Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 13 октября 2017, 15:38
  • 7585

Карп по-корейски

Рецепт: Карп по-корейски

Карп - одна из самых вкусных речных рыб. Приготовим из него острую закуску, ведь это просто и вкусно. Любители корейских ароматов, угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Карп по-корейски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2090.8 ккал 		белки
243.7 г 		жиры
109.5 г 		углеводы
31.1 г
100 г блюда
ккал
119.5 ккал		 белки
13.9 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
1.8 г

Рецепт «Карп по-корейски»:

  • Карпа почистить, обрезать плавники.
    Удалить внутренности.
    Вымыть и нарезать на куски, удобные для еды, 3 * 5 см..
    Я использую только серединную часть, т. к. вес карпа 2 кг..

  • Выложить в миску, посолить,
    залить уксусной эссенцией и тщательно перемешать.
    Оставить на 10 минут.
    Затем промыть в нескольких водах, дать стечь.

  • Лук почистить, нарезать тонкими кольцами.
    В раскаленное масло выложить лук, перемешать и убрать с огня.
    Добавить паприку, перемешать.

  • К рыбе добавить приправу,
    острый красный перец, кориандр, сахар.

  • Выложить лук с маслом, влить соевый соус.
    Тщательно перемешать.

  • Выложить в емкость с плотной крышкой,
    убрать в холодильник на 6-12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Больших вам уловов, рыбаки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед гости

Вкусы: рыбный острый соевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карп по-корейски
Рецепт: Карп по-корейски

Карп - одна из самых вкусных речных рыб. Приготовим из него острую закуску, ведь это просто и вкусно. Любители корейских ароматов, угощайтесь.

Ингредиенты для «Карп по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Карп по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

После пропажи отличного отдела салатов стали искать рецепт, этот оказался лучший! Единственное почему-то со шкуркой не получалось, она всегда оставалась жёсткой, но просто стали снимать. Так же добавили чуть-чуть чеснока, стало интереснее. Очень большое спасибо за рецепт! Активно им делюсь!
пора делать папочку в кулинарной книге yugai ludmila
Обожаю рыбное хе с судаком особенно , а тут красота какая
пора делать папочку в кулинарной книге yugai ludmila
Как же приятно такое читать, спасибо от всего сердца.
Не откладывая в долгий ящик, сделала! Принесла фотоотчетик. Получилось просто отменно (и это еще не прошло 12 часов! Просто сфотографировала и попробовала кусочек)! Ум отъесть можно, вкуснотища!!! Спасибо большое за рецепт и подсказки!!! Раньше покупала такую рыбку у корейцев на рынке, теперь туда ни ногой.
Спасибо Вам огромное за доверие и красивый фотоотчет, очень рада что рецепт не подвел. Готовьте на здоровье. Если Вам интересна корейская кухня, у меня еще есть рецепты, посмотрите.
↑Ответ для Varejka_leo
Шикарная рыбка!
Девочки, а у меня такой вопрос, 10 минут всего по рецепту маринуется рыбка в уксусной эсенции. Не мало? Первый раз собираюсь сделать по корейски. До этого всегда делала маринованного карпа, технология в принципе такая же, набор специй только другой. 8 часов в соли кусочки, потом 8 часов маринуются в уксусе разбавленном водой и в баночку с маслом, луком и специями. А тут 10 минут..
Эссенция сварит его мгновенно, так что 10 минут - это нормальное время, делаю постоянно.
Поняла, спасибо! Все дело именно в эсенции? А если в уксусе то дольше?
В уксусе именно такого эффекта мы не достигнем, только эссенция и малое время.
Ой девочки, беде беда у меня с этой эссенцией. Пришла сюда имея вопросы не по этому рецептику, уж простите, а просто тут посоветуете, знаю.
Решила попробовать сделать рыбное ХЕ с помощью пакетика корейской заправки "чим чим". Так вот, там указано, что кусочки рыбы полить 3-мя чайными ложками уксусной эссенции и выдержать ЧАС. А дальше написано что можно двигаться дальше когда кусочек рыбы в разрезе будет тоже побелевший. У меня прошло уже ровно ТРИ часа, а в разрезе не белеет хоть убей. Сырая и все тут. Уже и добавила еще пару ложек и этикетку на бутыльке с эссенцией изучила, да нет 70 % написано. А рыба не белеет. Ну как так-то? О_О
С горя забыла как тут фото прикрепить, хотела показать наглядно(((
Может быть крупно порезана рыба, вообще то должно бы уже свариться.
Вкусная рыбка, с лучком ароматным, правда красный перец не добавляла, остальное по рецепту, Людочка, спасибо за вкусный рецепт!!!
Оксана, как же приятно что рецепт заинтересовал тебя. Прекрасное фото, очень аппетитно выглядит твоя закуска. Благодарю безмерно, родная.
Спасибо большое.
Вот это улов, так улов! И рецепт замечательный!
Наташа, спасибо. Да, повезло.
Молодца! Сама ловишь, или муж помогает?
Сама, Фсё сама...
Снимаю шляпу!
И ты поверила, нет муж, конечно.
Ну то понятно! (смайлик же поставила).
Удачи и здоровья дружной супружеской паре!
Спасибо, вот за такие добрые слова низкий поклон тебе, милая.
Чудесный рецепт, Людочка!
Наташа, спасибо большое.
Вкусно. У нас такое блюдо на один раз поесть.
Спасибо.
Людочка! Забрала однозначно! Попробую так брюшки леща приготовить , - спинки сильно уж костлявые, плеваться замучимся
Ой, наверное, это будет еще вкуснее, Лещщщщщщ- это ж вкусняха!
Спасибо, дорогая.
Как же это вкусно! Карпа любим!
И мы очень любим. Могли бы всегда есть без перерыва.
Людочка, ох, как аппетитно и, безусловно, вкусно! Обожаю карпа! Такое сладкое мясо у него. Костей бы поменьше...
Иришка, спасибо большое. Но что поделать , будем выбирать кости...
Будет очень вкусно ! У нас это блюдо называется "Хе". Ещё очень вкусно делать его из толстолобика-осенью они продаются огромные, как кабаны. Но чаще всего делаем без лука. Кто не пробовал-попробуйте, любителей рыбы не оттащить от баночки с рыбкой. Только я режу рыбу ещё меньшими кусочками,примерно 2 на 4 см.
"Хе" немного другое, более мелкая нарезка и с овощами, как правило. А принцип приготовления один и тот же. С толстолобика мои не любят ничего, только вялим. Спасибо.
Жаль много костей, а так во-о-о!!!
Из-за эссенции почти все более или менее мелкие кости исчезают. А вообще карп божественная рыба-ещё бы в духовку , да с овощами.
И так сделаем - у нас их аж 12 шт... Спасибо что зашли.
↑Ответ для СВЭД2017
Костей не особо много после обработки уксусом, только реберные, а они крупные. Спасибо, что заглянули.
Чудесный карп! Ну вот, а у меня вчера был сазан, чуток пораньше рецепт и я бы с ним замутила такое.
Людочка, прости. Надеюсь, еще будут сазаны. Спасибо, что заглянула.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки