Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ляличПоваренок 7 уровня

31 июля 2017, 8:41
4511

Маринованные овощи по-итальянски

Конец лета прекрасная пора для сбора урожая и заготовок. Но именно сейчас хочется что нибудь такого, после трудов праведных, да еще и на свежем воздухе. Чтобы и сытно, и не слишком тяжело для желудка. Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Маринованные овощи по-итальянски»:

Овощи

Цуккини (средний) — 1 шт
Баклажан (средний) — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Капуста брюссельская — 100 г
Маслины — 100 г
Соевый соус ("Teriyаki" ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Рассол

Вино белое сухое — 200 мл
Вода — 200 мл
Сахар тростниковый — 1.5 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный (горошком) — 1/4 ч. л.

Заливка

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2950.4 ккал	белки 24.8 г	жиры 253.2 г	углеводы 252.5 г
100 г блюда
ккал 147.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Маринованные овощи по-итальянски»:

Перец очистить от семян, порезать брусочками, добавить 1 ст. л. соевого соуса ТМ "Kikkoman" и перемешать. Брокколи очистить от верхних листьев, разрезать пополам, полить соевый соус ТМ" Kikkoman" и перемешать.
Цуккини порезать брусочками, добавить 1 ст. л. соевого соуса ТМ" Kikkoman" и перемешать. Баклажан очистить от кожуры, порезать брусочками, посолить и оставить все овощи на один час.
Баклажанные брусочки промыть водой. В кастрюле смешать вино и воду, добавить тростниковый сахар, соль и довести до кипения. В кипящий рассол кладем овощи вместе с соком по очереди и кипятим на среднем огне 3 мин. Вынимаем и обсушиваем на бумажном полотенце. Даем остыть и складываем в чашу. Добавляем резанные маслины и мелко резанный чеснок, перемешать.
В кастрюлю налить масло, положить коробочки кардамона и перец, довести до кипения и прогреть 1 мин. Залить овощи, так чтобы они были слегка покрыты, закрыть и дать полностью остыть. Убрать в прохладное место. Дать настояться несколько часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин пост

Вкусы: пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143069/]Маринованные овощи по-итальянски[/url]
[url=/recipes/show/143069/][img]/data/cache/2017jun/12/51/2040130_85174-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Конец лета прекрасная пора для сбора урожая и заготовок. Но именно сейчас хочется что нибудь такого, после трудов праведных, да еще и на свежем воздухе. Чтобы и сытно, и не слишком тяжело для желудка. Угощайтесь.

Ингредиенты: Цуккини, Баклажан, Перец болгарский, Капуста брюссельская, Маслины, Соевый соус, Чеснок, Вино белое сухое, Вода, Сахар тростниковый, Соль, Перец черный, Масло растительное, Кардамон, Перец душистый.
Тэги: закуска, обед, ужин, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные овощи по-итальянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/12/51/2040130_85174-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные овощи по-итальянски" title="Рецепт: Маринованные овощи по-итальянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конец лета прекрасная пора для сбора урожая и заготовок. Но именно сейчас хочется что нибудь такого, после трудов праведных, да еще и на свежем воздухе. Чтобы и сытно, и не слишком тяжело для желудка. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные овощи по-итальянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/744">Капуста брюссельская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143069/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные овощи по-итальянски

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованные овощи по-итальянски»:

Цуккини Баклажан Перец болгарский Капуста брюссельская Маслины Соевый соус Чеснок Вино белое сухое Вода Сахар тростниковый Соль Перец черный Масло растительное Кардамон Перец душистый

Тэги: закуска, обед, ужин, пост

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

662

Суп "Воспиапур"

73
662
9177

411

Весенний салат с сельдью

69
411
7295

542

Запеканка с курицей и грибами "Маргаритка"

76
542
14513

Комментарии и отзывы

9 апреля 2023 года excelenc #

Рецепт интересный, затейливый, буду пробовать обязательно, но "Терияки" — это не соевый соус. Это абсолютный Восток, специфический, очень вкусный, сладкий с кислинкой, достаточно универсальный для любителей японской кухни, но при чём тогда тут Италия? )))))

9 апреля 2023 года лялич # (автор рецепта)

Рецепт взят из инета. Наверное в Италии тоже такое любят

12 сентября 2017 года inbar4 #

вопрос по рецепту

В первом шаге написано "брокколи" вместо брюсельской капусты.

12 сентября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

В ингредиентах исправила тогда, а тут проворонила.

3 августа 2017 года девушка с веслом #

Лариса, аппетитные овощи!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Катенька, спасибо дорогая.

3 августа 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт, Лар

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая.

1 августа 2017 года Демурия #

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Оля, спасибо милая.

1 августа 2017 года крокодилка #

Большоооой плюсик для тебя! Очень вкусно!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Наточка, спасибо моя хорошая.

1 августа 2017 года lenkafe #

Очень интересно и красочно!!!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

1 августа 2017 года Wera13 #

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Вера, спасибо милая.

1 августа 2017 года Kuss #

Шикарная закуска!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Ната, спасибо дорогая.

1 августа 2017 года barska #

ммм, как аппетитно!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Нина, спасибо моя хорошая.

31 июля 2017 года Анастасия АГ #

Красиво, вкусно и ароматно!!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Настя, спасибо моя хорошая.

31 июля 2017 года красавица киса #

вопрос по рецепту

Ларочка,интересный рецепт!

А овощи по-очереди проваривать в маринаде или все вместе можно? И почему баклажан надо промыть,а другие овощи нет? от горечи?

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Надя, овощи лучше по отдельности,за ними легче следить, чтобы не переварились.И баклажан от горечи промываем.

31 июля 2017 года alarm clock #

Хороша закусочка!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Большое спасибо.

31 июля 2017 года olga romana #

Славный рецепт, только соевый соус не часто применяется в итальянской кухне, да и овоши темнеют от него. Я бы посоветовала при мариновании половина вина, половина уксуса из белого вина

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.Просто я стараюсь соль заменять соусом.А эта марке мне больше всего нравится. А Вашим советом обязательно воспользуюсь.

31 июля 2017 года Begum #

Какая замечательная закуска! А фотографии просто супер!

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

31 июля 2017 года Ирушенька #

Ларисочка, какая красота! Очень соблазнительные овощи!

9 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо моя хорошая.

31 июля 2017 года lelikloves #

Лариса, очень красивые фотографии

Аппетитная закуска

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо моя хорошая.

31 июля 2017 года sibir77 #

Лар, волшебная баночка какая!

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо дорогая.

Она из под чая.

31 июля 2017 года sibir77 #

я про то что внутри )))))))

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

А я подумала про саму банку.

31 июля 2017 года jihljj #

Красивые овощи

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Аня, спасибо огромное.

31 июля 2017 года Елена-13 #

Вкуснота, отличный рецептик

31 июля 2017 года лялич # (автор рецепта)

Ленок, спасибо солнышко.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные овощи по-итальянски

Ингредиенты для «Маринованные овощи по-итальянски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные овощи по-итальянски»:

Похожие рецепты

Чипсы из семян льна с овощами

Закуска из кабачков и болгарского перца

Холодная закуска "Яркость вкуса"

Кабачки "Огонек"

Песто из перца

Закуска "Адский помидор"

Закуска "Свекровушкин язык"

Помидоры закусочные с курицей

Закуска из кабачков

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Воспиапур"

Весенний салат с сельдью

Запеканка с курицей и грибами "Маргаритка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!