Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

vasilevgПоваренок 5 уровня

29 августа 2017, 9:50
8133

Маринованный лук жемчужный и рубиновый

На сайте уже есть рецепты маринованного лука, но только жемчужного. Предлагаемый рецепт отличается от большинства. Маринованный лучок – хорошая острая закуска к крепким напиткам, прекрасное дополнение и украшение к мясным блюдам. Можно, конечно, купить готовый, но сделать собственными руками и интереснее, и надежнее. Для приготовления я использовал лук-севок – обычный репчатый и красный роми. Получился жемчужный и рубиновый лук. Отличается не только цветом, но и вкусом.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:

Лук белый (севок) — 200 г
Лук красный (севок, сорта роми) — 200 г
Перец чили (можно сушеный) — 4 шт
Перец душистый — 4 шт
Гвоздика — 2 шт
Соль (крупная нейодированная) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Уксус (столовый 9%) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 208 ккал	белки 7.2 г	жиры 0.4 г	углеводы 47.3 г
Порции
ккал 10.4 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 37.1 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:

Банки, в которые будете помещать лук, простерилизовать, крышки прокипятить. Лук очистить от верхнего слоя кожуры.
Обрезать кончики со стороны корешков.
Уложить лук в банки как можно плотнее.
У меня получилось не очень плотно. Отправить к луку оба перца.
Приготовить маринад (это можно сделать и заранее). Вскипятить литр воды с солью, лавровым листом и гвоздикой. Как только вода закипит, влить уксус, снять маринад, размешать и дать немного остыть. Залить маринадом банки, плотно закрыть крышками, опрокинуть на крышки, накрыть полотенцем и дать постоять так сутки.
Затем перевернуть и убрать в холодильник. Лук будет готов через две недели.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: острый луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143973/]Маринованный лук жемчужный и рубиновый[/url]
[url=/recipes/show/143973/][img]/data/cache/2017aug/29/50/2102740_85727-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
На сайте уже есть рецепты маринованного лука, но только жемчужного. Предлагаемый рецепт отличается от большинства. Маринованный лучок – хорошая острая закуска к крепким напиткам, прекрасное дополнение и украшение к мясным блюдам. Можно, конечно, купить готовый, но сделать собственными руками и интереснее, и надежнее.
Для приготовления я использовал лук-севок – обычный репчатый и красный роми. Получился жемчужный и рубиновый лук. Отличается не только цветом, но и вкусом.

Ингредиенты: Лук белый, Лук красный, Перец чили, Перец душистый, Гвоздика, Соль, Лист лавровый, Уксус.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный лук жемчужный и рубиновый
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/29/50/2102740_85727-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный лук жемчужный и рубиновый" title="Рецепт: Маринованный лук жемчужный и рубиновый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте уже есть рецепты маринованного лука, но только жемчужного. Предлагаемый рецепт отличается от большинства. Маринованный лучок – хорошая острая закуска к крепким напиткам, прекрасное дополнение и украшение к мясным блюдам. Можно, конечно, купить готовый, но сделать собственными руками и интереснее, и надежнее.
Для приготовления я использовал лук-севок – обычный репчатый и красный роми. Получился жемчужный и рубиновый лук. Отличается не только цветом, но и вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный лук жемчужный и рубиновый

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:

Лук белый Лук красный Перец чили Перец душистый Гвоздика Соль Лист лавровый Уксус

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1266

Маринованный жемчужный лук

102
1266
17327

833

Жемчужный лук

72
833
15892

576

Маринованный лук жемчужный и рубиновый

35
576
5315

272

Маленький лук маринованный-2

53
272
25993

233

Лук в маринаде

75
233
9414

159

Жемчужный маринованный лук

30
159
3205

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Маринованный лук жемчужный и рубиновый» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 апреля 2019 года Аня_Лари #

Маринад БЕЗ САХАРА Достоин 1000++++

Муж маринованный лук обожает

Не думала, что из севка хорошим выйдет -- надо попробовать, сейчас как раз время

8 апреля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

5 февраля 2018 года Niyrasha #

+11

[+5]

Вкусненько. Спасибо!

5 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

5 октября 2017 года larisal2706 #

Обожаю маринованый лучок !

5 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

1 октября 2017 года verm2004 #

Сделала две банки, одна с целыми луковичками, а вторая с резаным луком. Прошло 1,5 месяца. Увы, даже резаный не про мариновался.

2 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Странно. У меня через две недели был готов, стоит и теперь, периодически используем как добавки к гарниру или на салаты. Что-то, вероятно, с маринадом не то.

7 ноября 2017 года lemonywater #

↑Ответ для verm2004

и впрямь странно, у меня с подобными пропорциями тоже нормально все было....

1 сентября 2017 года Алмазная подвеска #

вопрос по рецепту

А вместе нельзя? И красный, и белый в одну баночку?

2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Я бы не рисковал: разные они и по вкусу, и по консистенции.

1 сентября 2017 года natali-chanum #

...а все-таки, вкуснее с сахаром или без?.. Забрала в "кк"- спасибо!

2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Честно - с сахаром, пожалуй, вкуснее будет

Я решил поэкспериментировать, обойтись. Тоже хорошо, но классика - есть классика

1 сентября 2017 года rimzida #

Из- за дождей. красный лук начал портиться.

А здесь такой рецепт подоспел

Спасибо!

2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

1 сентября 2017 года irisha-irisha27 #

вопрос по рецепту

А без холодильника, просто при комнатной температуре, он будет храниться?

2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Не пробовал - думаю, все-таки лучше в холодильнике.

1 сентября 2017 года nadin0930 #

Спасибо за рецепт

Классно!!! В КК!!! Это надо приготовить

1 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

31 августа 2017 года Ируська68 #

А сахар в маринад не нужен? Без него, наверное,скучно. ..

31 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Вот я как-то обошелся, хотя по классике вроде полагается

Если добавлять - столько же, сколько соли: столовую ложку.

29 августа 2017 года bastor75 #

Классно! Утащила в КК!

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо, рад

29 августа 2017 года специалист # (модератор)

предназначение "неожиданные гости" убрала.

29 августа 2017 года elle024 #

Класс!!!!

Только как две недели продержаться!!!

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Ну уж вы постарайтесь

Спасибо

29 августа 2017 года лялич #

Класс.

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

29 августа 2017 года Angel-Wise #

Нужный рецептик

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

29 августа 2017 года jihljj #

Красивый лучок

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

29 августа 2017 года taissya #

Чудесный лучок

Надо обязательно попробовать

29 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Можно и просто репчатый мелкий, некоторые даже крупный режут и маринуют. Но севок смотрится интереснее

30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

↑Ответ для taissya

Да, получается и симпатично, и вкусно, попробуйте

29 августа 2017 года Wera13 #

29 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованный лук жемчужный и рубиновый

Ингредиенты для «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:

Другие варианты рецепта

Маринованный жемчужный лук

Жемчужный лук

Маринованный лук жемчужный и рубиновый

Маленький лук маринованный-2

Лук в маринаде

Жемчужный маринованный лук

Похожие рецепты

Квашеные баклажаны с овощами

Перeц маринованный

Маринованный перец "Праздничный

Болгарский перец для фарширования на зиму

Маринованные овощи

Баклажаны на зиму

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Консервированные баклажаны с помидорами

Кабачки маринованные "Прощай, лето"

Фотографии «Маринованный лук жемчужный и рубиновый» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!