Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

JeSeKiПоваренок 7 уровня

2 сентября 2017, 11:28
10567

Маринованные арбузы

Дорогие поварята, знаю, что на сайте есть рецепты, но я хочу поделиться своим фирменным, проверенным не одним десятком лет. Съедаются эти арбузы у нас в первую очередь.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные арбузы»:

Арбуз (каждый примерно 10 кг) — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Перец душистый (смесь перца-горошка на 1 банку) — 5...7 шт
Лист лавровый — 12...18 шт
Соль (на 3 литра маринада) — 4 ст. л.
Сахар (на 3 литра маринада) — 6 ст. л.
Уксусная эссенция (на 3 литра маринада) — 2 ст. л.
Чеснок — 12...18 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1000 ккал	белки 21.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 230.1 г
100 г блюда
ккал 144.9 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 33.3 г

Рецепт «Маринованные арбузы»:

Из данного количества арбузов у меня получилось 6 3-х литровых банок.
Банки хорошо помыть и простерилизовать. На дно каждой банки положить по несколько веточек укропа, петрушки, по 2 лавровых листа, по 5-7 штук перца горошка, по 2-3 зубочка чеснока. Арбузы очистить и нарезать кубиками или треугольничками и по возможности плотно уложить в банку.
Приготовим маринад. На одну 3-х литровую банку идет примерно 1 литр маринада. Поэтому я взяла 6 литров воды и все ингредиенты умножила на 2. В воду добавить соль и сахар, закипятить.
Огонь отключить и влить уксусную эссенцию.
Разливаем маринад по банкам.
На дно большой кастрюли кладем полотенце, ставим банки и в кастрюлю наливаем воду по плечики банки или чуть выше. Доводим воду до кипения и стерилизуем банки с содержимым 20 минут.
Вытаскиваем банки.
Закатываем крышками, переворачиваем и даем полностью остыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка обед ужин праздник гости пост консервация

Вкусы: арбузный сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144062/]Маринованные арбузы[/url]
[url=/recipes/show/144062/][img]/data/cache/2017sep/02/04/2105516_71592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Дорогие поварята, знаю, что на сайте есть рецепты, но я хочу поделиться своим фирменным, проверенным не одним десятком лет. Съедаются эти арбузы у нас в первую очередь.

Ингредиенты: Арбуз, Петрушка, Укроп, Перец душистый, Лист лавровый, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Чеснок.
Тэги: заготовка, обед, ужин, праздник, гости, пост, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные арбузы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/02/04/2105516_71592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные арбузы" title="Рецепт: Маринованные арбузы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, знаю, что на сайте есть рецепты, но я хочу поделиться своим фирменным, проверенным не одним десятком лет. Съедаются эти арбузы у нас в первую очередь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные арбузы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/90">Арбуз</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные арбузы

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные арбузы»:

Арбуз Петрушка Укроп Перец душистый Лист лавровый Соль Сахар Уксусная эссенция Чеснок

Тэги: заготовка, обед, ужин, праздник, гости, пост, консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные арбузы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 августа 2020 года ev k 2016 #

Из 2 арбузов по 10 кг получилось 5 плотно набитых банок по 3 литр. Маринада на каждую банку ушло по 2 литра. Вкус оценим зимой))

13 мая 2019 года Уланова2015 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите, при комнатной температуре можно хранить?

31 декабря 2018 года yugai ludmila65 #

[+5]

"Теперь только так!" - слова мужа. Женечка, спасибо за рецепт. С наступающим, дорогая!

1 января 2019 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, с Новым годом! Я рада, что рецепт приживется у вас. Спасибо за доверие и фото.

1 января 2019 года yugai ludmila65 #

Приживётся.

22 сентября 2018 года Леночка 53 #

[+5]

Купили очень большой арбуз и я решила сделать баночку по Жениному рецепту, который ждал своего часа с прошлого года. Первый раз мариновала арбуз, очень интересно узнать, что получилось. Но еще не время)), будем ждать.
Женя, спасибо большое за рецепт!

23 сентября 2018 года Larrissa1 #

Лена, очень вкусно и аппетитно выглядит баночка!!!

23 сентября 2018 года Леночка 53 #

Спасибо большое!

28 сентября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Леночка 53

Леночка, спасибо! Теперь и я, вместе с тобой, буду ждать.

22 августа 2018 года fialkaXY #

[+5]

Разрезали арбуз (10 кг), а он не очень сладкий. Получилось 4 3-х литровые банки. Зимой будем снимать пробу. Спасибо за рецепт!

27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

28 марта 2018 года Михеева76 #

Как же это вкусно, у меня бабушка закатывала, после бани было самое то

А еще она груши так делала, тоже за уши не оттащишь

29 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вот груши никогда не делала. А рецепт не сохранился у Вас?

29 марта 2018 года Михеева76 #

Нет, рецепта, к сожалению нет

29 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Жаль.

28 марта 2018 года ВишИрВик #

[+5]

Делала на пробу, потому что маринованные арбузы никогда не ела. Открыли недавно баночку и были в восторге! Очень вкусно! Кусочки хрустят, хотя, вроде, и мягкие. Я думала совсем вареные будут.))) Очень вкусный сам маринад. Делала с зеленью сельдерея и маленький кусочек острого перца добавляла. Очень понравились! Буду делать больше, теперь понимаю, что литровая банка для таких арбузов - это очень мало))) Спасибо за рецепт!

29 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рецепт не разочаровал!

29 марта 2018 года ВишИрВик #

Нет, наоборот, очень-очень понравился.Спасибо!

6 сентября 2017 года veronika1910 #

Здорово

6 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

5 сентября 2017 года Angel-Wise #

Чудесный рецептик, спасибо , унесла в КК

5 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, дорогая!

4 сентября 2017 года nadin0930 #

Ох и вкусняшка!!! Да ещё и с чесночком!!! ММММММММ!!!

Где ж времени столько взять, что бы за вами успевать

5 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо что нашли время и заглянули

4 сентября 2017 года VolOksana #

Женечка, арбузики шикарные, мы без них ни один год не обходимся, рецептура чуть отличается, хочу попробовать, спасибо за вкусный рецепт

5 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оксаночка, на здоровье!

4 сентября 2017 года ВишИрВик #

Ещё вопрос: а если банка литровая(сделаю на пробу), то сколько стерилизовать?

4 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

В литровых не делала никогда, но думаю минут 10 хватит.

5 сентября 2017 года ВишИрВик #

Спасибо!

4 сентября 2017 года ВишИрВик #

Интересный рецепт! А они получаются хрустящими или варёными?

4 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Зависит от того, какие Вы возьмёт арбузы - лучше брать не переспелые, тогда точно будут хрустящими.

5 сентября 2017 года ВишИрВик #

спасибо!

4 сентября 2017 года Kuss #

О! Какой гастрономический разврат!

4 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну уж простите меня, мадам, великодушно. Так получилось

3 сентября 2017 года chapushil #

Пробовал я соленые арбузы, но вот маринованные нет. Надо попробовать, хотя соленые мне не понравились.
Сделаю баночку попробовать

4 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте.

3 сентября 2017 года lelikloves #

Женечка, замечательный рецепт

4 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка,

3 сентября 2017 года Moshkin #

Вкуснятинка ! Cпасибо . Мы тоже так же делаем ( сахар-соль ) . А маринад какой !

Ещё добавляли кусончик красного острого перчика - даёт маринаду вкус .

3 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Надо тоже попробовать добавить острый перец. Спасибо за идею.

3 сентября 2017 года Леночка 53 #

Вообще никогда не делала ни каких заготовок с арбузами. Жень, а потом что, их есть просто как десерт или с картошкой)) прости, не ела не разу не знаю что за вкус. Рецепт забрала.

3 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Можно и с пюре, и с котлетами, с макаронами. Очень вкусно с гречкой. Да и и просто так я люблю, без ничего.

3 сентября 2017 года маАсяя #

Это очень-очень вкусно! В лёт уходит со стола!

3 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Это точно.

3 сентября 2017 года Манюша #

Никогда не пробовала мариновать арбузы! Класс!

3 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Машенка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные арбузы

Ингредиенты для «Маринованные арбузы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные арбузы»:

Похожие рецепты

Закуска острая из перца

Пряные вяленые сливы

Вяленые томаты и перец в электросушилке

Щавель на зиму

Фруктовый маринад "Ассорти"

Абрикосы с мeдом

Фрукты в сиропе

Консервированные грибы в томате

Тыква в маринаде с брусникой

Фотографии «Маринованные арбузы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!