Это мой первый рецепт, который я решила выложить в сеть. Сразу скажу, аджика для тех, кто любит реально острые ощущения. Итак, прочитав все рецепты, которые есть, своего не нашла. Эту аджику я делаю уже несколько лет подряд и очередь на неё всегда большая. И на рецепт тоже. Этот рецепт я взяла у своей тёти, но переделала его на свой лад. Эта аджика хранится в холодильнике почти до весны.
mightybee18Поваренок 1 уровня
- 9 августа 2017, 21:10
- 8795
Аджика сырая
Ингредиенты для «Аджика сырая»:
- Перец болгарский — 6 кг
- Перец чили (любой жгучий) — 3 кг
- Помидор — 1 кг
- Чеснок — 500 г
- Хрен — 400 г
- Уксус — 400 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4206.6 ккал |
белки
186.9 г |
жиры
27.7 г |
углеводы
881.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Аджика сырая»:
-
Вначале почистить чеснок и хрен. Помыть.
-
Затем помыть и почистить перец. Сладкий перец от сердцевины и семян, а у чили только хвостики срезать. В остром перце семена очень хорошо дают остроту.
-
Помыть и нарезать помидоры.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешать.
Аджика готова, можно разливать по банкам.
К сожалению, последние 2 шага я добавить не смогла, так как сайт не стал загружать фото.
Эту аджику обожают все мои знакомые, кто ее пробовал. Кто-то добавляет немного в борщ для острых ощущений или в другие блюда. А мы с мужем любим ее есть просто так, с хлебом, во время приёма пищи. А вообще, вы можете экспериментировать с количеством разных ингредиентов.
Приятного аппетита.
Аджика готова, можно разливать по банкам.
К сожалению, последние 2 шага я добавить не смогла, так как сайт не стал загружать фото.
Эту аджику обожают все мои знакомые, кто ее пробовал. Кто-то добавляет немного в борщ для острых ощущений или в другие блюда. А мы с мужем любим ее есть просто так, с хлебом, во время приёма пищи. А вообще, вы можете экспериментировать с количеством разных ингредиентов.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2017 года Ля-Мария #
28 августа 2017 года lilaflo #
11 августа 2017 года marinavalerkovna #
11 августа 2017 года эрика_2000 #
Спасибо.
11 августа 2017 года эрика_2000 #
Спасибо.
10 августа 2017 года Rapsodiy #
А хрен Вы пропускаете через ручную мясорубку? Я как-то именно хреном испортила электрическую мясорубку, на втулке и в основани шнека металл стружкой снялся, после этого шнек стал болтаться, не плотно прилегал(((, с тех пор побаиваюсь))), только на тёрке.
И еще такой вопрос - а что Вы изменили в тётином рецепте, как было у неё?
И скольки процентный уксус Вы берёте?
10 августа 2017 года mightybee18 # (автор рецепта)
А тёти рецепт был такой: 5 кг помидор, 1 кг сладкого перца и 6 перчин, 1 ст.л сахара, 1 ст.л соли и 400 мл уксуса.
Уксус беру обычный. Вроде он 9%. Но я точно не помню. Обычный столовый уксус.
10 августа 2017 года mightybee18 # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Rapsodiy #
10 августа 2017 года jihljj #
10 августа 2017 года zerro #
10 августа 2017 года mightybee18 # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Юлианна Юрьевна #
10 августа 2017 года mightybee18 # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Rusika I Philipp #
9 августа 2017 года Просто Мэри #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: