Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 18 августа 2017, 9:18
  • 2336

Овощи а-ля рататуй

Рецепт: Овощи а-ля рататуй

Сочные и хрустящие овощи в ярком пикантном соусе. Просто наслаждение!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощи а-ля рататуй»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
597 ккал 		белки
16.9 г 		жиры
3.8 г 		углеводы
119.8 г
100 г блюда
ккал
39.8 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Овощи а-ля рататуй»:

  • Для соуса вымыть и очистить помидоры, одну луковицу, чеснок и перец с зеленью. Я брала сельдерей и базилик – очень ароматно вышло. Обсушить и крупно порезать. Пробить блендером до однородности. Добавить соевый соус – сладкий от «Киккоман», чуть сахарку, посолить и поперчить по вкусу. Пробить еще раз.

  • Тонко нарезать кабачок, яблоко без сердцевины, но со шкуркой и лук. Лук лучше брать красный сладкий, а яблоки плотные и кислые. Я брала Семиренко.

  • В керамические формочки налить на дно немного соуса и выложить ломтики овощей внахлест по кругу, чередуя.

  • Сверху равномерно залить соусом, покрыв овощи полностью.
    Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Убавить нагрев до 160 и запекать еще 10 минут.

  • Остудить и убрать в холодильник на часок-другой. Хотя и горячими овощи тоже вкусны.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска обед ужин диета

Вкусы: насыщенный овощной кисло-сладкий соевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи а-ля рататуй
Рецепт: Овощи а-ля рататуй

Сочные и хрустящие овощи в ярком пикантном соусе. Просто наслаждение!

Ингредиенты для «Овощи а-ля рататуй»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
рагу супер-и витамины и аромат
Да, ароматно было точно.
Замечательно!!!+++++
Спасибо, Надежда!
Оксаночка, красота!
Викушенька, главное- вкусно!
Здорово
Спасибо, Вероничка!
Спасибо, Верочка!
Красота Оксана такие фото красивые завтра приготовлю Молодец люблю твои рецепты
Спасибо, Ларочка! Яркие вышли фото, у нас пасмурно третий день, так хоть фотками проЯснить! Приготовь, надеюсь, понравится!
Ты ж моя золотая!!! Как я люблю всяческие рататуи!!! Королевское блюдо . Спасибо за шикарный рецепт +++++++++++++++
Эх, сама люблю! Вкуснятина же ж! Тебе спасибо, Леночка, за теплые слова!
Красота! Богатое овощное блюдо!
Точно, Машуничка! Богатое! Очень насыщенный вкус!
А у меня сына отказывается от овощных гарниров, свинка маленькая!
Не шибко маленькая-то! Но - да- зря это он!
Тем более осенью!
Именно!!!!
Ксюшенька, какое интересное сочетание овощей, такого рататуя я еще не пробовала, забираю в копилочку, как раз за конюшней яблоки висят крупные, твердые, но такие зараза кислые, закрывала дольками, так кучу сахара на них извела Спасибо за рецепт!
Эх, Танюша, яблоки да за конюшней! Как здорово-то!
А у меня сочетание по принципу- все, шо нажито! Но реально вкусно! Спасибо, что забегаешь!
А у меня сочетание по принципу- все, шо нажито!
Ксюш, бесподобный и рататуйчик и фотки!
Аха, Натуся, хорошо все вышло!
невозможно аппетитные фотографии! А время то час ночи... Пойду водички попью...
Нееее- сюда на ночь глядя заходить никак низззя! Водичка не помогает!
И не говори...
Да молчу уж!
Спасибо, Ларочка! Давно не видела тебя!
Я на отдыхе была, а теперь успеваю только посмотреть и + поставить.Но тут я мимо не смогла пройти.
Спасибо! Отдыхать хорошоооо... но всегда мало!
Оксаночка, очень аппетитное, безусловно, вкусное блюдо!
Спасибо, Ириша! Вкусное точно!
Олечка, какой интересный рецептик. Фото красивые.
Галочка, большое спасибо! Фото таких ярких блюд делать - одно удовольствие!
И - Оксана я.
Блин, вечно я тебя Олей. Прости Оксаночка. Есть у меня подруга, я ее вместо Кати, Таней не зову. Ну вот, хоть стреляй
С кем-то я у тебя ассоциируюсь. А ваще- я собственных детей путаю - все трое на "И"- вот и затягиваю- Ииииии...- в надежде, что сами догадаются- кому идти! А последнее время и сОбака могу позвать именем кого угодно. Очень пес обижается.
бедная собачка и ей попало Детей я тоже путаю
Оксаночка,очень вкусно и очень аппетитно! Яркие,замечательные фото!
Лорочка, большое спасибо! Ярко вышло, точно!
О,сногсшибательно-вкусно!!!
Спасибо, Танюша!
Оксаночка, аппетитное блюдо
Оленька, спасибо!
Очень интересно,Оксана! А фото, а кастрюлечки на фото Супер просто!
Спасибо, Ксеничка! Аха, фото яркие! У нас пасмурно, но вышло хорошо. Вот еще б кто поделился опытом- как вот у людей на фото из духовки края у формочек с запеченным блюдом чистые выходят? У меня -хоть тресни-соус всегда булькает.
А я вот часто у профессионалов наоборот вижу на фото такую вот кулинарную небрежность , это ж кажется супер считается
Хотя, в некоторых передачах вижу, как они салфеточками все вытирают .
Но лично мне нравится вот так, как у тебя!
Ты на Джейми Оливера посмотри, когда он готовит, - для некоторых это просто шок он же все почти руками смешивает и перетирает
Руками меня как раз не шокирует, я ж из Казахстана! Оно реально удобно и быстрее. А вот шоб чистые краешки....Говоришь, супер? Ну- тагды можно и дальше запекать!
Очень красиво и вкусно, а какие милейшие каКстрюльки!
Аха, такие синиеееее!!!!! Очень ловкие формочки!
Спасибо, Людмилушка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки