Morcilla de verano – это типичное для Мурсии блюдо, где готовят очень много овощных блюд, особенно летом. Специи здесь применяются те же, что и в кровяной колбасе, которую испанцы очень любят, отсюда и название. Раньше это блюдо называлось morcilla de guerra – военная кровяная колбаса, т. к. в военное время при нехватке мясных продуктов их заменяли на те, что дает земля. Но не будем о грустном, в наше время это блюдо прекрасно подходит для поста, для вегетарианцев и веганов, оно просто вкусное и в то же время здоровое.
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 29 июля 2017, 16:56
- 5149
Закуска "Летняя кровяная колбаса"
Ингредиенты для «Закуска "Летняя кровяная колбаса"»:
- Баклажан — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Орегано — 1 ст. л.
- Зира — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1053.7 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
533.2 г |
| Порции | |||
| ккал 175.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 88.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Закуска "Летняя кровяная колбаса"»:
-
Баклажан нарезать небольшими кубиками.
-
Выложить кубики баклажана в дуршлаг и посыпать солью. Когда они пустят сок, мы их отожмем и так они не впитают лишнее масло.
-
Очистить и нарезать лук перьями, жарить в глубокой сковороде в небольшом количестве масла.
-
Когда лук станет прозрачным, отжать баклажаны, добавить их к луку, добавить еще немного масла, хорошо перемешать и тушить около 45 мин. на небольшом огне, помешивая время от времени.
-
Когда баклажаны будут почти готовы, добавить специи и кедровые орешки.
-
Тушить еще 10 мин. на медленном огне.
-
Снять с огня и подавать.
Это блюдо можно подавать свежеприготовленным, комнатной температуры или холодным. Если охладить блюдо в течение нескольких часов, оно станет более насыщенным, т. к. аромат специй аромат сольется с другими ингредиентами.
Это блюдо подходит для приготовления тостов, его можно взять в с собой на работу, на пикник. С этой «кровяной колбаской» даже пирожки готовят. Попробуйте это блюдо в любом виде, вам оно понравится обязательно! Оно легко готовится, небольшое количество ингредиентов.
Приятного аппеттита!!
Это блюдо подходит для приготовления тостов, его можно взять в с собой на работу, на пикник. С этой «кровяной колбаской» даже пирожки готовят. Попробуйте это блюдо в любом виде, вам оно понравится обязательно! Оно легко готовится, небольшое количество ингредиентов.
Приятного аппеттита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года suliko2002 # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года lady domosedka #
2 марта 2018 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 октября 2017 года Mary Stone #
5 октября 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
6 октября 2017 года veronika1910 #
6 октября 2017 года Mary Stone #
6 октября 2017 года ved-marina #
6 октября 2017 года Mary Stone #
31 июля 2017 года Демурия #
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Таня-кофеманка #
31 июля 2017 года Светланка g980 #
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Беннито #
Забрала с большим удовольствием!
Кедровых орешков нет
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Беннито #
9 августа 2019 года Helliana #
30 июля 2017 года iren0511 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Таня-кофеманка #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Таня-кофеманка #
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Таня-кофеманка #
1 августа 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Покусаева Ольга #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года masha vet #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года masha vet #
30 июля 2017 года Violl #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Наталья Щучкина #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года veronika1910 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года veronika1910 #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года lelikloves #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года lelikloves #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года Наталья Щучкина #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года Violl #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года Покусаева Ольга #
30 июля 2017 года mtata #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
А испанские овощи все дольше готовятся, я думаю, может поменять в рецепте, 45 мин и правда многовато.
31 июля 2017 года mtata #
еще раз огромное СПАСИБО
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года mtata #
31 июля 2017 года subsidii66 #
31 июля 2017 года mtata #
31 июля 2017 года subsidii66 #
31 июля 2017 года Светланка g980 #
31 июля 2017 года mtata #
31 июля 2017 года Ирушенька #
31 июля 2017 года mtata #
1 августа 2017 года felix032 #
1 августа 2017 года mtata #
2 ноября 2017 года Леночка 53 #
2 ноября 2017 года mtata #
30 июля 2017 года subsidii66 #
Поздравляю с Рецептом дня!
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года felix032 #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
31 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
31 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
30 июля 2017 года лялич #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Vishnja #
30 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: