Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 7 сентября 2017, 6:29
  • 28476

Рыбное суфле "Утро доброе"

Рецепт: Рыбное суфле Утро доброе

Завтрак у нас бывает сладким за редким исключением. Блинчики, оладушки с медом и сгущенкой, это значит внук приехал. А у нас чаще полноценное второе блюдо для мужа, и нечто среднее для меня. Вот это завтрак из детства дочки, еще один вариант, как накормить рыбой маленького нехочуху. Но нежное, сочное, буквально шелковое суфле никого не оставит равнодушным. На завтрак необыкновенно вкусно и в горячем виде, и в теплом, и даже в холодном!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбное суфле "Утро доброе"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1996.7 ккал 		белки
176 г 		жиры
79.9 г 		углеводы
140.8 г
Порции
ккал
499.2 ккал		 белки
44 г		 жиры
20 г		 углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
170.7 ккал		 белки
15 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Рыбное суфле "Утро доброе"»:

  • Рисовые хлопья всыпать в миску.

  • Хлопья замочить в горячей кипяченой воде из расчета 1:2 до полного набухания.

  • Филе рыбы нарезать кусочками. Если брать только филе горбуши, получится вкусно, но суховато, рекомендую добавить треску, минтая, пикшу.

  • Затем филе рыбы провернуть через мясорубку или измельчить в блендере

  • Набухшие рисовые хлопья также измельчить в блендере

  • Смешать в миске рыбный фарш, хлопья. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к основе, влить сливки.

  • Тщательно вымешать, еще лучше взбить погружным блендером.

  • В отдельной сухой миске взбить белки с щепоткой соли до стойкой пены.

  • Взбитые белки добавить в рыбный фарш. Аккуратно перемешать.

  • Получится вот такая очень нежная и воздушная масса.

  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

  • Выложить рыбный фарш, разровнять.
    Поставить рыбный полуфабрикат в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

  • Вкусно и горячем виде, и в теплом. Вкусно и холодным. Лично я очень люблю холодное суфле!

  • Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: завтрак второе запекать

Вкусы: рыбный нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбное суфле "Утро доброе"
Рецепт: Рыбное суфле Утро доброе

Завтрак у нас бывает сладким за редким исключением. Блинчики, оладушки с медом и сгущенкой, это значит внук приехал. А у нас чаще полноценное второе блюдо для мужа, и нечто среднее для меня. Вот это завтрак из детства дочки, еще один вариант, как накормить рыбой маленького нехочуху. Но нежное, сочное, буквально шелковое суфле никого не оставит равнодушным. На завтрак необыкновенно вкусно и в горячем виде, и в теплом, и даже в холодном!!!

Ингредиенты для «Рыбное суфле "Утро доброе"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбное суфле "Утро доброе"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Приготовила вот в такой версии! Запекается быстро, съедается тем более 🤗. Спасибо большое за рецепт, однозначно буду повторять. Хочу поэкспериментировать с обсыпкой формочки, может сыр натертый или ещё что-то добавить 🤔
Готовила уже неоднократно это блюдо. Чаще беру сочетание лосось и треска. Пробовала также с окунем вместо трески. Держу в духовке 35-40 минут при 200 град. Лишней жидкости у меня не остается, запеканка уплотняется, отлично держит форму и выбирается тоже прекрасно. Вкусно, сытно, не стандартно.
Отлично получилось, спасибо за рецепт!
? Вам спасибо!
Добрый день! а можно заменить хлопья рисом? если да то сколько риса взять в готовом вареном виде?
Только рис берите круглозвенный, типа Кубанского, сильно разварите его, потом все также. Полстакана достаточно готового риса. Не переборщите.
Спасибо огромное за рецепт. Это безумно вкусно!!!Очень понравилась консистенция. Суфле- восторг! Нежное, сочное, ароматное. Делала пол порции в СВЧ . Конечно, буду готовить неоднократно В следующий раз попробую в духовке.
И Вам огромное огромное спасибо! За доверие, за теплые слова, за чудесное фото!
Делала половину нормы. Рыба была телапия и пангасиус, по причине небольших полутушек. Но может быть это и было ошибкой при выборе рыбки. Суфле получилось влажным. Или так и должно быть? Вкус понравился, правда определила его для себя как омлет с рыбой. В духовке держала до образования румяной корочки сверху (чуть больше 40 минут), вряд ли не пропёкся. Поэтому сильно смущает влажность готового блюда.
Ну за 40 минут он не мог не пропечься, скорее, это сорт рыбы вот так повлиял, хотя не понимаю почему. Рис должен впитать всю влагу. Спасибо за комментарий в любом случае!!!!
Попозже ещё попробую, но с другими рыбками. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Удалось хоть немного скормить рыбы своей маленькой малоежке) Делала из одной трески с рисовой кашей вместо рисовых хлопьев (детская без молока). Получилось вкусно!
Спасибо Вам большое!
Света, благодарю за вкуснейшее суфле! Это новый вкус, новая консистенция и новый внешний вид для такой привычной рыбки. Ну намного вкуснее, чем обычные рыбные котлеты, и сравнить нельзя! просто -таки по-ресторанному изысканный вариант, как нам показалось Нежно очень и аппетитно. Детское питание для нас неактуально, но все взрослые кушали с огромным удовольствием У меня вместе с горбушей был минтай.
Катюша, огромное спасибо за доверие! Я очень рада, что рецепт привлёк и результат не разочаровал. Спасибо за фото!!!!
Чудесное суфле! Самое то для детского питания! Так думала я, пока его готовила. Мои девчонки его есть не стали, даже не попробовали (может, просто не голодные были?). Хотя младшая очень уважает рыбные котлеты. В любом случае, буду еще готовить, мне очень понравилось, может, и детки раскушают.
Спасибо большое!!!!
Люблю суфле
Аппетитнейшее суфле!!!
Какой чудесный рецепт! Даже для ребенка можно приготовить! Супер! Огромное спасибо!
На доброе здоровье, Наташ!
Кстати, это суфле и родилось, когда дочка была маленькая, тогда хлопьев не было, разваривала рис. А теперь внук уплетает! А с хлопьями тааак удобно и быстро, супер!
Да, да, я так сразу и поняла, что в рецепте такая задумка - чтобы точно все (даже самые маленькие) были вкусно, полезно и, главное, добровольно накормлены! И насчет хлопьев не могу не согласиться!!!
Добрый день! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить рисовые хлопья? Спасибо!
Сильно разварить круглозерный рис сорта Кубань или Краснодарский
А лучку жареного? Я как-то рыбу без лука не воспринимаю. Но это дело вкуса. Рецепт замечательный, завтра же попробую сделать, как раз горбуша завалялась.
Вот лучок жареный в тему, я обычно с ним и делаю, но это и правда дело вкуса. Как и зелень, любая, что тоже в тему, но не всем по нраву. Спасибо!
Ну, обожаю кинзу и базилик, а уж на дух не переносит даже их запах. Вот и кручусь.
Ух,как же вкусно! Обязательно сделаю. Забираю в КК. Спасибо большое.
И Вам спасибо!!!
Отличный рецепт! Рыба с рисом прекрасно сочетается. Забрала в КК, спасибо!
На доброе здоровье! Рада буду, если рецепт понравится!!!
Прекрасный рецепт, Света
Шикарное суфле! Вау!
Супер вкусный рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки