Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

22 июля 2017, 15:58
5039

Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"

А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ!? Рябина - тоже ягода, очень полезная, вот и законсервируем.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:

Помидор — 0,8 кг
Яблоко (среднее , осенние сорта) — 5 шт
Перец болгарский (лучше разноцветный) — 2 шт
Рябина красная — 3 веточ.
Укроп (соцветия) — 1 пуч.
Вода — 1,3 л
Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Гвоздика — 4 шт
Перец душистый — 4 шт
Уксус (9% , столовый) — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 925.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 211.3 г
100 г блюда
ккал 41.1 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:

Это ассорти надо готовить осенью, желательно чтобы рябина полностью вызрела.
Сорванные кисти положить на 20 минут в морозилку, дабы убить горечь, но не больше,
иначе рябина заморозится.

Приготовить 3х. л. банку и крышку : тщательно вымыть и простерилизовать.
Сложить в банку вымытые яблоки, помидоры, перцы ( можно целиком ), гроздья рябины, соцветия сушеного укропа.
Залить кипятком, на 20 минут.
Слить воду, вылить.
Приготовить рассол, вскипятить, залить в банку. Добавить уксус и закатать.
Убрать "под шубу" до полного остывания.

СПРЯЧЕМ ЛЕТО в БАНКИ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S.:Рецепт проверен временем и едоками, рябину можно и не кушать,
она подойдет для декорирования мяса и рыбы.

С таким же маринадом заготавливаю и другие ассорти.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закуска

Вкусы: кисло-сладкий пряный фруктовый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142871/]Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"[/url]
[url=/recipes/show/142871/][img]/data/cache/2017jul/22/48/2071445_63163-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ!? Рябина - тоже ягода, очень полезная, вот и законсервируем.

Ингредиенты: Помидор, Яблоко, Перец болгарский, Рябина красная, Укроп, Вода, Соль, Сахар, Гвоздика, Перец душистый, Уксус.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/22/48/2071445_63163-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ассорти с красной рябиной Золотая осень" title="Рецепт: Ассорти с красной рябиной Золотая осень"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ!? Рябина - тоже ягода, очень полезная, вот и законсервируем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/18153">Рябина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"

А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ!? Рябина - тоже ягода, очень полезная, вот и законсервируем.

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:

Помидор Яблоко Перец болгарский Рябина красная Укроп Вода Соль Сахар Гвоздика Перец душистый Уксус

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 декабря 2020 года budja #

Какие красивые, яркие фотографии,сама бы целую баночку ассорти слопала.В общем красота и думаю вкуснятина.

8 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такие добрые слова.

3 сентября 2019 года т-тя-ля #

вопрос по рецепту

Очень интересно, какая рябина получается на вкус. А укроп обязательно сушёный должен быть? И вы пишете, что рябиновые гроздья в банку кладёте. Т.е. ягоды с веточек не снимаете?

3 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту, укроп не обязательно сушёный. Гроздья рябины не разбираю, кладу с веточками. На вкус рябина терпко- маринованная, съедается.

3 сентября 2019 года т-тя-ля #

Спасибо. Поняла

4 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовьте на доброе здоровье.

26 октября 2018 года Zirkap #

+31

[+5]

Людочка, я, как и обещала, с фотоотчетом. Надежды оправдались. Очень вкусная и красивая баночка получилась

Здесь помидоры, огурцы, перец, яблоки и красная смородина. Замечательно подружились друг с другом.

Спасибо тебе за отличный рецепт

26 октября 2018 года nnutty #

+11

Ириша, какие овощи!

Как я это всё люблю! можно я эту тарелочку к себе пододвину?

26 октября 2018 года Zirkap #

Наташенька, двигай, конечно. Мне очень приятно!

26 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Zirkap

Ирина, как же приятно получить столь красивый и не менее добрый фотоприветик, спасибо большое. Рада, что рецепт не разочаровал.

27 октября 2018 года Zirkap #

+10

Твои рецепты - гарантия качества. Ни один из приготовленных не разочаровал

28 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, как приятно... Сижу, пунцовая от счастья... Спасибо, Душа моя.

27 октября 2018 года вита110 #

↑Ответ для Zirkap

Иришка! Какая красота! Необыкновенно, ярко, вкусно выглядит!

27 октября 2018 года Zirkap #

Спасибо, Виточка! Несколько таких баночек надо обязательно закрывать. Удобно и когда косервируешь, а на банку не набирается одного продукта, и когда стол накрываешь. Одну банку открыла, а там ассорти)))

27 сентября 2018 года Zirkap #

Людочка, очень пригодился мне летом твой рецепт (написать раньше не могла, на даче я без интернета). Замечательная идея с ассорти

Ведь не всегда удается набрать помидоры или огурцы на полную банку. А глядя на твои красивые баночки, я и себе позволила отойти от канонов. И прекрасно в одной банке подружились и овощи, и фрукты, и ягоды. Спасибо!

27 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за добрый отзыв, очень приятно что рецепт пригодился. И правильно сделала "отойти от канонов" - зимой баночку откроешь, а в ней все - на любой вкус, "ешьте, гости дорогие!"

27 сентября 2018 года Zirkap #

Надеюсь, когда открою, не разочаруюсь. И тогда еще раз напишу уже с фото

27 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надеемся вместе...

9 августа 2018 года Natkati #

Людочка! Очень красиво получается!!!

9 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Еще очень, очень вкусно, т.к. там такой набор вкусов - мама дАрАгая!

9 августа 2018 года Natkati #

Конечно!!! А яблочки, подтверждаю, что получаются похожими на моченые...

24 июля 2018 года msuslik #

Здравствуйте! Рецепт восхитительный. А скажите пожалуйста, можно ли еще добавить тыкву чтобы порадовать гостей и для праздничного стола. У меня просто еще нет большого опыта в консервации.

24 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, можно и тыквы добавить, будет вкусно. Заготавливайте, не бойтесь.

4 сентября 2017 года rilena #

Какая красота в банке! Никогда не додумывалась взять и всё в одну банку запихать

Хотя и делала ассорти, но так! Помидорка с "жопкой", лимончик, лучок.. Эээх, слюна потекла. Надо будет попробовать. Только без гвоздики (муж не любит

) и без рябины

(нет её, а в детстве я её только так трескала). А вот красной смородины засуну.

4 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье.

4 сентября 2017 года rilena #

А вы сталкивались с тем, что продукты несовместимы?

4 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Что именно Вы имеете в виду?

9 сентября 2017 года rilena #

Что два несовместимых продукта, это просто пример: помидор-огурец, взрывают банки. Я консервирую редко, но всё-таки делаю закрутки. Очень хотелось бы сделать ассорти. Красиво смотрится и на праздники не надо открывать стомильёнов банок. И овощи не получаются с одним вкусом?

9 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, вкус у каждого сохраняется свой, абсолютно разный и ничего не взрывается, проверено более тридцатилетним стажем.

9 сентября 2017 года rilena #

Спасибо!

9 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

25 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

25 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая.

24 июля 2017 года jihljj #

Очень красивая закруточка

У меня мама раньше так делала с дачи припрет всего и в бутыльки, вкусняшка!!!

24 июля 2017 года Angel-Wise #

Очень интересный рецептик! А фото просто заглядение

25 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

24 июля 2017 года subsidii66 #

Какая красота!

Ну до чего красивые и аппетитные фото!

Чудесный рецепт!

24 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибочки, дорогая.

24 июля 2017 года ardotav47 #

Интересная идея.Спасибо за подсказку.

24 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье.

23 июля 2017 года Ирушенька #

Людочка, мало того, что,безусловно, вкусное и аппетитное ассорти, красота-то какая! Глаз не отвести!

24 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, милая, спасибо за такие добрые слова.

23 июля 2017 года Абрикосина1 #

У нас в этом году рябины будет не мерено...Но уже так покраснела за последнюю неделю. Рецепт замечательный! Кроме рябинового варенья, мы никуда её и не использовали

Сохраню рецепт, спасибо, что поделились

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, я готовлю с рябиной многое.

23 июля 2017 года Абрикосина1 #

Если не сложно, подскажите, пожалуйста, что ещё можно с рябиной приготовить. Сфотографирую наши рябиновые деревья, посмотрите, куда нам её можно применить

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я мариную ее, потом к мясу и рыбе.
Делаю компоты с яблоками и боярышником.
Сушу в чай, лечебный. ( у нас в семье у детей, меня, внучки частые носовые кровотечения, вот мне и посоветовали употреблять рябину красную, Поэтому я стараюсь ее как можно больше употреблять.).

23 июля 2017 года Абрикосина1 #

Огромное спасибо, что подсказали.

23 июля 2017 года Манюша #

Рябина в маринаде?! Первый раз встречаю. Хотя мама варила из красной рябины варенье. А у нас ещё она зелёная.

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И у нас еще зеленая, это из архива фото. Спасибо за визит.

23 июля 2017 года Манюша #

А я думала, что уже созрела

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, где то в начале сентября.

23 июля 2017 года Манюша #

У нас примерно в то же время созревает.

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, и яблоки здесь лучше осенние использовать.

24 июля 2017 года Манюша #

Понятно! Спасибо!

8 августа 2017 года lulochka #

↑Ответ для yugai ludmila65

/recipes/show/130137/
Вот и архив))))) случайно нашёлся, смотрела ваши рецепты( очень они мне нравятся)!!!!!

23 июля 2017 года yardbird #

Говорите, маринад выпивается, то есть он на маринованный компот по вкусу похож? Такой 2в1 - и компот, и разносол - не надо две банки из погреба тащить, с компотом и соленьем)? Или даже 3в1, еще и ягодки для декора), многофункциональная баночка на случай праздничного стола). Выглядит, ну, очень соблазнительно).

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, это не компот, просто вкусный рассол. А вот на праздничный стол - это точно.

22 июля 2017 года suliko2002 #

Какая красота в баночках!

22 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Так приятно.

22 июля 2017 года kev01 #

Шикарные фото! Очень интересный рецепт! Рябину ни когда живьём не видела и тем более не ела... у нас ее просто нет, да и купить не реально в нашей местности. Лет двадцать назад мечтала дерево во дворе посадить, да так и не нашла.. на меня как на дуру смотрели и советовали ехать в "среднюю полосу"... Скажите, а может... с виноградом можно? Ну, или с красной смородиной? Очень уж хочется себе такую красоту.. И если есть рецепты.. типа маринованного винограда, то очень буду ждать. За ранее большое Вам спасибо!

22 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Думаю можно с красной смородиной или как в последнем фото, соберите что есть у Вас и что Вы любите. А с виноградом есть перец., рецепт рядом.

23 июля 2017 года yardbird #

↑Ответ для kev01

А черноплодная рябина у вас вполне может вырасти, это не дерево, а куст, и ягоды ее тоже оч полезные (для гипертоников, масса витамина С, почти как в черной смородине и вяжет, как хурма), и в компоты ее можно добавлять (правда, она будет подкрашивать все красным соком), и в варенье, и живьем кушать даже немного легче, чем красную рябину, которую живую есть реально только зимой, подмороженную.. Кусты черноплодки осенью ярко-красные и ярко-розовые, оч красивые.. Единственно, на солнецепеке может ей влаги не хватать, лучше ее в тень сажать

22 июля 2017 года volleta #

Ну просто слов нет! Людочка, забрала все три шедевра)). Ваши рецепты никогда не подводят

. Спасибо!!!

и++++++++++++++++
А что на последнем фото в баночке над огурцом? Такое впечатление, что абрикосы)).

22 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятны Ваши слова. Нет , это помидорка так легла .
В ассорти : морковка фигурно вырезана, яблоки, помидоры, огурцы, лук, чеснок, перец и лимон.

22 июля 2017 года volleta #

А на фото- просто абрикосик)))))))))).Очень красиво смотрятся консервированные ассорти

. Непременно воспользуюсь Вашими рецептами в этом году, только овощей дождусь(поздно у нас все в это лето созревает)).

22 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И у нас плохо все зреет, многое и не плодоносит, побило заморозками. Будем ждать милостей от природы.

22 июля 2017 года Сурик #

Людочка, дорогая! Какие фото!!! Они из кулинарного журнала? Ну какая красота!!! Представляю как это всё вкусно!!!

22 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая.

Фото очень старые, год 2014 - 2015.

23 июля 2017 года Сурик #

Старые!? Хороши сохранились!

Они шикарные!!!

23 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"

Ингредиенты для «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"»:

Похожие рецепты

Яблоки мочёные

Вяленые томаты с брынзой

Медовые яблоки

Сливы без термообработки на зиму

Острые помидоры черри в томатном соке

Солeные лимоны

Консервированные помидоры дольками с желатином

Вяленая карамельно-чесночная слива длительного хранения

Абрикосы из микроволновки

Фотографии «Ассорти с красной рябиной "Золотая осень"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!