Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 30 сентября 2017, 3:14
  • 6712

Закуска из баклажанов с огурцами

Рецепт: Закуска из баклажанов с огурцами

Интересная закуска, очень вкусная, несмотря на то, что состоит только из двух главных ингредиентов. К такой закуске очень подходит картошечка в любом виде. Все быстро, доступно.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
325 ккал 		белки
5.4 г 		жиры
20.6 г 		углеводы
178.8 г
Порции
ккал
162.5 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
89.4 г
100 г блюда
ккал
58 ккал		 белки
1 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
31.9 г

Рецепт «Закуска из баклажанов с огурцами»:

  • Баклажаны помыть, вытереть, обрезать края, нарезать кружками 1 см. Затем каждый кружок разрезать на 3 -4 части, чтобы получились брусочки.

  • Все складываем в дуршлаг, подставив под низ миску, или поставить в раковину. Посолить, перемешать и оставить на 15 минут. Таким способом горький сок сразу будет вытекать через дуршлаг.

  • Тем временем нарезать огурцы брусочками.

  • По истечении времени баклажаны промыть проточной водой, дать стечь и просушить бумажным полотенцем.

  • Разогреть масло на сковороде до легкого дымка, огонь убавить, дать немного маслу "успокоиться" и выложить баклажаны.
    Обжарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, но не пережарить, чтобы брусочки остались целыми.
    Остудить.

  • Выложить огурцы к остывшим баклажанам.
    Добавить соевый соус, давленый чеснок, острый перец, перемешать.

  • Добавить майонез (по желанию, но его тут мизер), часть нарезанной зелени (любой), перемешать. Попробовать на вкус, добавить, если нужно соль.

  • Выложить в салатник, посыпать сверху оставшейся зеленью и подавать к столу.
    Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин быстро гости жарить закуска

Вкусы: баклажановый огуречный соевый овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов с огурцами
Рецепт: Закуска из баклажанов с огурцами

Интересная закуска, очень вкусная, несмотря на то, что состоит только из двух главных ингредиентов. К такой закуске очень подходит картошечка в любом виде. Все быстро, доступно.

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с огурцами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из баклажанов с огурцами» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Галя,очень вкусный салатик получился!!!
Спасибо большое за рецепт
Единственно я майонез не добавляла
Ой, Танюш, спасибо огромное за внимание к рецепту. Замечательный получился и без майонеза, я тоже его не всегда добавляю. Рада, что не разочаровал Спасибо тебе огромное за поддержку
Галочка! Принимай мой фотоотчёт! Это не просто закуска, а супер вкусная закуска! До чего же вкусно и аппетитно получилось! Вот майонез не успела добавить, хотела только ложечку съесть, но остановится не смогла! Галочка! Спасибо огромное, милая, за чудесный рецепт!
Юлечка, дорогая, как же я рада, что ты уделила внимание моему рецепту и приготовила эту шикарную тарелочку с закусочкой. Я очень рада, что понравилась. Спасибо огромное за поддержку и внимание
Всё, Галочка! Это рецепт я заношу в золотую коллекцию, однозначно! Эх жаль, что я купила только 2 баклажана, надо было купить много! Шикарная закуска! Буду повторять часто, пока в Италии есть баклажаны и огурцы! Спасибо огромное, моя дорогая Галочка, за восхитительный, простой, но очень вкусный рецепт!
Юлечка, ты не представляешь, как же я рада, что понравилась закусочка и сколько же добрых слов выслушала в адрес закусочки. Спасибо тебе огромное за внимание и доверие солнышко
Я завсегда
Это вкусно - среди всех салатов на столе этот кончился первым.
Просто не избитое блюдо и всегда его первым съедают. Спасибо за внимание к рецепту.
Обалденная закуска! Потрясающе вкусное блюдо получилось и всего-то из 2-х ингредиентов! Галочка, спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт!
Линочка, какое интересное блюдо ты приготовила ! Отличная закуска, свежая и ароматная ! Представляю, как это вкусно !
Ларочка, это невероятно вкусно! Спасибо, милая, за теплоту и неизменную поддержку!
↑Ответ для lina0710
Ух ты! Линочка, чудесная получилась закусочка Я очень рада, что понравилась Заправка свое дело сделала и вкусно Спасибо тебе дорогая за внимание к рецепту
Галечка, спасибо за теплые слова и одобрение! Мне безумно приятно!
↑Ответ для lina0710
Линушка! Как вкусно на твоей тарелочке Такие брусочки аппетитные
Аленька , огромное спасибо, дорогая!
↑Ответ для lina0710
Линочка,замечательная у тебя закуска получилась,очень аппетитная!
Ирусичка, спасибо, солнышко! Очень рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для lina0710
Линочка, ну оооочень аппетитно!
Настенька, огромное спасибо, очень приятно!
↑Ответ для lina0710
Линочка! Какая аппетитная и вкусная закуска!
Юленька, сердечно благодарю за похвалу!
↑Ответ для lina0710
Линочка, интересный салатик! Очень аппетитный!!!
Жанночка, большое спасибо!
↑Ответ для lina0710
Линочка, отличное исполнение закуски!
Танечка, благодарю сердечно за добрые слова!
↑Ответ для lina0710
Линочка, замечательный закусончик!
Спасибо, Веточка! Мне очень приятно!
↑Ответ для lina0710
Очень красиво и вкусно!
Лилечка, огромное спасибо!
↑Ответ для lina0710
Линочка, как дже аппетитно и красиво у тебя на фото! Хороша закусочка!
Оленька, как мне приятно! Спасибо, милая, за добрые слова!
Ни когда бы не подумала, что всего из двух ингредиентов получается такой вкусный салат.
Опустила шаг с "вымачивание" баклажан. Не знаю, толи они не бывают у меня горькими, толи Я не чувствую.
От рецепта старалась не отступать. Но майонез не ем, поэтому заменила на смета и у меня не было зелени, поэтому добавила кунжутные семечки. Получилось очень вкусно. Прекрасный салат , хорош как самостоятельное блюдо.
Красота!
↑Ответ для Катерина32
Катюш, отлично получилось, аппетитно. Мы тоже обожаем это блюдо. Очень рада, что понравилось, а по вкусу не возбраняется подгонять Спасибо дорогая за внимание
Галина! Большое Вам спасибо за чудный салат! Очень вкусно! Рецепт однозначно в фавориты.
Спасибо!
Оксаночка, чудесно, очень здорово получилось, шикарно!!! Спасибо огромное за внимание и доверие. Очень порадовала
Галина! Большое спасибо за чудесный рецепт! Это блюдо действительно восхитительно! Очень вкусное! Готовится просто, а результат потрясающий! Я не очень дружу с баклажанами (как выясняется, что зря это делаю). Очень интересно было попробовать сочетание баклажанов и огурцов. Мне понравилось! Это блюдо прекрасно подойдет как для обычного семейного обеда или ужина, так и для угощения дорогих гостей. Из зелени добавляла укроп. Прекрасно сюда вписался.
Ирочка, я очень и очень рада, что понравилась закусочка, а еще больше - может после этого рецепта баклажаны полюбите. Спасибо огромнейшее за чудесную подачу и внимание к рецепту
Я,как любитель баклажан,в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Были на д/р мои земляки,которые знают и понимают разницу в кабачке и баклажане,вам ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень вкусно
Ой, Леночка, как я рада дорогая. Безумно рада, что понравилось. Спасибо тебе за шикарнейшую тарелочку. За теплый отзыв. Хоть ты порадовала, а то после матча настроение упало совсем.
,мы тоже расстроились,но это спорт,побеждает сильнейший
Что поделаешь, как сказала Таня- не их день
Галочка, я с благодарностью за вкуснейший летний овощной салатик! Получилось и сытно, и просто и очень вкусно! Обязательно буду повторять, очень мне салат по душе пришелся!
Ирочка, спасибо солнышко за доверие и шикарную тарелочку с закусочкой. Я очень рада, что понравилось. Я тоже готовила ее сегодня.
Галочка, не дождусь маминых баклажан! Твой рецептик у всех в фаворитах! Очень вкусно получилось!
Спасибо Ирочка
Великолепный рецепт, мы в восторге!!! Из баклажанов, для меня, пожалуй, это самый вкусный! Согласна, что готовить надо сразу двойную порцию!

Галочка, спасибо большое за рецепт!
Леночка, как же я рада, что и вам понравилась эта закусочка!!! Великолепное исполнение, очень аппетитная тарелочка получилась. Леночка, спасибо огромное тебе за внимание и доверие к рецепту
А тебе, Галочка, спасибо большое за вкусные рецепты
↑Ответ для Леночка 53
Леночка как же у тебя вкусно и красиво
Танечка, спасибо большое! Ох и вкусный салат!
я помню
Очень удачный рецепт. легко, достаточно быстро, не большое количество компонентов. Делала сразу много. Спасибо за рецепт.
Катенька, спасибо огромное за шикарную, объемную тарелочку с закусочкой!!! Очень и очень рада, что понравилась Катюш, спасибо тебе огромнейшее за внимание и доверие к рецепту
Галочка, спасибо, что поделилась. особенно мне понравился аромат жаренных баклажан, чеснока и соевого соуса. балдеж
Катюш, я очень рада, дорогая моя, что понравилось. Готовь в удовольствие, солнышко
Галочка, милая! Ну, до чего же удачный рецепт! По правде сказать, я даже не предполагала, что будет настолько вкусно! Все компоненты салата отлично дополняют и сочетаются между собой. У меня единственная рекомендация: готовьте сразу дойную, а то и тройную порцию салата, иначе, кто-то из ваших близким очень рискует остаться голодным, так и не успев попробовав этот салат.
Людочка, отличный салатик! Надо будет тоже попробовать!
Ириша, готовь и как можно скорее, это очень-очень-очень вкусно!
Обязательно приготовлю, только баклажанчиков дождусь!
А мне Маша снова купила на рынке баклажаны.
По чем уже у вас?
Семьдесят пять гривен за кг. Дорого, но когда очень хочется, то можно.
Спасибо, пока что-то не очень хочется!
А мне хочется. Если идёт речь о баклажанах, мне никаких денег не жалко.
Рассмотрела я все на форуме-класс! Подожду, однако!
Жди, сонечко, что же поделаешь или приезжай в гости, угощу тебя баклажанчиками по-полной программе.
Не тем меня в гости заманиваешь, ох, не тем! Хотя очень соскучилась и за вами всеми и за прекрасным парком и речкой и белыми куполами церквей, эх!
Ума не приложу, чем тебя ещё заманить, моя дорогая!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, какая аппетитная закуска!!!
Лилечка, спасибо, милая! Очень вкусно получилось.
↑Ответ для beautiful woman
Моя ж ты золотая!!! Людочка, как же красиво и аппетитно приготовила. Я очень, очень рада, что понравилось. Спасибо тебе огромное за теплые слова, доверие и внимание к рецепту. Готовь дорогая в удовольствие
Галочка, миленькая моя! Вкуснота необыкновенная твой салат, сегодня снова буду готовить. Спасибо тебе, моё солнышко.
Людочка солнышко, как же это радует, когда нравится. Спасибо тебе огромное, моя золотая за теплый, душевный отзыв и внимание
Очень-очень нравятся эти баклажанчики, Галюся. Спасибо тебе ещё раз.
↑Ответ для beautiful woman
Людмилочка, великолепное исполнение! А я подожду баклажан
Спасибо, Лилечка. Скоро уже будут баклажанчики.
↑Ответ для beautiful woman
спасибо за наводку,забрала
Забирайте, не прогадаете.
я баклажаны обожаю
В таком случае, обязательно приготовьте эту закуску. Удачи вам.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, какое нежное фото! Салат получился такой аппетитный!
Светочка, моя хорошая! Спасибо тебе душевное!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка прекраснейшее фото вкусного салатика
Танюша, моя дорогая! Очень ценю твоё внимание.Спасибо.
↑Ответ для beautiful woman
Как у тебя красиво и вкусно,Людочка! Отличная закуска!
Спасибо, солнышко! Бакланчики, что надо!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, очень аппетитная и вкусная закусочка!
Твоя правда, Лорочка. Эти баклажаны очень вкусны.
Вкусная, остро-пряная закуска. Баклажаны очистила.из зелени-кинза, и у меня без соевого соуса, но с майонезом.
Спасибо
Олечка, дорогая! Восхитительно приготовила. Спасибо огромнейшее за шикарную подачу. Красота -глаз не оторвать Спасибо тебе огромнейшее за внимание к рецепту. Вкус конечно можно поменять, подстраивая под себя.
Галина, огромное спасибо за рецептик! Вчера готовила под шашлыки для молодежи, но дочка, которая решила, что я пошутила на счет чайной ложки майонеза (я убегала на улицу накрывать стол) положила майонеза от души... Так что выглядит плавающим в майонезе, но закуска ушла на ура... одна из первых... Друг сына (14 лет) даже рецептик спросил, так ему понравилась закуска, да и других оттащить было не возможно. В общем, огромное спасибо! Лето длительное, шашлыков будет много - значит и закуска будет повторена не один раз!
Олечка, как здорово, что приготовили эту замечательную закуску, мы тоже ее обожаем, уже в этом году дважды готовила. Очень порадовала меня своей вкусной тарелочкой и очень рада, что понравилось. Майонез-не страшно, можно по вкусу. Но он там только для связки. Так что - все нормально, главное всем понравилось. Очень радует, что мальчишечка в 14 лет проявил интерес, дети понимают вкус и проявляют интерес. Это здорово! Спасибо тебе огромнейшее за внимание к рецепту и спасибо за доверие.
Да, дети любят вкусно покушать , как и многие взрослые
Да пусть кушают, нам только в радость.
Безусловно!
Галя! Интересное сочетание баклажанов с огурцами !!! Очень понравилось !!! Одновременно и свежо и пикантно !!! Спасибо за вкусный рецепт !!!
Ой, Натуль, какая же ты умничка. Какая чудесная тарелочка, очень аппетитная. Я очень рада, что понравилось. Спасибо дорогая за доверие к рецепту
↑Ответ для Natkati
Натуль, классная закуска!
И когда ты все успеваешь?
Я тебе сейчас расскажу... Короче, я баклажаны запекаю в духовке сразу побольше (это быстро, целиком), потом шкуру снимаю, рублю, в судок и в холодильник ! Потом часть беру и делаю различные закуски и салаты... Вот как-то так !!! Никакого лишнего масла, его потом добавляю... Очень удобно.... Чем жарить, парить их... Может, тебе эта идея пригодится...
Ага, идея отличная! Я про другое-ты как успеваешь за один день столько всего наготовить, напечь?
↑Ответ для Natkati
Наташа!Аппетитное блюдо получилось!Очень сочное
Спасибо, Алечка!!!
↑Ответ для Natkati
Наташа, аппетитная закуска! Интересное сочетание!
Танюша! Мне понравилось такое сочетание! Интересный вкус!!!
↑Ответ для Natkati
Натуль, ского всего вкусного и интересного ты приготовила ! Отличный салат !
Ларисонька! Ты тоже всегда вкусненькое и интересненькое воспроизводишь... Иногда и названий то таких не слыхала
↑Ответ для Natkati
Наташенька, суперская закуска!!!
Танюша! Спасибки за внимание и оценку!!!
↑Ответ для Natkati
Очень аппетитно, Натусь! Я всю осень готовила эти галины баклажанчики, и они не надоедали!
Мне тоже понравились, Мариш!!! Раньше никогда не пробовала с огурцами... Оказалось, что зря !!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, вкусный и аппетитный салатик!!!
Жанночка, спасибки огромнейшее за поддержку!!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, отличная вкусная закуска!
↑Ответ для Natkati
Наташенька прекрасное блюдо приготовила ,фото делала вечером???,нужно подсветить
Закуска очень понравилась. Майонез не добавляла, добавила немножко яблочного уксуса и зелень кинзы. получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!
Я безумно вам благодарна за внимание к рецепту. Замечательно, что под свой вкус подогнали Очень рада, что понравилась закусочка. Спасибо большое за внимание и поддержку
Галя, принимай фотоулику... Закуска очень понравилась! Свежесть огурцов в сочетании с обжаренными баклажанчиками - просто супер! Майонезом не заправляла, хватило масла от баклажан и соевого соуса. Буду повторять однозначно. Спасибо за рецепт!
Мариночка, великолепно Спасибо моя хорошая за внимание и поддержку. Очень аппетитно получилось и фото отличное Очень порадовала
Олечка, спасибо за внимание
Ангелиночка, спасибо за внимание моя хорошая
Галочка, прекрасный рецепт. Обожаю синенькие!!!Прихватила рецепт с огромной благодарностью. Спасибо большое!!!
Наташечка, я рада, что прихватила с собой, вам всем понравится. Готовь моя хорошая в удовольствие. Спасибо солнышко за внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки