Один из моих любимых рецептов закрутки баклажан в томате. Особых усилий и стерилизация не требуются. В меру остренький салатик должен вам понравиться. В прошлом году сделала три порции. Осталась одна баночка. Сфотографировала её и решила поделиться рецептом. Может ещё для кого-то он станет любимым))
ирпенчанкаПоваренок 7 уровня
- 18 июля 2017, 22:59
- 15012
Салат с баклажанами в томате
Ингредиенты для «Салат с баклажанами в томате»:
- Баклажан (чистый вес) — 2,5 кг
- Перец болгарский (5-6 средних шт)
- Перец красный жгучий (я кладу один средний стручок) — по вкусу
- Сок томатный (или перекрученных на мясорубке сочных помидор) — 2,5 л
- Масло подсолнечное (200-250 гр) — 1 стак.
- Сахар (200-250 гр) — 1 стак.
- Соль (без верха) — 3 ст. л.
- Чеснок (1-2 головки) — по вкусу
- Уксус (200-250 гр) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4168.7 ккал |
белки
13.3 г |
жиры
251.8 г |
углеводы
1456.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.9 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Салат с баклажанами в томате»:
Баклажаны нарезаю полукольцами (если маленькие), или брусочками (если большие). Сладкий перец - полосками, горький - колечками.
Кипячу томат, добавляю масло, сахар, соль, измельченный чеснок. Ещё раз довожу до кипения, затем добавляю подготовленные овощи. Варю 15-20 мин. В самом конце варки добавляю уксус.
Быстренько раскладываю в подготовленные стерилизованные банки и закатываю. Затем под "шубу" до полного остывания. Вот и всё! Поверьте - очень вкусно!
Кипячу томат, добавляю масло, сахар, соль, измельченный чеснок. Ещё раз довожу до кипения, затем добавляю подготовленные овощи. Варю 15-20 мин. В самом конце варки добавляю уксус.
Быстренько раскладываю в подготовленные стерилизованные банки и закатываю. Затем под "шубу" до полного остывания. Вот и всё! Поверьте - очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2020 года blkompany2 #
9 сентября 2018 года virgola71 #
9 сентября 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)
9 сентября 2018 года virgola71 #
9 сентября 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)
9 сентября 2018 года virgola71 #
9 сентября 2018 года mtata #
9 сентября 2018 года virgola71 #
Очень вкусный салат!
10 сентября 2018 года mtata #
10 сентября 2018 года virgola71 #
10 сентября 2018 года mtata #
10 сентября 2018 года virgola71 #
10 сентября 2018 года mtata #
зато на даче для персика прекрасная пора
10 сентября 2018 года virgola71 #
И мы в этом году ели домашние, у свекрови поспели
10 сентября 2018 года mtata #
у нас немного сгоречью,но вкусно
9 сентября 2018 года Просто Мэри #
9 сентября 2018 года virgola71 #
9 сентября 2018 года jannasimf #
9 сентября 2018 года virgola71 #
10 сентября 2018 года mazziadri #
10 сентября 2018 года virgola71 #
Вот, мечтаю найти время и хотя бы пару баночек приготовить!
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года virgola71 #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года jannasimf #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года jannasimf #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года nnutty #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года nnutty #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Natkati #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Natkati #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Natkati #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Natkati #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года Natkati #
3 сентября 2018 года felix032 #
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года mazziadri #
3 сентября 2018 года ирпенчанка # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года вита110 #
4 сентября 2018 года mazziadri #
4 сентября 2018 года Лиса Петровна #
4 сентября 2018 года mazziadri #
4 сентября 2018 года Лиса Петровна #
4 сентября 2018 года mazziadri #
4 сентября 2018 года Лиса Петровна #
4 сентября 2018 года lina0710 #
4 сентября 2018 года mazziadri #
4 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
4 сентября 2018 года mazziadri #
9 сентября 2018 года mtata #
10 сентября 2018 года mazziadri #
25 сентября 2017 года Дормедонт Тпрутяйкин #
4 острых перчика любителям острого(сори за тавтологию).
Уксуса однозначно в два раза меньше (добавили 100гр.).
Спасибо за рецепт!
25 сентября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года caramel77 #
2 сентября 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
25 августа 2017 года bazilov-2 #
25 августа 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
25 августа 2017 года bazilov-2 #
25 июля 2017 года Dinni #
25 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Янина Флай #
24 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
23 июля 2017 года alkis 51 #
23 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
23 июля 2017 года nadin0930 #
23 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
И Вам всего самого наилучшего!
23 июля 2017 года nadin0930 #
23 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
23 июля 2017 года зыркало #
23 июля 2017 года korztat #
25 июля 2017 года nadin0930 #
23 июля 2017 года Наталья Щучкина #
25 июля 2017 года nadin0930 #
22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Пы.Сы. У меня 200гр. стакан. Уксуса и масла клала столько...
19 июля 2017 года scvorez #
20 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года Wera13 #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года scvorez #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года scvorez #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Но, каждому своё! Экспериментируйте под свой вкус!
19 июля 2017 года Юлианна Юрьевна #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Получается, приблизительно, 3,5 литра. Пропарьте на 1-2 0,5л баночки больше. Если не понадобятся - не беда!
19 июля 2017 года Юлианна Юрьевна #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года jihljj #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года Benga #
Теперь делаю от 1 ст. ложки на такой большой и пробую (либо добавляю, либо останавливаюсь).
А рецепт симпатичный. Попробую. Со столовой ложкой уксуса ))
19 июля 2017 года jihljj #
19 июля 2017 года wordberry #
19 июля 2017 года Benga #
19 июля 2017 года wordberry #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
А стакан у меня 200 мл.
19 июля 2017 года Benga #
Просто, честно говоря, лучше все-таки предупреждать, что уксус по-вкусу. А то это я теперь знаю, что для меня это ну очень-очень много, а в первый раз не знала, и вся партия пошла в утиль, было очень жалко.
19 июля 2017 года yugai ludmila65 #
/recipes/show/126764/.
22 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Тогда искренне извиняюсь.
Теперь буду писать "по вкусу, и сколько клала я
23 июля 2017 года Benga #
Спасибо вам за адекватную реакцию и понимание!
23 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года Benga #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
19 июля 2017 года laka-2014 #
19 июля 2017 года yugai ludmila65 #
19 июля 2017 года ирпенчанка # (автор рецепта)
Какие у Вас прелестные фотографии!
19 июля 2017 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: