Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

6 августа 2017, 12:27
12050

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным. Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Бисквит

Начинка

Творог (мягкий, пастообразный) — 500 г
Персик (консервированный 850 мл.) — 1 бан.
Малина — 250 г
Сахар — 150 г
Лимон — 2 ст. л.
Желатин (лучше листовой, из расчета на 1,5 л жидкости) — 30 г
Сливки (для взбивания, не менее 33% жирности) — 500 мл
Миндаль (очищенный, для обсыпки) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4824.2 ккал	белки 186.8 г	жиры 242.7 г	углеводы 475.2 г
100 г блюда
ккал 231.9 ккал	белки 9 г	жиры 11.7 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Яйца взбить с сахарным песком и ванилином до пышности.
Добавить просеянные муку и крахмал. Аккуратно перемешать
лопаточкой движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста.
Аккуратно выложить тесто в смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму диаметром 24 см, дно которой застелено бумагой для выпечки. Разровнять. Выпекать в разогретой до 170° духовке 35 минут.
Форму с готовым бисквитом незамедлительно перевернуть вверх дном и установить на 4 стакана. Оставить до полного остывания. Как это сделать можно посмотреть в моем рецепте Клубнично- сливочного торта-суфле http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 379/.
Так бисквит останется абсолютно таким же высоким, каким он был в духовке, и середина не ввалится.
Затем отсоединить бортик формы, перевернуть бисквит на решетку и аккуратно снять бумагу для выпечки. Оставить бисквит отдохнуть не менее 5 часов, а лучше ночь, завернув в пищевую пленку и убрав в холодильник. С ним будет легче работать дальше.
Персики выложить в сито, дать стечь сиропу. Малину размять в пюре, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Половину персиков измельчить в пюре.
Пластины желатина замочить в 400 мл. холодной воды и дать ему набухнуть в течение 10 минут.
Если будете использовать гранулированный желатин, его необходимо залить 4 ст. л. персикового сиропа. Количество желатина может быть разным, в зависимости от его качества и силы. На упаковке всегда написано, на какое количество жидкости она рассчитана. Для данного рецепта необходимо количество желатина, рассчитанное на 1,5 л жидкости. У меня две с половиной 12 -граммовых упаковки по 5 пластин желатина. Каждая упаковка рассчитана на 600 мл жидкости.
Добавить к пюре из малины и персиков по 75 г сахарного песка и 1 ст. л. сока лимона. Прогреть до растворения сахара. Ввести половину отжатых пластин желатина (или половину набухшего желатина в гранулах) в персиковое пюре, половину - в малиновое. Размешать и остудить до комнатной температуры.
Одну половину творога смешать с персиковым пюре, другую - с малиновым.
Разделить бисквит на два коржа.
Для этого бисквит обвить ниткой по внешнему краю. Перед этим всю боковую поверхность по кругу надрезать ножом, чтобы нить не соскользнула. Медленно тянуть нить за оба конца, пока она не разрежет весь бисквит.
Хорошо взбить сливки.
Когда творожный крем начнет застывать, половину сливок смешать с персиковым кремом. Другую половину - с малиновым кремом.
Нижний пласт бисквитного коржа окружить разъемной формой. На бисквит выложить малиновый крем и равномерно размазать.
Сверху положить верхнюю часть бисквита, на ней разложить нарезанные дольками персики, оставив несколько штук для украшения.
Очень высокий у меня получился торт, поэтому пришлось воспользоваться пластиковыми папками-уголками для увеличения высоты формы.
Залить персиковым кремом.
Торт посыпать измельченными орехами и украсить оставшимися персиками. Поставить торт в холодильник до полного застывания крема.

Обсыпать бока измельченным миндалем. Вот и все. Торт готов. Угощайтесь, на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: чаепитие торт бисквит

Вкусы: персиковый малиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143272/]Малиново-персиковый торт с творожным кремом[/url]
[url=/recipes/show/143272/][img]/data/cache/2017aug/05/11/2082195_12145-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным.
Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Ванилин, Творог, Персик, Малина, Лимон, Желатин, Сливки, Миндаль.
Тэги: чаепитие, торт, бисквит.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиново-персиковый торт с творожным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/05/11/2082195_12145-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиново-персиковый торт с творожным кремом" title="Рецепт: Малиново-персиковый торт с творожным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным.
Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Ванилин Творог Персик Малина Лимон Желатин Сливки Миндаль

Тэги: чаепитие, торт, бисквит

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 июня 2020 года donna2000 #

Ирочка торт бесподобен

Меня так и манит этот кусочек !

6 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Юлечка, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!

9 ноября 2019 года lila piskaridze #

"На здоровье!" Какое тут будет здоровье, когда так много попадается сочетаний сладкого с жирным и мучным? Или "никого не оставит равнодушным" - при том, что состав сильно повторяющийся? Остается выбирать - или торты, или здоровье. Так можно какие угодно муссы, бисквиты и прочие сладости громоздить друг на друга, всегда будет "беспроигрышный" результат, но как этот процесс отразится на всех, кто уделит этому внимание?

9 ноября 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Венера, у каждого своя система питания. Нет ни одного продукта, полезного для всех. Да и вкусы у всех разные.

9 ноября 2019 года lila piskaridze #

Если бы всё было так просто - не росла бы частота заболеваний диабетом, а просто что кому нравится четко соответствовало бы тому, что индивидуально им подходит.

10 ноября 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Венера, это очень сложная, глубокая тема.

17 ноября 2019 года lila piskaridze #

Вот и получается "мой стиль питания - это тортомания"...

17 ноября 2019 года Ирушенька # (автор рецепта)

Венера, это далеко не так. ?, повторюсь, что это очень сложная тема.

12 августа 2017 года Rencha1 #

Какая прелесть, Ирочка!

Замечательный торт в честь замечательной именинницы!

Очень красивый торт, а кусочек - просто чудо, так бы и угостилась!

15 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Угощайся, на здоровье, Ренатушка! Огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

11 августа 2017 года Nika #

Ирочка, торт замечательный! Утащу кусочек тортика за твоё здоровье!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Угощайся, на здоровье, Нинуля!

Спасибо тебе огромное за добрые слова!

10 августа 2017 года veronika1910 #

Иринка, великолепный торт! С прошедшим тебя! Спасибо

10 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Вероникочка, огромное спасибо тебе за добрые слова и поздравление!

9 августа 2017 года Kleine Hase #

Ириша! Какая прелесть! Такой нежный, такой воздушный и ароматный торт! С удовольствием угощусь и облизнусь! Моё любимое сочетание продуктов! Роскошное угощение! С Днём Рождения, моя ласточка! Будь счастлива! Целую!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное спасибо тебе, Ларисочка, что заглянула, за поздравление и такие приятные слова!

Угощайся,на здоровье!

9 августа 2017 года красавица киса #

Ирочка! Какая нежность,само очарование!

Спасибо,дорогая,за шикарное угощение в честь твоего дня рождения!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Надюша, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

8 августа 2017 года Тамуся #

Иринка, великолепный торт!

Красивый,вкусный, нежный!

Всем очень понравился!

Спасибо за угощение!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Мамуля, я очень рада, что торт пришелся тебе по вкусу! Огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

10 августа 2017 года Тамуся #

Иринка, торт понравился всем, а твои племянники были в восторге от очень вкусного торта!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ура!

8 августа 2017 года inulia68 #

Ирочка,прекрасный тортик,солнышко,спасибо огромное!!

И еще раз тебя с днем рождения,лапочка,всех тебе благ,дорогая!!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Инночка, огромное спасибо тебе за внимание, добрые слова, поздравление и такие теплые слова пожеланий!

7 августа 2017 года НАНЯ 02 #

Ириша! Настоящий деньрожденьевский торт!

Конечно же угощусь кусочком

- с днем рождения!!!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ириша, огромное спасибо тебе за внимание, такие приятные слова и поздравление!

Угощайся, на здоровье, Ирочка!

7 августа 2017 года korolina #

Какая вкусняшка!!!!

Ирочка,с Днем рождения!!!!!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Иринушка, огромное спасибо тебе за добрые слова и поздравление!

7 августа 2017 года Демурия #

супер

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оленька, огромное спасибо тебе за одобрение!

7 августа 2017 года o roma #

Вкусный торт, Ирочка!

С днем рождения!

С днём рождения, кудесник,
Мастер вкусных пирогов!
Станет жизнь пускай чудесной —
Будь же к этому готов.

Пусть веселья будет море,
Доброты, тепла, любви —
Как в кондитерском узоре,
Сбудутся мечты твои!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание, добрые слова и такие красивые слова пожеланий!

7 августа 2017 года victoria ms #

Ирушенька, обалденный тортик!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Викуля, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

7 августа 2017 года Ксюня_51 #

Красота какая

Волшебный рецепт, супер

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оксаночка, огромное спасибо за такую высокую оценку!

7 августа 2017 года Ольга Федюнина #

Какая нямочка

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за одобрение!

7 августа 2017 года Валенти #

Ирина с днём рождения!

Всего Вам самого наилучшего и пусть все мечты сбываются! Все Ваши рецепты супер

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Валентина, огромное спасибо Вам за поздравление,теплые пожелания и такие приятные слова!

7 августа 2017 года Хлоркина #

Ирочка, с прошедшей Днюшкой тебя

!!!Извини уж

, что с опозданием. Счастья тебе много-много!!!

Обалденный тортик, Ириш

! Съела

кусочек за твое здоровье!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Лорочка, я очень рада, что ты угостилась! Огромное спасибо тебе за поздравление, добрые пожелания и такие приятные слова!

7 августа 2017 года Stasymlf #

Ирушенька, с Днем Рождения!

Спасибо за такое красивое и летнее угощение!

Счастья, Удачи, Любви, Здоровья и Успехов во всем и всегда!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Настенька, огромное спасибо за поздравление и такие теплые слова пожеланий!

7 августа 2017 года Stasymlf #

Отдельное спасибо за, как всегда, подробные и полезные мастер-классы!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Настенька, Вам огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Похожие рецепты

Торт а-ля "Черный лес"

Торт "Божья коровка"

Торт "Весенние нотки"

Ореховый торт с кремом и смородиной

Торт "Персиковая нежность"

Торт "Малиновое сердце"

Торт "Вдохновение"

Торт "Белоснежка"

Сметанник

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!