Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

biglord diabloПоваренок 3 уровня

12 октября 2017, 9:12
1735

Кокосовая утка в шарабане

Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:

Утка (Индоутка.) — 1,5 кг
Молоко кокосовое — 1 бан.
Яблоко (Кисло-сладкие.) — 6 шт
Кукуруза (Молочная.) — 2 шт
Можжевельник (Плоды.) — 1 ч. л.
Перец розовый — 1 ч. л.
Тандури масала — 1 ч. л.
Бальзам ("Кремель" или другой какой есть под рукой.) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6079.1 ккал	белки 203.4 г	жиры 363.4 г	углеводы 501.4 г
100 г блюда
ккал 206.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 12.3 г	углеводы 17 г

Рецепт «Кокосовая утка в шарабане»:

Индоутка 1,5 кг.
Разделываем её на порционные куски.
По 1 ч. л. плодов можжевельника и розового перца.
1 ч. л. масалы.
Куски утки посыпаем специями.
Кокосовое молоко.
Заливаем утку кокосовым молоком.
100 мл. бальзама "Кремель".
Добавляем бальзам к утке и оставляем мариноваться 3-4 часа.
Кукуруза молочная.
Хорошо моем яблоки.
У яблок удаляем сердцевину, кукурузу режем на куски.
Прошло 4 часа, упаковываем утку в рукав, добавляем яблоки и кукурузу. Утку солим.
Размещаем всё в шарабане, баклажаны пошли прицепом.
Закрываем крышкой и готовим 1,5 часа.
1,5 часа прошло, всё готово. Запах стоит одуряющий.
Наслаждаемся нежнейшим мясом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145393/]Кокосовая утка в шарабане[/url]
[url=/recipes/show/145393/][img]/data/cache/2017oct/12/03/2144299_58038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.

Ингредиенты: Утка, Молоко кокосовое, Яблоко, Кукуруза, Можжевельник, Перец розовый, Тандури масала, Бальзам, Соль.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосовая утка в шарабане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/12/03/2144299_58038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кокосовая утка в шарабане" title="Рецепт: Кокосовая утка в шарабане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12185">Можжевельник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22609">Тандури масала</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/131">Бальзам</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосовая утка в шарабане

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:

Утка Молоко кокосовое Яблоко Кукуруза Можжевельник Перец розовый Тандури масала Бальзам Соль

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

520

Салат из ирландского паба

54
520
51976

1456

Пикантные баклажанные рулетики

74
1456
36238

400

Торт "Мандарин"

77
400
31996

Комментарии и отзывы

13 октября 2017 года balgyr #

Сдается мне, что шарабан - обыкновенная коптильня с гидрозатвором, судя по фото.

Рецепт очень интересный. Люблю утку. Нужно попробовать.

13 октября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Зрение Вас подвело, гидрозатвора нет и в помине

. И потом копчение не наш путь. Обычная жаровня, но можно и как коптильню использовать. Вот только крышка не герметична.

12 октября 2017 года Мява #

Рецепт просто шикарный!!

Шарабан это коптильня?

Я делала рульку в рукаве, так он у меня расплавился.

12 октября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Шарабан-это как духовой шкаф. Нагрев идёт через металл. Огонь должен быть умеренный. И всё получиться. В духовке попробуйте ,результат такой же, только без запаха костра.

13 октября 2017 года balgyr #

↑Ответ для Мява

То, что на фото - стандартная коптильня, продающаяся на любом рынке (5000-6000 р.). Конечно в ней запекать что-либо в рукаве не стоит.

12 октября 2017 года Ines #

Просто шикарное блюдо, обязательно возьму на заметку. Уток готовлю часто, но однообразно. А тут такой красочный вариант.

12 октября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Спасибо за оценку. Удачи в познании утковедения

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосовая утка в шарабане

Ингредиенты для «Кокосовая утка в шарабане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовая утка в шарабане»:

Похожие рецепты

Утка с соусом из слив и меда

Утка с лимонами

Жаркое из утки с зеленым горошком

Утка с фруктами

Фаршированная утка

Утиная грудка с яблоками и апельсинами

Утиные ножки, запеченные с яблоками

Утиное конфи

Утка... рулет с яблоками

Попробуйте приготовить вместе

Салат из ирландского паба

Пикантные баклажанные рулетики

Торт "Мандарин"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!