Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Людмила НКПоваренок 8 уровня

18 августа 2017, 19:16
81530

Шарлотка на творожном тесте

В канун Яблочного Спаса хочу преподнести для вас изумительную шарлотку на творожном тесте. Ещё издревле в этoт пpaздник coxpaнилacь xopoшaя тpaдиция xoдить дpуг к дpугу в гocти и пpинocить угoщeния. Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги. Давайте не будем нарушать традиции, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка на творожном тесте»:

Мука пшеничная / Мука — 190 г
Творог — 300 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 5 шт
Яблоко (крупных) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 15 г
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2275 ккал	белки 108.4 г	жиры 39.5 г	углеводы 369 г
100 г блюда
ккал 176.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 3.1 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Шарлотка на творожном тесте»:

Творог протереть через сито. Не пренебрегайте этим шагом, кладите в сито ложку творога и деревянной лопаткой протирайте ложку за ложкой ( как то я бухнула сразу много творога в сито, замучилась перетирать)
Предварительно яйца достать из холодильника, необходимо, чтобы все ингредиенты были одной температуры.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5-7 минут до пышной массы.
Соединить яичную массу с протертым творогом, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.
Яблоки вымыть, желательно очистить, тонко нарезать дольками.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму половину теста, на него яблоки и сверху снова тесто. Хотя порядок раскладки яблок, думаю, может быть и на ваше усмотрение.
Выпекать творожный пирог в хорошо разогретой духовке при 180* 40 минут, до красивого красивого медово-золотистого цвета. Проверить пирог на сухую лучину.
Пирог нарезаем на кусочки и подаем к чаю. Нежный, мягкий, в меру влажный и с чудесной творожной кислинкой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: яблочный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143694/]Шарлотка на творожном тесте[/url]
[url=/recipes/show/143694/][img]/data/cache/2017aug/18/15/2093894_34926-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В канун Яблочного Спаса хочу преподнести для вас изумительную шарлотку на творожном тесте. Ещё издревле в этoт пpaздник coxpaнилacь xopoшaя тpaдиция xoдить дpуг к дpугу в гocти и пpинocить угoщeния. Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги. Давайте не будем нарушать традиции, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Сахар, Яйцо куриное, Яблоко, Разрыхлитель теста, Соль.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка на творожном тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/18/15/2093894_34926-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка на творожном тесте" title="Рецепт: Шарлотка на творожном тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В канун Яблочного Спаса хочу преподнести для вас изумительную шарлотку на творожном тесте. Ещё издревле в этoт пpaздник coxpaнилacь xopoшaя тpaдиция xoдить дpуг к дpугу в гocти и пpинocить угoщeния. Ocoбeннo пoльзoвaлacь cпpocoм paзличнaя выпeчкa c яблoкaми и мeдoм, пиpoги. Давайте не будем нарушать традиции, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка на творожном тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143694/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка на творожном тесте

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка на творожном тесте»:

Мука пшеничная Творог Сахар Яйцо куриное Яблоко Разрыхлитель теста Соль

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка на творожном тесте» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 ноября Л-ля БелКо #

Нежнейшая

Спасибо за рецепт

4 февраля Himbeeren #

+18

[+5]

Меняю фото, которое вряд ли лучше прежнего и опять ночное)), но зато в разрезе.
Комментарий оставляю прежний:
"Одна из самых вкуснейших шарлоток (если не самая), что мне доводилось когда-либо пробовать! Нежнейшая! В меру влажная, сливочная, с изысканным яблочным ароматом. Ммммм...."
Бесподобная шарлотка!!!
Людочка, огромное спасибо за рецепт!!!

4 февраля Людмила НК # (автор рецепта)

Моя дорогая, спасибо большое большое за твой фотоотчет, за доверие к рецепту, за комплимент творожной шарлотки!

11 февраля Himbeeren #

Людочка, тебе громадное спасибо за прекрасные рецепты!!!

15 октября 2023 года nadezhdayak21 #

+11

[+5]

Сделала шарлотку по рецепту, положила чуть поменьше сахара. Получилась очень вкусная, пышная.муж половину сразу съел) в следующий раз добавлю цукаты, думаю с ними ещё вкуснее будет. Спасибо вам за рецепт!

16 октября 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчёт!

27 апреля 2023 года Kolibri2012 #

+10

[+5]

Отличный рецепт шарлотки!

Всем очень понравилась. У меня добавлен, лимонный сок к яблокам, чтоб не темнели, вяленая клюква и сверху миндальные слайсы. На фото остаток этого шедевра

Спасибо автору за рецепт

28 апреля 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

От души благодарю за доверие к рецепту!

2 мая 2022 года Himbeeren #

+16

[+5]

Одна из самых вкуснейших шарлоток (если не самая), что мне доводилось когда-либо пробовать! Нежнейшая! В меру влажная, сливочная, с изысканным яблочным ароматом. Ммммм....
Творог не протирала, поленилась, но и так замечательно получилось. Разрыхлителя брала 10 грамм, больше не было.
Фото ночное, утром встала - половины пирога нет, муж опять худеет. При повторе (если не забуду), сделаю фото в разрезе и поменяю.
Людочка, огромное спасибо за чудесный рецепт!!!

2 мая 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ух ты, какая красивая, золотистая шарлотка получилась! Спасибо, солнышко, за вкусный фотоотчет, мне так приятно, что шарлотка у вас прижилась.

4 мая 2022 года Himbeeren #

Тебе большущее спасибо, Людочка!

Сказочно вкусная шарлотка!

Уже переписала рецепт в заветную тетрадочку!

27 февраля 2022 года Весна-2017 #

Людмила, большое спасибо за рецепт. Я увеличила количество продуктов в полтора раза для формы большего объема. Время выпечки не меняла. Фото целого пирога, к сожалению, нет - только кусочка. Пирог получился наивкуснейшим, с мягкой, блестящий корочкой.
Кстати, читала в комментариях, что у некоторых не получается творожная выпечка. Так вот. Я работаю в Компании, торгующей продуктами питания, в основном, молочными и с содержанием молока. Девочки, очень рекомендую вам приобретать творог и сметану только в фасовке. То, что продается как весовые творог и сметана и в магазинах, и на рынках (очень предприимчивыми бабушками

), в большинстве своем является молокосодержащими продуктами. А такие продукты при тепловой обработке ведут себя непредсказуемо (про вкус здесь и говорить не стоит). Старайтесь приобретать фасовку и только от надежных производителей.

28 ноября 2021 года Ya-Kristina #

+11

[+5]

Это вкусно. А если добавить корицы, то божественно

28 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за аппетитный фотоотчёт!

17 сентября 2021 года yugai ludmila65 #

+18

[+4]

Людочка, испекла по твоему рецепту шарлотку, очень понравилась. Форму умышленно взяла широкую, 24 см., не люблю высокие , ещё добавила изюм и курагу. Спасибо большое.

19 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Людочка, дорогая, ооочень приятно видеть твой чудесный фотоотчет! Спасибо большое, моя хорошая!

20 июня 2021 года inna_2107 #

Людмила, очень аппетитная шарлотка!
Красивая нежная посуда

20 июня 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Инна, спасибо тебе большое!

5 августа 2020 года barabashik #

Это скорее творожный кекс с яблоками, но тоже вкусный.

31 мая 2020 года Janna Sk #

Очень вкусный пирог! Яблоками я выложила дно и присыпала их сахаром, чтоб закарамелизировались. Все остальное по рецепту. Спасибо большое за отличный рецепт!

31 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

16 апреля 2020 года yrsa2807 #

Обожаю творог и творожную выпечку ,но "шарлотку" на творожном тесте ещё не пекла!Будем пробовать,но даже и не сомневаюсь что будет вкусно!Спасибо за рецепт!

16 апреля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

27 марта 2020 года urlola2000 #

Шалотка вышла отличная! У меня пропадала пачка творога 200 грамм и сахара я уменьшила под свой вкус. Да, конечно структура плотнее обычной, но пропеклась она за 40 минут прекрасно! Буду готовить еще, спасибо!

27 марта 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно что рецепт понравился, спасибо за комментарии!

1 декабря 2019 года yuliyaryad4enko #

+15

[+5]

Большое спасибо за рецепт!

Шарлотка получилась чудесная!

Творог взбила блендером в пену, добавив 1 желток и ванильный сахар,

чесались руки жахнуть в яблоки корицу, но силой воли удержалась

Экспериментально разложила яблоки по-рецепту и снизу, что-то второй вариант хуже поднялся

Сын яблокоман повелел в следующий раз положить побольше яблок, на том и порешили...

1 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Юля, спасибо большое за чудесный фотоотчёт, мне очень приятно, что рецепт понравился!

13 октября 2019 года Мартынова Алина #

+12

[+4]

Муж оценил

13 октября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото!

7 октября 2019 года Елена Бельтан #

+23

[+5]

Богатая шарлотка. Творог дает сливочность нежному тесту и прекрасно сочетается с кислинкой яблок. Чудесная осенняя выпечка!

7 октября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое за добавленное красивое и вкусное фото и доверие к рецепту!

17 января 2019 года LanaLukyanova #

+14

[+5]

Сегодня пекла с крупнозерым творогом 5% Простоквашино (200 гр). Ничего не перетерала, а сразу бросила пачку творога и смешала с остальными ингридиентами миксером. И мне так больше понравилось-пирог получился повоздушнее, очень вкусно. Разрыхлителя использовала 1 пачку 10 гр, сахара 150 гр (больше для меня приторно получается).

18 января 2019 года wise1288 #

Светлана!

5 февраля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для LanaLukyanova

Светлана, спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет!!

17 января 2019 года LanaLukyanova #

Очень вкусно!!! Обычную шарлотку больше не хочу печь

27 ноября 2018 года Светусенька #

+14

[+2]

Для нас тесто получилось тяжеловатым, детям не понравилось, все-таки склоняюсь с классической шарлотке, но за опыт спасибо!

28 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за добавленное фото!

4 мая 2018 года Наталия Блинкова #

Очень вкусная и простая шарлотка, спасибо )

5 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка на творожном тесте

Ингредиенты для «Шарлотка на творожном тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка на творожном тесте»:

Похожие рецепты

Слоеный пирог с курицей, картошкой, сыром

Пирог с крыжовником

Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

Пирог с картофелем и сливочным маслом

Творожная ромашка из сдобного теста

Курник

Яблочно-банановый пирог с шоколадом

Богатый яблочный пирог с сидром

Апельсиновый пирог с клюквой

Фотографии «Шарлотка на творожном тесте» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!