Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

balgyrПоваренок 5 уровня

15 октября 2017, 7:26
6190

Тушеная утка с гречкой

Тушеные ножки утки с запаренной гречкой. Прочитал в интернете, что гречку не обязательно варить, а можно просто запарить кипятком. Решил попробовать. Но пустую гречку есть скучно. Думаю, что уточка добавит немного веселья. Не дизайнер. Поэтому оформление - оставляю за Вами

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тушеная утка с гречкой»:

Утка (бедра, не целые утки) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 25710.1 ккал	белки 1110.6 г	жиры 2323.7 г	углеводы 168.8 г
Порции
ккал 6427.5 ккал	белки 277.7 г	жиры 580.9 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 284.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 25.7 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Тушеная утка с гречкой»:

Берем стакан гречки, заливаем двумя стаканами кипятка, заворачиваем в одеяло и забываем о ней на час, полтора.
Лучше все продукты подготовить сразу.
Быстрее получится приготовление.
Морковь, лук и чеснок чистим.
Морковь шинкуем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, чеснок режем на маленькие кусочки.
Оставляем все в одной миске.
Утиные лапки моем, опаливаем или просто руками вынимаем оставшиеся перья.
Сильно разогреваем сковороду (лучше чугун с толстым дном) и обжариваем утиные ножки до светлой корочки. Сначала со стороны шкурки, потом где мясо.
Если утка была спортсменкой - добавьте немного подсолнечного масла.:)
Должны получиться такие поджаренные ножки, но внутри они еще сырые, не пересушите.
Вынимаем из сковороды.
В сковороду, где жарилась утка, кладем приготовленные морковь, лук, чеснок.
Сок не выливаем. Пассируем, солим, перчим. Главное не пережарить.
Выкладываем на эту подушку утиные ножки, на них посыпаем немного молотого перца, соли и кладем пару листиков лаврушки и щепоточку зиры (не путать с тмином), растереть пальцами.
Добавляем стаканом воды.
Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 40.
Вот и все.
Вспоминаем про гречку.
Дальше - на выбор.
Просто утку, утку с гречкой, утку с гречкой и соусом из лука и морковки и т. д. :)
P/S Ели честно - дольше писал (ударение на последнем слоге), чем готовил. :D

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: соленый острый мясной гречневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145521/]Тушеная утка с гречкой[/url]
[url=/recipes/show/145521/][img]/data/cache/2017oct/15/26/2147435_96719-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Тушеные ножки утки с запаренной гречкой.
Прочитал в интернете, что гречку не обязательно варить, а можно просто запарить кипятком.
Решил попробовать.
Но пустую гречку есть скучно. 
Думаю, что уточка добавит немного веселья. Не дизайнер. Поэтому оформление - оставляю за Вами

Ингредиенты: Утка, Лук репчатый, Морковь, Крупа гречневая, Вода, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Масло растительное, Зира.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная утка с гречкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/15/26/2147435_96719-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеная утка с гречкой" title="Рецепт: Тушеная утка с гречкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тушеные ножки утки с запаренной гречкой.
Прочитал в интернете, что гречку не обязательно варить, а можно просто запарить кипятком.
Решил попробовать.
Но пустую гречку есть скучно. 
Думаю, что уточка добавит немного веселья. Не дизайнер. Поэтому оформление - оставляю за Вами</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная утка с гречкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145521/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная утка с гречкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Тушеная утка с гречкой»:

Утка Лук репчатый Морковь Крупа гречневая Вода Соль Перец черный Лист лавровый Масло растительное Зира

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

227

Торт-салат "Часы 12 бьют!"

58
227
18504

1354

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

210
1354
55446

515

Абрикосовый мармелад

36
515
11765

Комментарии и отзывы

9 февраля 2022 года soier #

Только ради того, что бы сказать пару слов зарегился!
Отличный рецепт, а главное, написан с огоньком!)
Автор, - спасибо, и пиши так же!

16 октября 2017 года Kuss #

Утка это всегда классно!

16 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)

Это точно.

15 октября 2017 года Ирушенька #

Владимир, очень аппетитное, ароматное блюдо!

16 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)