Версия для печати Рецепты Каши Каши на воде

МанюшаПоваренок 6 уровня

11 октября 2017, 13:10
5347

Гречка для гарнира и не только

Хочу показать как готовить гречку сливным способом. Так варила её моя бабушка, так готовила её и мама. Это один из немногих кулинарных рецептов и приёмов, перенятых от мамы. Срок варки крупы сокращается, так как из-за перепадов температуры воды зёрнышки крупы трескаются и лучше впитывают воду. Приготовленную по данному рецепту гречку можно подавать гарниром к мясным блюдам, а можно подать как кашу с молоком на завтрак. Количество воды я поставила условно. Не измеряла. Но обо всём по порядку.

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Гречка для гарнира и не только»:

Крупа гречневая — 1,5 стак.
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Вода — 1,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 955.4 ккал	белки 26.7 г	жиры 30.3 г	углеводы 153.1 г
100 г блюда
ккал 74.6 ккал	белки 2.1 г	жиры 2.4 г	углеводы 12 г

Рецепт «Гречка для гарнира и не только»:

Гречневую крупу промыть, залить водой, так чтобы она была на палец выше уровня крупы и поставить на огонь. Крышкой не закрывать!
Довести до кипения.
Кипящую воду слить, залить холодной водой. Поставить на огонь. Повторно довести до кипения, опять слить горячую воду. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь.
Добавить соль, сахар, сливочное масло, перемешать и готовить на среднем огне до выпаривания жидкости. Выключить огонь. Дать постоять пять минут и можно поддавать.
Приятного аппетита!

В возрасте 1 года я спровоцировала у сына аллергию несовместимыми лекарствами. Аллерголог посадил ребёнка только на гречневую кашу на воде без соли, молока, масла и сахара. На такой с позволения сказать диете он отсидел полгода пока не нашли бабушку-знахарку. Думала, что сын на гречу смотреть не будет. После лечения у знахарки я эту кашу не готовила. Как-то раз пришли с прогулки, а дед (мой отец) собирался ужинать. "Внук будешь кашу со мной есть из одной тарелки?" Как же ребёнок откажется есть с дедом из одной тарелки?! Короче, бабушка (моя мама) положила гречку с мясом. У меня было шоковое состояние, когда сынуля слопал ВСЮ кашу и сказал "Баба, ещё!" Естественно, что я научилась варить эту кашу как мама. И готовлю так до сих пор.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Азы кулинарии" На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак обед ужин гарнир

Вкусы: гречневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145344/]Гречка для гарнира и не только[/url]
[url=/recipes/show/145344/][img]/data/cache/2017oct/11/10/2143142_84004-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Каши -> Каши на воде
Хочу показать как готовить гречку сливным способом. Так варила её моя бабушка, так готовила её и мама. Это один из немногих кулинарных рецептов и приёмов, перенятых от мамы. Срок варки крупы сокращается, так как из-за перепадов температуры воды зёрнышки крупы трескаются и лучше впитывают воду. Приготовленную по данному рецепту гречку можно подавать гарниром к мясным блюдам, а можно подать как кашу с молоком на завтрак.
Количество воды я поставила условно. Не измеряла. Но обо всём по порядку.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Соль, Сахар, Масло сливочное, Вода.
Тэги: завтрак, обед, ужин, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречка для гарнира и не только
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/11/10/2143142_84004-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречка для гарнира и не только" title="Рецепт: Гречка для гарнира и не только"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу показать как готовить гречку сливным способом. Так варила её моя бабушка, так готовила её и мама. Это один из немногих кулинарных рецептов и приёмов, перенятых от мамы. Срок варки крупы сокращается, так как из-за перепадов температуры воды зёрнышки крупы трескаются и лучше впитывают воду. Приготовленную по данному рецепту гречку можно подавать гарниром к мясным блюдам, а можно подать как кашу с молоком на завтрак.
Количество воды я поставила условно. Не измеряла. Но обо всём по порядку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/55/">
          Каши
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/192/">
          Каши на воде
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречка для гарнира и не только»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145344/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречка для гарнира и не только

Категория: Каши › Каши на воде

Ингредиенты для «Гречка для гарнира и не только»:

Крупа гречневая Соль Сахар Масло сливочное Вода

Тэги: завтрак, обед, ужин, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Гречка для гарнира и не только» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

3 декабря natalaknzkv #

Очень вкусно. Пользуюсь рецептом постоянно! Спасибо.

29 ноября 2022 года Сурик #

+14

[+5]

Отличная гречка! Вкусная, рассыпчатая! У меня без сахара. И интересный процесс приготовления. Спасибо большое за рецепт!

28 апреля 2022 года nadinhike #

+15

[+5]

Интересно было опробовать технологию — на выходе чудесный результат

Нибудь когда еще воспользуюсь.
Спасибо за метод приготовления

13 апреля 2022 года Людмила Козеева #

[+4]

Достойный способ варки,получается очень разваристая,мягонькая гречка.Вкус тоже хороший.Спасибо!

12 января 2021 года natalaknzkv #

Получилось просто супер!Спасибо! 👍👍👍

17 октября 2017 года victoria ms #

Манюшенька, интересный рецепт!

17 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля!

13 октября 2017 года alarm clock #

Интересный способ - надо попробовать!Спасибо, Машуль!

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Тебе спасибо, что заглянула!

13 октября 2017 года Светланка g980 #

Машенька, хороша гречка! Так аппетитно!

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Светланка!

12 октября 2017 года Ирушенька #

+30

[+5]

Машенька, очень вкусная гречка получилась! Готовила 3/4 стакана крупы. Последний раз залила 1,5 стакана воды. Выкипела она за 20 минут. То есть на приготовление гречки от начала до готовности ушло 30 минут. Добавляла только соль. Муж ел с молоком, а я в свою порцию добавила масло виноградной косточки. Мы так всегда едим гречку. Только варила я ее традиционным способом. На готовку уходило те же 30 минут. Но по твоему рецепту мне гречка понравилась больше. Такая разваристая! При всей моей не особой любви к ней, сегодня с удовольствием ела. Буду теперь варить гречку только таким способом. Спасибо тебе огромное, Машенька, что поделилась рецептом!

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Иришка, рада, что понравилась каша!

Видимо кажется меньше времени из-за того, что постоянно занята: слить, залить...

Спасибо за аппетитнейший фототчёт!

13 октября 2017 года Ирушенька #

Машенька, на самом деле все очень быстро делается, правда. Я специально время засекла. И очень была удивлена. А гречка получилась именно такая, как мы любим. Спасибо тебе огромное, Машенька, за одобрение и еще раз за то, что поделилась замечательным способом варки гречки!

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

А тебе спасибо, что не прошла мимо рецепта!

12 октября 2017 года zhukovaeu #

)) я вообще заливаю гречку кипятком и под крышку. Не варю) но с зеленой гречкой Ваш рецепт наверняка будет кстати. Надо попробовать. Спасибо, что поделились

12 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

С зелёной гречкой такой способ варки хорош - кипятком и под крышку!

Надеюсь, рецепт пригодится!

12 октября 2017 года zhukovaeu #

Нее, зеленую как раз так не получится)) нужно варить и она становится склизкая, а если промывать и воду менять - есть надежда, что получится лучше. А кипятком обычную гречку стоит заливать - она обработана, и ей кипятка хватает, чтобы развариться.

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Я не фанат зелёной гречки. Варила несколько раз в мульте. Так на варку уходит времени немного.

21 октября 2017 года zhukovaeu #

Ну да, если варить - немного) а обычную и варить не нужно) минут 10-15 в кипятке под крышкой и можно есть. Так что ваш рецепт у меня скорее для зеленой. Она вообще-то полезнее, так что фанат я тоже вряд ли, но иногда ем, ибо польза

12 октября 2017 года цветочная фея #

Может быть этот способ приготовления вкуснее, но не быстрее. Я варю в кипящей воде, на 1 стакан крупы-2 стакана воды, минут 15, можно и в холодную воду закинуть (как делает мой муж, который кстати любит гречку с сахаром), хотя для меня это странный вкус. Ну а почему бы и нет)

12 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Может быть из-за количества телодвижений он кажется быстрее? Выяснять не буду. Куда столько каши?

13 октября 2017 года цветочная фея #

Ага, телодвижений здесь меньше, в это время еще чего-нибудь приготовить можно. А что значит "куда столько каши", у вас еще больше получилось.

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Ну если выяснять который быстрее, то сварить придётся двумя способами две порции. Сколько же есть её придётся?

13 октября 2017 года цветочная фея #

13 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

12 октября 2017 года Kuss #

Какая аппетитная кашка!

12 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

11 октября 2017 года Демурия #

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2017 года Mary Stone #

Добрая греча!

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Машуля!

11 октября 2017 года Wera13 #

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2017 года Ирушенька #

Машенька, интересный какой способ приготовления гречки!

Скажи, пожалуйста, кастрюлю накрывать крышкой?

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Нет, я не накрываю. Крышкой накрыть можно кастрюлю после того, как выключен газ, и гречка выстаивается.

11 октября 2017 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Машенька, за разъяснение!

Завтра попробую приготовить гречку по твоему рецепту.

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Успеха!

11 октября 2017 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Машенька!

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

11 октября 2017 года vavelena #

Спасибо за рецепт и спасибо, что рассказали свою историю, интересно))

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

11 октября 2017 года sibir77 #

Интересный способ приготовления

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

11 октября 2017 года elle024 #

Про такой способ слышала, но приминимо к фасоли, если забыл замочить... Можно и с гречкой попробовать! Только я перед варкой обязательно её обжариваю...

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

А я гречку научилась варит раньше чем фасоль

11 октября 2017 года jihljj #

А я вообще холодной заливаю и варю до готовности, предпочитаю в казанке, правда я ни когда сахар в гречку не добавляла, заинтересовали, попробую!!!

11 октября 2017 года Мисуня #

Аналогично, тоже заливаю холодной водой и варю на самом медленном огне. Не сказала бы, что это занимает как-то слишком много времени, а результат всегда хороший.

Но способ в рецепте интересный, с удовольствием попробую им воспользоваться для расширения кругозора

11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)

↑Ответ для jihljj

Его главное не переборщить. Чтобы был баланс.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гречка для гарнира и не только

Ингредиенты для «Гречка для гарнира и не только»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречка для гарнира и не только»:

Похожие рецепты

Гречневая каша с баклажанами в сметане

Пикантная злаковая каша с черносливом

Каша манная под грибным соусом

Каша овсяная с грушей "Детская"

Пшённая каша с кунжутом

Ягодная овсянка в термосе

Гречневая каша с орехами и гранатом

Овсянка по-английски

Каша "Осенние краски"

Фотографии «Гречка для гарнира и не только» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!