Что можно сказать о пироге? Мое отношение к выпечке чаще всего равнодушное. Но этот пирог меня очень впечатлил. Тесто не очень сладкое, но за счет добавления замечательного соуса ТМ "Киккоман", оно приобретает особенный вкус. А карамельная корочка и ароматные сливы как нельзя лучше его дополняют. Попробуйте, возможно, этот незатейливый пирог станет частым гостем и на Вашем столе!
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2017, 18:22
- 1288
Сливовый пирог с карамельной корочкой
Ингредиенты для «Сливовый пирог с карамельной корочкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 50 г
- Сахар (75 г - тесто, 75 г - карамельная корочка) — 150 г
- Масло растительное — 60 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко (100 мл - тесто, 100 мл - корочка) — 200 мл
- Соевый соус — 20 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Слива — 12 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2714.1 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
118.8 г |
углеводы
367.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Сливовый пирог с карамельной корочкой»:
-
Просеять оба вида муки с солью и разрыхлителем. Насыпать сахар и хорошо перемешать.
Для теста можно использовать как обычный белый, так и коричневый сахар. А вот карамельную корочку готовить с коричневым. -
В смесь сахара и муки налить растительное масло и перетереть в крошку.
-
Вот такая крошка получается. Чем она мельче, тем лучше.
-
В отдельную ёмкость разбить 2 яйца, налить 20 мл соевого соуса. Раньше для этого рецепта я использовала соусы различных марок, но именно с соусом ТМ "Киккоман" мне понравилось больше всего. Уже небольшой его обьем обеспечивает отличный вкус.
Упс.. Пока делала фото, весы показали 21 вместо 20 :) -
Сюда же добавить молоко и легонько взбить.
-
Яично-соево-молочную смесь налить в смесь мучную и перемешать. Тесто получается густое. С ложки не стекает.
-
Распределить получившееся тесто по форме, сверху выложить сливы и посыпать сахаром.
Форму лучше выбрать с высокими краями, чтобы образующаяся карамель не брызгалась на стенки духовки. У меня форма 35*35 см.
Выпекать в духовке при 175 градусах 25 минут. -
Для заливки растопить сливочное масло, налить молоко и довести до кипения.
-
Почти готовый пирог часто проткнуть лучинкой, залить приготовленной заливкой и поставить в духовку ещё на 5 - 10 минут до его полной готовности (сухой лучинки).
-
Пирог готов! Можно наслаждаться ароматным за счёт соевого соуса тестом, сочными сливами и хрустящей карамельной корочкой. Но на следующий день пирог ещё более вкусен, поэтому лучше подождать!;-)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2017 года FIMblCH #
6 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
14 октября 2017 года veronika1910 #
15 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
12 октября 2017 года лялич #
13 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
12 октября 2017 года joop7 #
12 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Надеюсь Вам придется по душе мой скромный пирог!
13 октября 2017 года joop7 #
11 октября 2017 года Анастасия АГ #
11 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
11 октября 2017 года Демурия #
11 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: