Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

obukhov11Поваренок 7 уровня

29 сентября 2017, 20:10
24417

Булочки пряные с тыквенным кремом

Сладкие, вкусные, пряные булочки с нежным кремом из тыквы и сгущенного молока никого не оставят равнодушными. Выпекаем булочки...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки пряные с тыквенным кремом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (Стакан 200 мл.) — 3 стак.
Молоко (Стакан 200 мл.) — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Кардамон (без горки) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (без горки) — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие гранулированные дрожжи) — 7 г

Начинка

Тыква (Кусочков тыквы нужно взять столько, что бы на это количество теста получилось начинки 1/2 стакана. Общее количество булочек 13-14 шт.)
Молоко сгущенное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (Для смазывания булочек перед отправкой в духовку) — 1 шт
Сахарная пудра

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3082.1 ккал	белки 74.1 г	жиры 105.8 г	углеводы 464.1 г
100 г блюда
ккал 288 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 43.4 г

Рецепт «Булочки пряные с тыквенным кремом»:

Ингредиенты для теста.
Молоко (1 стакан) слегка подогреть.
Сливочное масло (100 гр.) расплавить.
В теплое молоко добавить дрожжи (7 гр.), сахар (1 ст. ложку).
Поставить смесь в теплое место для роспуска дрожжей.
Соединить в миске сухие ингредиенты: муку (3 стакана), кардамон (1/2 ч. ложки), мускатный орех (1/2 ч. ложки).
Смесь хорошо размешать.
Кусочки тыквы запечь до мягкости.
Затем при помощи блендера приготовить пюре из тыквы.
На поверхности молочно-дрожжевой смеси образовалась шапочка из мелких пузырьков.
Из общего количества муки взять 2 ст. ложки, добавить в молочно-дрожжевую смесь.
Смесь хорошо взбить вилочкой или венчиком.
Добавить яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. ложки), расплавленное сливочное масло (100 гр).
Добавить оставшуюся часть сахара (2 ст. ложки).
Постепенно, порциями добавить оставшуюся часть муки.
Замесить тесто.
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Пока поднимается тесто, можно заняться приготовлением начинки для булочек.
В тыквенное пюре добавить 1 ст. ложку сгущенного молока.
Через определенное время тесто у нас поднимется, затем тесто нужно обмять и поставить подниматься вторично.
После второго подъема тесто убрать в холодильник на 20-30 мин.
Затем можно приступить к разделке булочек.
Пример разделки булочек:
1.
Булочки можно разделать по вашему вкусу.
Булочки выложить за застланный пекарской бумагой противень и поставить на расстойку на 20-25 мин.
Затем булочки смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания.
Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.
Приблизительный температурный режим выпекания булочек в духовке "Gorenje" t 180-190 С
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям чаепитие праздник полдник

Вкусы: имбирный пряный сладкий тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144876/]Булочки пряные с тыквенным кремом[/url]
[url=/recipes/show/144876/][img]/data/cache/2017sep/29/20/2129929_77909-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие, вкусные, пряные булочки с нежным кремом из тыквы и сгущенного молока никого не оставят равнодушными. Выпекаем булочки...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Масло сливочное, Соль, Кардамон, Орех мускатный, Яйцо куриное, Дрожжи, Тыква, Молоко сгущенное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, детям, чаепитие, праздник, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки пряные с тыквенным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/29/20/2129929_77909-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки пряные с тыквенным кремом" title="Рецепт: Булочки пряные с тыквенным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие, вкусные, пряные булочки с нежным кремом из тыквы и сгущенного молока никого не оставят равнодушными. Выпекаем булочки...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки пряные с тыквенным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144876/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки пряные с тыквенным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки пряные с тыквенным кремом»:

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Соль Кардамон Орех мускатный Яйцо куриное Дрожжи Тыква Молоко сгущенное Сахарная пудра

Тэги: выпечка, детям, чаепитие, праздник, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки пряные с тыквенным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 июля 2019 года lyssyak natalia #

Ах,какая нежность!Сейчас не сезон тыквы,но с другой начинкой попробуем.А там и до тыковки дело дойдет!Большущее спасибо!

1 февраля 2019 года marisaaurelle #

[+5]

18 ноября 2018 года Олена Якимчук #

класная начинка я вообще удивляюсь как вам удается из простых ингридиентов делать такую вкуснатищу без всяких там крутых и невероятно дорогих продуктов. Например - дикий рис и тд и тп

19 ноября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова

21 января 2018 года vergo #

+18

[+2]

У нас тоже много тыквы уродилось. Стараюсь печь из нее почаще, хотя муж уже в ее сторону смотреть не может (((
В булочках понравилось тесто, а вот тыквенный крем - не наше. Вполне возможно попробую с другой начинкой.

21 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фотоотчет.

Да, крем можно приготовить по своему усмотрению.

18 декабря 2017 года Pelargonia26 #

+17

[+5]

Татьяна, большое спасибо за рецепт! Булочки просто восхитительны! Тесто очень вкусное и приятное в работе. Делала все строго по рецепту, единственное отступление - вместо пряностей добавила ванилин. С формовкой пришлось немного повозиться, чтобы выбрать оптимальный размер и пропорции. Булочки получились разнокалиберные, но буду совершенствоваться. Отдельное спасибо за начинку. Тыквенный крем великолепен, а тыкву мы очень любим. Буду пробовать его для другой выпечки (например, для промазывания коржей в тортике и др.).

20 декабря 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Отличный фотоотчет. Все очень хорошо получилось. ЗдОрово!

20 декабря 2017 года Pelargonia26 #

1 ноября 2017 года Елена Превкусная #

+13

[+4]

Танечка, еще один мой отчетик.
Супер булочки, мягкие и ароматные!
Ну, с формовкой не дружу, поэтому просто ватрушки и закрытые пирожки!
Обязательно повторю! Тесто просто замечательное не только на вкус, но и легкое в работе. Буду на нем формовку оттачивать!
Огромное тебе спасибо за отличные рецепты!

1 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя за фотоотчет. Очень рада, что рецепт понравился.

1 ноября 2017 года Елена Превкусная #

Мне в тебя многое нравится. По многим рецептам готовлю, просто не всегда есть возможность сделать фото!

1 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года Яценко Ольга #

Какое красивое фото!

Булочки на вид такие аппетитные.

Боюсь что удержаться, чтобы не съесть все сразу будет очень сложно!

24 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года rat_alexa #

вопрос по рецепту

масло добавляете 2 раза? и вместе с дрожжами и после?

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Один раз фото №9. Добавить яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. ложки), расплавленное сливочное масло (100 гр).

23 октября 2017 года rat_alexa #

просто в рецепте у вас ещё раз масло нужно добавить

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Это в каком шаге?

23 октября 2017 года rat_alexa #

Добавить яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. ложки), расплавленное сливочное масло (100 гр).

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Это 9 фото, а еще где?

23 октября 2017 года rat_alexa #

сорри, это я тупанула: подумалось, что масло расплавить в молоке)

23 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

12 октября 2017 года Вика-camomile #

Классные булочки

12 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

11 октября 2017 года Ленхен-2016 #

Красивые булочки.

11 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Тигона #

Булки-красавицы! И какие у вас дрожжи интересные, красноватого оттенка)

11 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

А это специальные дрожжи для сдобы. Я стараюсь использовать дрожжи для определенного вида выпечки. Сейчас это все есть в продаже, есть для пиццы, для сдобы, универсальные.

10 октября 2017 года Лидия Верина #

Вот это да!!! Красота какая. Однозначно в КК!

11 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание к рецепту. Выпекайте с радостью.

10 октября 2017 года Лидия Верина #

Вот это да!!! Красота какая. Однозначно в КК!

10 октября 2017 года Сусанна Сусанна #

Очень красивая выпечка!

11 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 октября 2017 года inna_2107 #

10 октября 2017 года Колесникова Людмила #

Очень аппетитные булочки!!!

10 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 октября 2017 года Верулица #

Очаровашки!

Ну, как их не испечь? Тем более, что тыква уже в закромах лежит.

10 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 октября 2017 года VikkiV #

Возьму себе на заметочку!

4 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 октября 2017 года veronika1910 #

Танечка, великолепные булочки

2 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка

2 октября 2017 года Ирушенька #

Танечка, шикарные, воздушные булочки!

2 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки пряные с тыквенным кремом

Ингредиенты для «Булочки пряные с тыквенным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки пряные с тыквенным кремом»:

Похожие рецепты

Булочки "Французские розочки"

Яблочные плюшки

Заварные булочки с кофейно-ванильным соусом-карамель

Испанские булочки с шоколадным пудингом

Сырные булочки

Рогалики с творожной начинкой

Булочки с овсяными хлопьями

Булочки-батончики

Булочки-рыбки с творогом

Фотографии «Булочки пряные с тыквенным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!