Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

GEETAПоваренок 4 уровня

12 сентября 2017, 22:55
2278

Милинки "По-нашему"

Милинки-болгарские несладкие булочки, подающиеся традиционно к завтраку. Пышные, ароматные булочки никого не оставят равнодушными и махом соберут за столом всех домашних!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Милинки "По-нашему"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 380 г
Хлопья овсяные (геркулес цельнозерновой,ТМ Мистраль) — 120 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Заливка

Мука пшеничная / Мука — 30 г
Сметана — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.
Майоран — 1/2 ч. л.
Базилик — 1/2 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 1 щепот.
Орегано — 1 щепот.
Масло сливочное (растопленное и слегка охлажденное) — 65 г

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3125.6 ккал	белки 84.7 г	жиры 125.5 г	углеводы 423.8 г
Порции
ккал 625.1 ккал	белки 16.9 г	жиры 25.1 г	углеводы 84.8 г
100 г блюда
ккал 279.1 ккал	белки 7.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 37.8 г

Рецепт «Милинки "По-нашему"»:

Сначала готовим тесто. Дрожжи разводим в теплой воде.
Хлопья высыпаем в чашу блендера и пробиваем в крупку.
В глубокой миске смешиваем просеянную муку и измельченные хлопья.
Добавляем яйцо, соль, сахар, масло, молоко и разведенные в воде дрожжи. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на подпыленную мукой доску и тщательно вымешиваем.
Готовое тесто выкладываем в миску и убираем на 30 минут в тепло.
Через полчаса подошедшее тесто обнимаем и снова убираем в тепло.
Через час наше тесто отлично подошло. Начинаем делать булочки.
Тесто делим на кусочки по 50-60г, скатываем в шарики и выкладываем в глубокую форму. У меня разъемная форма диаметром 25см.
Булочки раскладываем близко друг к другу.
Накрываем форму пищевой пленкой и убираем на 20 минут в тепло.
Я делаю это в духовке при 50С с приоткрытой дверцей.
Пока булочки поднимаются, займемся заливкой.
В растопленное масло добавляем соевый соус и пряные травы. Размешиваем.
Затем к маслу добавляем сметану, молоко и просеянную муку. Тщательно размешиваем.
Заливка готова.
Булочки поднялись. Снимаем пленку, распределяем щедро по всем булочкам заливку. Я делала это силиконовой кисточкой.
Снова закрываем пленкой и ставим в тепло на расстойку еще на 30 минут.
Подошедшие булочки можно присыпать кунжутом, кто любит.
Ставим наши булочки в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

Подаем пышные, ароматные булочки сразу же на стол!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка завтрак полдник духовка

Вкусы: богатый насыщенный сдобный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144369/]Милинки "По-нашему"[/url]
[url=/recipes/show/144369/][img]/data/cache/2017sep/12/02/2115121_99552-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Милинки-болгарские несладкие булочки, подающиеся традиционно к завтраку. Пышные, ароматные булочки никого не оставят равнодушными и махом соберут за столом всех домашних!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Масло растительное, Дрожжи, Яйцо куриное, Молоко, Вода, Сахар, Соль, Сметана, Соевый соус, Майоран, Базилик, Петрушка, Орегано, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, завтрак, полдник, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милинки "По-нашему"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/12/02/2115121_99552-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милинки По-нашему" title="Рецепт: Милинки По-нашему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Милинки-болгарские несладкие булочки, подающиеся традиционно к завтраку. Пышные, ароматные булочки никого не оставят равнодушными и махом соберут за столом всех домашних!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милинки "По-нашему"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144369/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милинки "По-нашему"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Милинки "По-нашему"»:

Мука пшеничная Хлопья овсяные Масло растительное Дрожжи Яйцо куриное Молоко Вода Сахар Соль Сметана Соевый соус Майоран Базилик Петрушка Орегано Масло сливочное

Тэги: выпечка, завтрак, полдник, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 июля 2023 года lila piskaridze #

14 сентября 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

14 сентября 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Спасибо!