Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

31 июля 2017, 13:41
9816

Салат "Дамские пальчики"

Осмелюсь предложить еще одну заготовку. Салат из огурцов и болгарского перца. Рецепт выработан на основе классического салата "Дамские пальчики", часть огурцов заменила на сладкий перец. Закуска стала ярче и на вид, и на вкус. Как мы зовем в семье "Дамские пальчики с маникюром". Угощайтесь.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Дамские пальчики"»:

Огурец — 1,6 кг
Перец болгарский (ярких цветов) — 400 г
Чеснок (крупная головка) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Семена укропа (зеленые, свежие или зелень) — 1 ст. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Соль — 40 г
Сахар — 100 г
Уксус (9% столовый) — 110 мл
Масло растительное — 130 мл

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1650.8 ккал	белки 18 г	жиры 102.7 г	углеводы 167.5 г
Порции
ккал 825.4 ккал	белки 9 г	жиры 51.4 г	углеводы 83.8 г
100 г блюда
ккал 89.7 ккал	белки 1 г	жиры 5.6 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Салат "Дамские пальчики"»:

Приготовить овощи.
Огурцы вымыть, лучше брать молодые, некрупные.
Перцы вымыть, почистить.
Огурцы нарезать на 6 полосок вдоль.
Выложить в миску.
Перцы нарезать мелким кубиком.
Добавить к огурцам.
Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.
Чеснок почистить и нарезать на лепестки.
Укроп, петрушку и чеснок добавить к овощам.
Всыпать соль, сахар, специи.
Влить уксус, перемешать аккуратно.
Оставить на кухне на 1 час.
За это время пару раз аккуратно перемешать.
Овощи просолились, дали сок - самое время влить масло и перемешать.
Оставить салат еще на 3 часа, также несколько раз перемешать.
Приготовить банки ( на 2,5 л.) и крышки, вымыть и простерилизовать.
Через указанное время разложить по банкам огурцы с перцем, плотно, но не утрамбовывать.
Разлить оставшийся сок.
Поставить банки стерилизовать, 0,5 л. - 20 минут, 0,7 л. - 25 минут.
Затем закатать, остудить "под шубой" в перевернутом виде.

Хранить в темном прохладном месте.

Вкусных Вам зимних обедов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка консервация закуска

Вкусы: острый кисло-сладкий огуречный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143084/]Салат "Дамские пальчики"[/url]
[url=/recipes/show/143084/][img]/data/cache/2017jul/31/41/2078177_71647-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Осмелюсь предложить еще одну заготовку. Салат из огурцов и болгарского перца. Рецепт выработан на основе классического салата "Дамские пальчики", часть огурцов заменила на сладкий перец. Закуска стала ярче и на вид, и на вкус. Как мы зовем в семье "Дамские пальчики с маникюром". Угощайтесь.

Ингредиенты: Огурец, Перец болгарский, Чеснок, Петрушка, Семена укропа, Гвоздика, Перец душистый, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное.
Тэги: заготовка, консервация, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Дамские пальчики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/31/41/2078177_71647-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Дамские пальчики" title="Рецепт: Салат Дамские пальчики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осмелюсь предложить еще одну заготовку. Салат из огурцов и болгарского перца. Рецепт выработан на основе классического салата "Дамские пальчики", часть огурцов заменила на сладкий перец. Закуска стала ярче и на вид, и на вкус. Как мы зовем в семье "Дамские пальчики с маникюром". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Дамские пальчики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143084/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Дамские пальчики"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Дамские пальчики"»:

Огурец Перец болгарский Чеснок Петрушка Семена укропа Гвоздика Перец душистый Соль Сахар Уксус Масло растительное

Тэги: заготовка, консервация, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 августа 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

3 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая.

1 августа 2017 года alexandrovalex #

вопрос по рецепту

Доброго времени суток. "Поставить банки стерилизовать, 0,5 л. - 20 минут, 0,7 л. - 25 минут." Не совсем понял, как именно это сделать?

1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Застелить дно кастрюли полотенцем кухонным или марлей в 4-5 сложений, поставить банки, не касаясь друг друга и стенок, влить теплой воды по плечики. Накрыть банки крышками. Нагревать воду, не быстро. Довести до кипения и сделать минимальный огонь, чтоб слегка булькало, ни в коем случае не кипела бурно вода. Вот с этого момента и засечь положенное время.

20 сентября 2017 года Орхидея-2017 #

А ещё проще- поставить в духовку! несколько лет уже делаю так!

20 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Кому как , мне удобно и просто именно стерилизовать.

20 сентября 2017 года Орхидея-2017 #

Так и я стерилизую - в духовке! только без тряпочек, воды и опасений о том, что баночки должны быть одной высоты...

7 августа 2018 года Рыжик-О_о #

↑Ответ для Орхидея-2017

А еще можно стерилизовать в микроволновке

У меня входит четыре банки 0,5 и включаю на полную мощность на 15-20 минут. Достаю и закатываю.
За 2 года ни одна банка не вздулась.

1 августа 2017 года Wera13 #

1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вера, спасибо.

1 августа 2017 года Kuss #

Очаровательные пальчики!

1 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо.

31 июля 2017 года Манюша #

А маникюр к пальчикам в тему!

Классный салат на зиму!

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, так вот и прозвали...

Мария, спасибо.

31 июля 2017 года Манюша #

31 июля 2017 года Просто Мэри #

Красиво, Людочка, у Вас и аппетитно!!!

Нет сейчас у нас яркого болгарского перца, к сожалению... Но все равно закатаю... Понравился рецепт очень!!!

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо. У нас тоже проблемно купить яркие, только импортные если. Я купила зеленый, полежав 5 дней на веранде , перец "покрасился", попробуйте и Вы.

31 июля 2017 года Демурия #

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля.

31 июля 2017 года Ксения40 #

Интересный салат,Людочка!

забрала

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ксюш, милая, спасибо.

31 июля 2017 года Ирушенька #

Людочка, замечательная заготовка! Красота!

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо.

31 июля 2017 года jihljj #

Красивые огурчики

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

31 июля 2017 года lelikloves #

Людочка, отличная заготовка

31 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, милая, спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Дамские пальчики"

Ингредиенты для «Салат "Дамские пальчики"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Дамские пальчики"»:

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов и кабачков на зиму

Салат из капусты на зиму

Паста из болгарского перца

Салат "Бобовая мандала"

Овощное ассорти в желе

Лечо от Мироновны

Салат "Стройность"

Салат осенний с зелеными помидорами

Яблочно-морковное пюре с тыквой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!