Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.
- 27 августа 2017, 0:07
- 65467
Пирог "Восточная сказка"
Ингредиенты для «Пирог "Восточная сказка"»:
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Яблоко (примерный вес - 200 г) — 1-2 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
- Изюм — 50 г
- Курага — 50 г
- Коньяк — 50 мл
- Орехи грецкие — 150 г
- Корица — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3413 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
165 г |
углеводы
393.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 328.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Пирог "Восточная сказка"»:
-
Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать.
Залить сухофрукты коньяком и оставить на пару часов (на ночь) Если предполагается, что пирог будут есть дети, можно заменить коньяк крепким чаем. -
Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде, измельчить в довольно крупную крошку.
-
Сахар (70 г) смешать с корицей.
-
В измельченные орехи всыпать коричный сахар, перемешать.
-
Яйца взбить пару минут.
-
Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет (это займет минуты 3-4)
-
Тонкой струйкой влить масло.
-
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать массу до однородности. Консистенция теста - густая сметана.
-
Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами (толщиной не более 2 мм)
-
Пересыпать крахмалом. Это немного подсушит яблоко и оно не придаст ненужную влажность тесту.
-
Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом.
-
Половину теста вылить в форму.
-
Сверху равномерно посыпать половиной коричного сахара с орехами.
-
Разложить половину яблочных долек.
-
Сверху выложить курагу и изюм (если коньяк или чай впитался в сухофрукты не весь, то лучше его слить)
-
Далее по поверхности распределить оставшееся тесто.
-
Снова яблоки.
-
И оставшуюся часть коричного сахара с орехами.
-
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут до румяной корочки. Конечно же, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый пирог остудить в форме минут 15. Так его легче будет извлечь из формы.
-
А затем выложить пирог на решетку и остудить полностью.
Все готово! Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Комментарии и отзывы
13 ноября 2022 года Tati-2hi #
13 ноября 2021 года higgsbizon #
23 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2019 года Дракошка76 #
17 марта 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2019 года Дракошка76 #
27 февраля 2019 года Рыжая Лиса77 #
27 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 февраля 2019 года Рыжая Лиса77 #
22 февраля 2019 года merkeli #
16 декабря 2018 года Юлия Пустовойт #
16 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года wise1288 #
21 октября 2018 года dra-kosha #
21 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 августа 2018 года fialkaXY #
2 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Alefniunia #
25 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю тебя сердечно, что выбрала мой рецепт для такого торжественного повода и испекла пирог. Очень и очень рада, что выпечка пришлась по вкусу имениннице и гостям.
А пирог твой просто красавчик! Бесподобный!
25 марта 2018 года Alefniunia #
26 марта 2018 года Ирушенька #
26 марта 2018 года Alefniunia #
26 марта 2018 года ved-marina #
26 марта 2018 года Alefniunia #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Alefniunia #
26 марта 2018 года DIALux #
Очень соблазнительный!
26 марта 2018 года Alefniunia #
27 марта 2018 года DIALux #
27 марта 2018 года Alefniunia #
23 февраля 2018 года sashulya2510 #
24 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года miss Marple75 #
13 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Galiniya #
12 февраля 2018 года korztat #
12 февраля 2018 года Galiniya #
12 февраля 2018 года korztat #
12 февраля 2018 года Лиса Петровна #
12 февраля 2018 года korztat #
12 февраля 2018 года Лиса Петровна #
12 февраля 2018 года korztat #
12 февраля 2018 года Лиса Петровна #
12 февраля 2018 года вита110 #
12 февраля 2018 года Galiniya #
12 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Светланка g980 #
12 февраля 2018 года Galiniya #
12 февраля 2018 года Светланка g980 #
12 февраля 2018 года Лиса Петровна #
12 февраля 2018 года Galiniya #
12 февраля 2018 года Лиса Петровна #
12 февраля 2018 года jannasimf #
12 февраля 2018 года Galiniya #
13 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
13 февраля 2018 года Galiniya #
13 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2018 года ms olya1226 #
8 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 января 2018 года вита110 #
24 января 2018 года Galiniya #
25 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 января 2018 года вита110 #
23 января 2018 года alla9647175324 #
24 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года девушка с веслом #
13 декабря 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что пирог пришелся по вкусу. Благодарю от души, Катя, за высокую оценку и за красивейшее фото. СПАСИБО!
14 декабря 2017 года девушка с веслом #
26 ноября 2017 года lakshmi-777 #
26 ноября 2017 года Гали-28 #
26 ноября 2017 года lakshmi-777 #
26 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
А какой шикарный пирог! Слов нет, одни восторги! Мастерская работа. Благодарю от души за совершенно бесподобное фото. Красота...не налюбуюсь!
26 ноября 2017 года lakshmi-777 #
26 ноября 2017 года veronika1910 #
26 ноября 2017 года lakshmi-777 #
27 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2017 года lakshmi-777 #
28 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
8 декабря 2017 года каратистка #
9 декабря 2017 года lakshmi-777 #
25 ноября 2017 года kroxamari #
25 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Готовьте на доброе здоровье и балуйте свою семью, а заодно и соседей.
25 ноября 2017 года e amerx #
25 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: