Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Z OlgaПоваренок 7 уровня

4 сентября 2017, 8:01
1488

Свекольная галета

Золотистая галета с нежным тестом и начинкой из ломтиков яркой свеклы со сметанно-горчичной заправкой

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Свекольная галета»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 200 г
Желток яичный (для смазывания краешков теста) — 1 шт
Кунжут (для посыпки) — 2 ст. л.

Начинка

Свекла (предварительно сваренная или запеченная, среднего размера) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Горчица (готовая, 1 ч.л.-французской горчицы с зернами, 0,5 ч.л.-острой горчицы) — 1.5 ч. л.
Розмарин — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — 2 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2377.7 ккал	белки 48.4 г	жиры 167.9 г	углеводы 192.4 г
100 г блюда
ккал 264.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 18.7 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Свекольная галета»:

Тесто:

Сливочное масло и сметана для теста должны быть холодными.

В миске смешать муку и соль, добавить кусочки холодного сливочного масла. Перетереть руками в крошку.
Добавить холодную сметану и собрать тесто в шар.
Тесто должно получиться мягким, не липнущим (если сразу не удалось собрать тесто, если оно липнет или же наоборот рассыпается, то можно добавить 1 ст. л. муки или еще немного сметаны соответственно).
Завернуть шар теста в пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 30.
Для начинки:

Отделить белок от желтка (желток оставить для смазывания краешков галеты).

Соединить в мисочке яичный белок, сметану, два вида горчицы, розмарин, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
Свеклу нарезать тонкими ломтиками, зелень измельчить.
Охлажденное тесто раскатать на листе пергамента для выпечки в тонкий пласт.
В центр вылить сметанно-горчичную заливку, распределить равномерно, оставляя 2,5-3 см свободного края теста.
Сверху посыпать измельченной зеленью, разложить ломтики свеклы.
Завернуть края теста сверху на начинку, смазать их взбитым желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать галету в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до готовности.

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска духовка

Вкусы: свекольный пряный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144110/]Свекольная галета[/url]
[url=/recipes/show/144110/][img]/data/cache/2017sep/03/51/2106354_52756-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Золотистая галета с нежным тестом и начинкой из ломтиков яркой свеклы со сметанно-горчичной заправкой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное, Сметана, Желток яичный, Кунжут, Свекла, Белок яичный, Горчица, Розмарин, Перец черный, Зелень.
Тэги: выпечка, закуска, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольная галета
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/03/51/2106354_52756-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекольная галета" title="Рецепт: Свекольная галета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Золотистая галета с нежным тестом и начинкой из ломтиков яркой свеклы со сметанно-горчичной заправкой</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольная галета»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144110/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольная галета

Золотистая галета с нежным тестом и начинкой из ломтиков яркой свеклы со сметанно-горчичной заправкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Свекольная галета»:

Мука пшеничная Соль Масло сливочное Сметана Желток яичный Кунжут Свекла Белок яичный Горчица Розмарин Перец черный Зелень

Тэги: выпечка, закуска, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 сентября 2017 года veronika1910 #

Замечательно

7 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

5 сентября 2017 года Демурия #

6 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

5 сентября 2017 года lelikloves #

Оленька, оригинальная галета

6 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо!

5 сентября 2017 года Ирушенька #

Олечка, какая интересная, красивая, яркая галета!

5 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

4 сентября 2017 года mashenka83 #

Очень необычно! Захотелось попробовать приготовить, спасибо Вам , что поделились рецептом.

4 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада, если рецепт придется по вкусу!

4 сентября 2017 года Леночка 53 #

Оленька, очень ярко и красиво получилась галета! И конечно, необычайно вкусно и полезно!!!

4 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Леночка!

4 сентября 2017 года jihljj #

Очень красиво

Со свеколкой

4 сентября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Анюта!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекольная галета

Ингредиенты для «Свекольная галета»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольная галета»:

Похожие рецепты

Рождественский творожный пирог

Веймарский луковый пирог

Пирог "Осенний привет"

Лоранский пирог с овощами и грибами

Яблочно-маковый открытый пирог

Пирог "Баноффи пай"

Киш с брокколи и голубым сыром

Рыбный пирог с брокколи

Луковый пирог с колбасным сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!