• 2 сентября 2017, 18:35
  • 7443

Салат из баклажанов с печеным перцем

Рецепт: Салат из баклажанов с печеным перцем

Для любителей баклажанов предлагаю приготовить вкусный салат с минимальным количеством масла, при этом по вкусу ни сколько не будут уступать жареным.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из баклажанов с печеным перцем»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
746.8 ккал
белки
6.7 г
жиры
50.8 г
углеводы
511.8 г
Порции
ккал
248.9 ккал
белки
2.2 г
жиры
16.9 г
углеводы
170.6 г
100 г блюда
ккал
66.7 ккал
белки
0.6 г
жиры
4.5 г
углеводы
45.7 г

Рецепт «Салат из баклажанов с печеным перцем»:

  • Подготавливаем наши ингредиенты.
    Перец, лук (белый и красный), баклажаны.

  • Готовим ингредиенты для маринада.
    Смешиваем масло, уксус, перец Чили, соль и сахар.

  • Наши баклажаны режем кружочками толщиной 10-12 мм
    Перец чистим и режем вдоль.
    Выкладываем наши баклажаны на противень, сюда же перец.
    Вместо соли я использую соевый соус.
    Смазываю баклажаны и перец соевым соусом.
    Отправляем в разогретую до 180-200 градусов на 10 минут.
    Затем достаем и снова смазываем соевым соусом.
    И еще на 10 минут в духовку.
    Если вы не едите соевый соус, то просто совсем немного посолите или смажьте солевым раствором.

  • Режем лук красный и белый полукольцами.
    И отправляем в маринад минут на 20-30.
    Как раз в это время запекутся наши другие ингредиенты.

  • Наши баклажаны и перец запеклись.
    Достаем из духовки и даем немного остыть.

  • Если баклажан у вас крупный, то готовые запеченные баклажаны необходимо разрезать пополам.
    С перца снимаем шкурку.
    Режем кусочками и добавляем к маринованному луку.

  • Аккуратно перемешиваем наш салат.

  • Даем постоять в тепле минут 10.
    Затем снова перемешать и отправить в холодильник на 3 часа.

  • Периодически я рекомендую наш салат перемешивать.
    Салат готов.
    Приятного аппетита



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов с печеным перцем
Рецепт: Салат из баклажанов с печеным перцем

Для любителей баклажанов предлагаю приготовить вкусный салат с минимальным количеством масла, при этом по вкусу ни сколько не будут уступать жареным.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов с печеным перцем»:

Комментарии и отзывы

вкусный салат-замечательный
Хороший салатик!
Замечательный рецепт и маринад для овощей отличный! Спасибо Вам!
Запеченные баклажаны - это есть вкусно ! Спасибо .
Постоянно запекал на эл.гриле или углях . Вот надо попробовать в духовке .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки