Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

TatanjПоваренок 7 уровня

24 августа 2017, 15:45
4785

Запеканка из овощей с куриным фаршем

Конец лета самое время для овощей. Овощная запеканка с куриным фаршем и рисом – отличный способ приготовить мясное блюдо одновременно с гарниром: сытно, вкусно, просто. Запеканка получается не только сочной и ароматной, но и красивой. Её с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеканка из овощей с куриным фаршем»:

Для запеканки:

Баклажан (маленький) — 1 шт
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Рис — 100 г
Филе куриное — 400 г
Петрушка — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (маринад TERIYAKI "Kikkoman") — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Карри — по вкусу
Приправа — по вкусу

Для заправки с соевым соусом и чесноком:

Соевый соус (маринад TERIYAKI "Kikkoman") — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (молотый) — по вкусу

Для сливочно-сырной заливки:

Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (любой жирности) — 100 мл
Сыр твердый — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2181 ккал	белки 158.4 г	жиры 107.4 г	углеводы 280.8 г
100 г блюда
ккал 119.2 ккал	белки 8.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Запеканка из овощей с куриным фаршем»:

Куриное филе промыть, нарезать на крупные кусочки, измельчить в блендере.
Куриный фарш переложить в глубокую миску, добавить яйца и мелко нарезанную петрушку. Рис перебрать, промыть в проточной воде. Отварить до полуготовности, откинуть на сито, остудить и тоже добавить в фарш. Все хорошо перемешать.
Теперь добавляем в фарш мелко нарезанный зубок чеснока, соевый соус-маринад Teriyaki "Kikkoman"-1 ст. ложку, перец черный молотый, любимые приправы и карри. Все хорошо перемешать.
Керамическую форму для запекания (размер формы диаметром - 27 см и высота бортиков - 4 см) смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в нее приготовленный фарш, равномерно распределить.
Овощи промыть, очистить от кожуры, с помощью ножа для овощей нарезать на тонкие ленты. Морковные полоски переложить в отдельную чашку и залить кипятком на 1- 2 минуты, тоже самое можно проделать и с другими овощами (для того, чтобы овощи стали мягкими и хорошо сворачивались).
Каждую полосочку кабачка, баклажана и моркови скрутить рулетиком и заполнить центр запеканки. По краю бортиков формы выложить полоски болгарского перца.
Другую морковь натереть на мелкой терке и выложить по кругу, вокруг рулетиков из овощей.
Приготовим заправку из соевого соуса и чеснока: в глубокую миску влить растительное масло, добавить соевый соус-маринад Teriyaki "Kikkoman", перец черный молотый по вкусу. Чеснок мелко порубить и выложить в миску. Тщательно перемешать.
Заправку из соевого соуса-маринада Teriyki "Kikkoman" и чеснока равномерно распределить по поверхности запеканки.
В отдельной чашке смешать яйцо, сливки и твердый сыр натертый на мелкой терке.
Залить запеканку приготовленной сливочно-сырной смесью.
Форму с запеканкой поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Готовую запеканку немного остудить при комнатной температуре. Перед подачей разрезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее гости

Вкусы: овощной куриный рисовый сырный чесночный соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143858/]Запеканка из овощей с куриным фаршем[/url]
[url=/recipes/show/143858/][img]/data/cache/2017aug/24/39/2098808_61795-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Конец лета самое время для овощей. Овощная запеканка с куриным фаршем и рисом – отличный способ приготовить мясное блюдо одновременно с гарниром: сытно, вкусно, просто. Запеканка получается не только сочной и ароматной, но и красивой. Её с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Морковь, Чеснок, Рис, Филе куриное, Петрушка, Яйцо куриное, Соевый соус, Перец черный, Карри, Приправа, Масло растительное, Сливки, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, горячее, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из овощей с куриным фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/24/39/2098808_61795-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из овощей с куриным фаршем" title="Рецепт: Запеканка из овощей с куриным фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конец лета самое время для овощей. Овощная запеканка с куриным фаршем и рисом – отличный способ приготовить мясное блюдо одновременно с гарниром: сытно, вкусно, просто. Запеканка получается не только сочной и ароматной, но и красивой. Её с удовольствием едят и взрослые, и дети.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из овощей с куриным фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143858/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из овощей с куриным фаршем

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеканка из овощей с куриным фаршем»:

Баклажан Кабачок Морковь Чеснок Рис Филе куриное Петрушка Яйцо куриное Соевый соус Перец черный Карри Приправа Масло растительное Сливки Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, горячее, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

116

Закусочный салат «perla negra»

97
116
13292

526

Грудинка запеченная в духовке

26
526
7765

355

Печенье "Полено"

66
355
73570

Фотографии «Запеканка из овощей с куриным фаршем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2022 года ирпенчанка #

Красота необыкновенная!

Несомненно это очень вкусно!

20 ноября 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, огромное спасибо!

12 октября 2022 года Сурик #

[+5]

Танечка! Приготовила запеканку по твоему рецепту. Очень и очень вкусная! Но не ругай меня – я не стала овощи закручивать рулетиками (ручки мои крючки), а нарезала, натерла и уложила слоями сверху фарша с рисом. Получилось необыкновенно вкусно, но не так красиво как у тебя. Спасибо большое за рецепт!

17 октября 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

Людочка, с огромной благодарностью за чудесный фото-отчет! Мне очень приятно, что рецепт запеканки понравился!

17 июня 2022 года lila piskaridze #

18 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года Vicentina #

Танюша, какая красота!

Очень нарядная и аппетитная запеканка!

11 сентября 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Жанночка, огромное спасибо!

30 августа 2017 года ved-marina #

Танечка, очень красивая и аппетитная запеканочка!

30 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Мариночка, дорогая огромное спасибо!

29 августа 2017 года mega lana1981 #

Танюшка, как я могла пропустить такую красоту?

Рецепт отличный, а исполнение...нет слов

Фотографии очень яркие и аппетитные, умничка!!!

29 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Светочка, огромное спасибо, мне очень приятно!

27 августа 2017 года Wera13 #

27 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо!

27 августа 2017 года veronika1910 #

Шикарная запеканка

27 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Вероника, дорогая огромное спасибо!

26 августа 2017 года Елена Превкусная #

Такая красота не может быть невкусной!

26 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Леночка, огромное спасибо!

25 августа 2017 года lelikloves #

Танечка, очень аппетитно и красиво

26 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Оленька, моя хорошая огромное спасибо!

25 августа 2017 года Сурик #

Танечка! Какая красота!!! Очень и очень красиво, аппетитно и уверена, что вкусно!!! А цветник какой!!! Супер!!!

25 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Людочка, моя хорошая огромное спасибо, мне очень приятно!

25 августа 2017 года lea zolo #

Танечка,

замечательное блюдо.

25 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Леечка, моя хорошая огромное спасибо!

25 августа 2017 года Kuss #

Классная запеканочка! Практически розовый сад!

25 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Наташенька, дорогая огромное спасибо!

Насчет розового сада, точно подметила!

25 августа 2017 года jihljj #

Красиво слов нет

25 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)

Благодарю!