Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Евгения 1976Поваренок 7 уровня

12 сентября 2017, 22:30
2950

Икра из свёклы с брынзой

Рецепт привлёк моё внимание тем, что икра готовится из сырой свёклы, при минимальной термической обработке. Приготовила, попробовала. В меру солёная, с приятной кислинкой и хрустинкой. Очень оригинальный, своеобразный вкус. Но мне и моей семье понравилось. Надеюсь рецепт пригодится и вам. Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Икра из свёклы с брынзой»:

Свекла (средние) — 2 шт
Брынза — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1115.7 ккал	белки 40.8 г	жиры 90.2 г	углеводы 32.7 г
Порции
ккал 371.9 ккал	белки 13.6 г	жиры 30.1 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 199.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 16.1 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Икра из свёклы с брынзой»:

Время приготовления указано без учёта охлаждения. Очищенную свёклу, брынзу и лук нарезать небольшими кубиками.
Всё провернуть через мясорубку, добавить масло, лимонный сок, соль, перец.
Переложить в кастрюлю, на среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения и сразу выключить.
После того, как икра полностью остынет, ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить её в холодильнике не менее получаса. Вот тогда она становится более насыщенной и очень вкусной.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед полдник гарнир салат

Вкусы: соленый нежный кислый свекольный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144368/]Икра из свёклы с брынзой[/url]
[url=/recipes/show/144368/][img]/data/cache/2017sep/12/24/2115075_88798-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Рецепт привлёк моё внимание тем, что икра готовится из сырой свёклы, при минимальной термической обработке. Приготовила, попробовала. В меру солёная, с приятной кислинкой и хрустинкой. Очень оригинальный, своеобразный вкус. Но мне и моей семье понравилось. Надеюсь рецепт пригодится и вам. Угощайтесь.

Ингредиенты: Свекла, Брынза, Лук репчатый, Масло растительное, Сок лимонный, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, полдник, гарнир, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра из свёклы с брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/12/24/2115075_88798-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра из свёклы с брынзой" title="Рецепт: Икра из свёклы с брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт привлёк моё внимание тем, что икра готовится из сырой свёклы, при минимальной термической обработке. Приготовила, попробовала. В меру солёная, с приятной кислинкой и хрустинкой. Очень оригинальный, своеобразный вкус. Но мне и моей семье понравилось. Надеюсь рецепт пригодится и вам. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра из свёклы с брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144368/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра из свёклы с брынзой

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Икра из свёклы с брынзой»:

Свекла Брынза Лук репчатый Масло растительное Сок лимонный Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, полдник, гарнир, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2696

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

256
2696
227739

813

Салат "Вечерний"

27
813
14221

1578

Зразы в панировке с чесночным ароматом

141
1578
29439

Фотографии «Икра из свёклы с брынзой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

31 января 2018 года nshadrova #

+14

[+5]

Готовить буду, муж с удовольствием употребил, при том, что у него голодовку, бо болеет мальчик

31 января 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Урррраааа

Одобрил

Наташ, я очень рада

Спасибо за доверие и за замечательное фото

30 января 2018 года nshadrova #

Ох, как это я чуть не пропустила мимо себя любимый овощ? Мерси, забрала, надо будет брынзу прикупить и изобразить

Жень, а если в блендере ее перекрутить? Не потеряет цимуса?

30 января 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ой, Наташ, не знаю даже, пробьётся ли сырая свёкла таким "мелким бесом" в блендере. Блюдо, конечно, на любителя, но вдруг тебе понравится

30 января 2018 года nshadrova #

Мне свёкла в любом виде не может не понравиться. Свернула с дороги на рынок, еду за брынзой

и селёдку прихвачу

30 января 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Жду впечатлений

Скрестила пальцы

Удачи

1 февраля 2018 года nshadrova #

↑Ответ для Евгения 1976

в блендере, если только он не сверхмощный не пробьется, 100% у меня мясорубка и та сначала упиралась, надо резать помельче.

14 декабря 2017 года ЮльчикПро #

Женечка!!! Икра великолепна!!!

Чудесный рецепт, который я с собой прихватила

14 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Юленька, буду очень рада если пригодится рецепт

14 декабря 2017 года ЮльчикПро #

Еще как пригодится

14 декабря 2017 года Vishnja #

+23

[+5]

Женечка, пришла к тебе с отчётом! Готовила полную порцию икры и сразу скажу, что получилось очень вкусно! По твоей рекомендации пробовали в охлаждённом виде. Интересно было, как распределится в икре солёность брынзы. Вкус получился очень сбалансированный! Пропорции продуктов подобраны отлично, и они все вместе гармонично "звучат"! Женечка, спасибо большое за рецепт, буду с удовольствием готовить такую икорку!

14 декабря 2017 года ЮльчикПро #

Любочка!!!! Какая вкуснятина!!!!

Как я пропустила такой рецептик

Спасибочки за наводочку!!!

15 декабря 2017 года Vishnja #

Юлечка, спасибо большое!

Очень приятно, что тебе понравился рецепт!

Получишь удовольствие - это точно!

15 декабря 2017 года ЮльчикПро #

Я уверена, что понравится

14 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Vishnja

Любочка, вот так сюрприз

Как же я рада, что тебе понравилось

Спасибо огромное за доверие,добрые слова и восхитительное, красивейшее фото

На доброе здоровье

15 декабря 2017 года Vishnja #

Женечка, я очень довольна, что приготовила,

и очень рада услышать твоё
одобрение!

14 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Vishnja

Любочка, вот это сюрприз

Как же я рада, что тебе понравилось

Спасибо огромное за доверие, добрые слова и восхитительное,аппетитнейшее фото

На доброе здоровье

15 декабря 2017 года Vishnja #

Продолжим...

Всегда приятно, когда интересные рецепты "задерживаются" в домашнем меню!

Вот с икрой как раз такой случай!

Спасибочки -спасибо за аппетитную новинку!

14 декабря 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Vishnja

От радости, аж два сообщения отправила

Не отправлялось, не отправлялось...теперь целых два

15 декабря 2017 года Vishnja #

Я теперь, как Матроскин, -вдвое радостнее стала!

Женечка, спасибо за настроение!

27 ноября 2017 года девушка с веслом #

+18

[+5]

Вкусная и полезная икра. Сделала на пробу половину порции. Брынзы я положила гораздо меньше – не люблю соленое. Дочка вначале сказала, что лучше бы я свеклу просто сварила. Но потом с сыром вприкуску мы с ней вдвоем за раз икру приговорили.

27 ноября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Катюш, я безумно рада, что тебе с дочкой понравилось

Рецепт неоднозначный. Но ты решилась

Спасибо огромное за смелость,доверие и замечательное фото

28 ноября 2017 года девушка с веслом #

Женечка, рецепт хороший, так что со смелостью ты загнула

И тебе спасибо

- я свеклу не слишком люблю, но стараюсь есть - она полезная

28 ноября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

16 сентября 2017 года mtata #

+22

[+5]

Женечка спасибо большое за рецепт,очень нежно,вкусно,остро.Я добавила щепотку сахара.Фото еще теплого продукта,пробовала в теплом виде,было вкусно,в остывшем конечно же уже стало лучше.Сделала из одной небольшой свеклы,т.к. брынзы в наличии дома было не очень много.Свекла своя дачная,еще пару дней назад сидела в земле.

16 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Вах, какое очаровательное фото

Шик

Танюш, спасибо тебе огромное за доверие и за смелость, я думаю не каждый решится приготовить такое неоднозначное блюдо. Ты не представляешь, как я рада, что тебе понравилось

На доброе здоровье

16 сентября 2017 года mtata #

я сырую свеклу испытыла в рецепте Людочки beautiful woman ,поэтому здесь я была смелая,прошла по проторенной дорожке

клюнула на отчет Людочки

спасибо солнышко

,отправила мужа за селедочкой,чтобы было еще вкуснее

16 сентября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танечка, какая соблазнительно-аппетитная икорка!

16 сентября 2017 года mtata #

Светочка спасибо большое за внимание,это очень вкусно

16 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Таня, аппетитное фото!

16 сентября 2017 года mtata #

Вероника спасибо большое за поддержку

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для mtata

Танюша, милая! Какая чудесная у тебя икорка получилась, да ещё и с огурчиком! Объедение!

17 сентября 2017 года mtata #

Людочка спасибо огромное за внимание,очень вкусно было,остатки приговорили с селедочкой

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Ух, ты! С селёдкой - вообще песня!

17 сентября 2017 года mtata #

еще какая

17 сентября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, шикарная фотография! Очень аппетитная, яркая икра! Красота!

17 сентября 2017 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за внимание

18 сентября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mtata

Какое фото чудесное! По нашему - по-русски!!! с солёненькими огурчиками и гранёной стопочкой водицы! Танюша, это выше всех похвал!!! Икорочка вкуснейшая и соблазнительно ароматная!!!

18 сентября 2017 года mtata #

Наташенька спасибо огромное за внимание и комментарий

14 сентября 2017 года Sunny_Light #

вопрос по рецепту

а с чем это есть?

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Я ела с чёрным хлебом,как бутерброд, муж с картошкой, а дочке понравилось, как гарнир к сосискам.

14 сентября 2017 года mtata #

Женечка замечательный рецепт

,спасибо прихватила

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Танюш, спасибо за внимание

14 сентября 2017 года Светланка g980 #

Женечка, очень красиво и аппетитно! Замечательная икра!

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо большущее

14 сентября 2017 года Лилек3011 #

Женечка, просто шикарный рецепт!!!

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Лиля, спасибо огромное

14 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

+30

[+5]

Женечка, по правде сказать, я впервые нахожусь в замешательстве, пытаясь подобрать правильные слова, чтобы как можно точнее выразить и охарактеризовать вкус этого блюда. Сразу скажу, что такой икры я ещё ни разу не пробовала. Она необыкновенно хороша, вкусна и нежна, с приятным послевкусием. Я смело назвала бы её бархатистой! Как по мне, в верхней ноте доминирует творожный вкус брынзы, затем вступает свекольный, и венчает композицию тонкий луковый привкус. Всё настолько деликатно и гармонично, что остановится невозможно! Мы втроем, по очереди пробовали и пробовали икру, выкладывая её чайной ложкой на греночки, смаковали, делились впечатлениями, как в один прекрасный миг, икра неожиданно для всех закончилась. Готовила половину порции, исходя из имеющейся в наличии брынзы, но муж с дочкой снова попросили повторить эту икру. Я думаю, что это самая наивысшая оценка рецепту. Женечка, огромнейшее тебе спасибо! Девочки! Не проходите мимо, обязательно приготовьте эту икру.

14 сентября 2017 года Лилек3011 #

Людочка, шикарное исполнение!!!

После такого вкусного комментария, очень захотелось приготовить.

14 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Лилечка, спасибо тебе за внимание и добрые слова.

Я тебе советую приготовить эту икру, она очень оригинальна и вкусна.

14 сентября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, какая красота!

А как тонко ты описала весь вкус чудесной икорки!

14 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Светулечка, душевное тебе спасибо.

А на счёт описания, ты меня поймешь, если приготовишь эту икру. Она необыкновенная, и мне действительно, трудно было подобрать те нужные слова, чтобы правильно выразить её вкус.

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, ничего себе, какая ты отважная женщина

Решилась приготовить

Рецепт и вкус у блюда своеобразный и действительно сложно разобраться с переливами вкуса . Как же я рада, что тебе и твоей семье икра понравилась

Фото, как всегда высший КЛАСС

Моей благодарности нет предела

14 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Женечка, милая! Мне так приятно, что я смогла хоть чуточку порадовать тебя.

14 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Чуточку

У меня заряд хорошего настроения на целый день, благодаря тебе

14 сентября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, зачиталась комментарий. Самой захотелось попробовать, т.к. свеколочку я люблю. Фото роскошное! Реклама самая лучшая этому рецепту.

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Натальюшка, милая! Огромнейшее спасибо за поддержку!

14 сентября 2017 года mtata #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка прекраснейшее исполнение рецепта

спасибо огромное за адресок,есть у меня дачная своя свеколка,после твоего рецепта сырой свеклы,этот мне уже не страшен

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, милая! Я рада, что твой предыдущий опыт оказался полезным.

17 сентября 2017 года mtata #

благодарю солнышко

14 сентября 2017 года ирина таджибова #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка,шикарное исполнение рецепта!

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Иришка, дорогая! Спасибо тебе огромнейшее!

15 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для beautiful woman

Людочка, прекрасное исполнение!

17 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, милая Вероничка!

13 сентября 2017 года Ирушенька #

Женечка, очень интересная, яркая икра!

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо

13 сентября 2017 года economika17 #

А без лука , как вы думаете будет вкусно?

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Ой, даже не знаю, не пробовала

13 сентября 2017 года jihljj #

Красивая икра!!!

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

13 сентября 2017 года marfutak # (модератор)

Забавное сочетание, очень интересно.

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

13 сентября 2017 года Демурия #

Нежное фото

отпад

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

13 сентября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Женечка, милая! Какая восхитительная икра!

А её рубиновый цвет вызывает аппетит и поднимает настроение! Спасибо, что поделилась с нами таким замечательным рецептом! Хочу ещё отметить твой прорыв в фотографическом деле!

Молодчина!

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, как приятно слышать

Спасибо огромное

13 сентября 2017 года victoria ms #

Женечка, прелестная икра!

И посуда очень красивая!

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Викуль, спасибо огромное

12 сентября 2017 года Wera13 #

13 сентября 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра из свёклы с брынзой

Ингредиенты для «Икра из свёклы с брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из свёклы с брынзой»:

Похожие рецепты

Картофельная закуска

Овощное ассорти под острым томатным соусом

Маринованные баклажаны с сельдереем и орехами

Шницели из корня сельдерея

Картофельные коробочки

Закуска "Овощное лукошко"

Кабачковая икра кусочками по-домашнему

Гаспаччо с тигровыми креветками

Закуска "Перцовые корзины"

Попробуйте приготовить вместе

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

Салат "Вечерний"

Зразы в панировке с чесночным ароматом

Фотографии «Икра из свёклы с брынзой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!