Салат с толстянкой (Портулаком). Очень нежный и оригинальный сезонный салат. Портулак растет у многих на дачах уже как сорняк. Кто-то посеял его для эксперимента, а теперь не знает, как избавиться, к кому-то семена попали от соседей, но сейчас у многих растет это неприхотливое и очень вкусное огородное растение. И что с ним делать, многие просто не представляют. А его можно есть в салатах, мариновать, жарить, делать в корейском стиле, добавлять в зеленый борщ или щи и т. д. и т. п. Вот такой салат можно есть очень часто, он не надоедает.
glebkochПоваренок 1 уровня
- 28 августа 2017, 21:31
- 4587
Салат с толстянкой
Ингредиенты для «Салат с толстянкой»:
Заправка
- Масло оливковое (Кто любит пожиже, можно добавить еще 1-2 ч.л.) — 3 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Салат
- Помидор (Чем больше - тем лучше) — 1 шт
- Брынза (Вместо брынзы можно использовать фету, а кто любит - Дор Блю или любой другой сыр с голубой плесенью) — 100 г
- Маслины — 12 шт
- Портулак — 2 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
796.1 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
22.5 г |
| Порции | |||
| ккал 398.1 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Салат с толстянкой»:
-
Смешать все ингридиенты для заправки. Сначала масло, потом мед, потом лимонной сок - затем горчица. Для любителей пикантной нотки, можно добавить чуть сухого чеснока и свежесмолотого черного перца. Сбить до однородности. Пока отложить.
-
Промыть листья портулака (толстянки) в большой миске с водой, с тем, чтобы песок опустился на дно миски. Потом откинуть на дуршлаг.
-
Порезать помидор.
-
Порезать маслины кольцами.
-
Брынзу или сыр разделать кубиками 3-5 мм на 3-5 мм. Или кому как нравится.
-
Полюбоваться всеми ингридиентами.
-
Высыпать в большую салатницу все ингридиенты, добавить заправку и оккуратно смешать все составляющие. Портулак очень нежен, поэтому интенсивное перемешивание нежелательно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2017 года ovoshi-frykti #
29 августа 2017 года Бабушка Забота #
29 августа 2017 года premium #
29 августа 2017 года ВишИрВик #
29 августа 2017 года glebkoch # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Джатт #
29 августа 2017 года Kuss #
29 августа 2017 года vorobyshek #
Сколько душа пожелает.
29 августа 2017 года Kuss #
29 августа 2017 года vorobyshek #
28 августа 2017 года wowan5 #
29 августа 2017 года Хаврошечка #
29 августа 2017 года wowan5 #
29 августа 2017 года glebkoch # (автор рецепта)
29 августа 2017 года wowan5 #
29 августа 2017 года vorobyshek #
29 августа 2017 года wowan5 #
29 августа 2017 года vorobyshek #
29 августа 2017 года wowan5 #
и стандартная зелень это зелень растущая в определенном регионе, а для других это совсем другой стандарт.когда то и картошку из палки садить заставляли
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: