Сытный пирог с необычный начинкой-с вареными яйцами, обжаренным луком и маринованными огурцами 6 соток. Сытная начинка, тесто с добавлением гречневой муки. Отлично подойдет такой пирог к горячим супам и бульонам. Да и как самостоятельное блюдо -такой пирог послужит отличным ужином.
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2017, 7:04
- 1373
Пирог на гречневой муке с огурцами
Ингредиенты для «Пирог на гречневой муке с огурцами»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука гречневая — 1/2 стак.
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Смесь перцев — по вкусу
- Огурец маринованный (домашние от ТМ 6 соток) — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Вода — 115 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1722.7 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
264.4 г |
| Порции | |||
| ккал 287.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Пирог на гречневой муке с огурцами»:
-
Для теста сложить в чашу хлебопечки ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, пшеничная, гречневая мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса выложить тесто в припыленную мукой чашку и оставить в теплом месте на 20-25 минут.
-
Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
-
Огурцы нарезать мелкими кубиками. Выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.
-
Лук обжарить на растительном масле.
-
Для начинки соединить нарезанные яйца, обжаренный лук и нарезанные маринованные огурцы. При необходимости посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части ( одна часть чуть поменьше). Раскатать большую часть и выложить в разъемную круглую форму. Сверху выложить начинку, оставив свободными края теста.
-
Раскатать вторую часть теста, выложить сверху на пирог. Оставшиеся свободными края нижнего пласта собрать сверху складочками. Дать постоять пирогу в теплом месте 20 минут.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут. Смазать вверх готового пирога растительным или сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2017 года subsidii66 #
25 октября 2017 года semenova 5555 #
28 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
22 октября 2017 года ivkis1999 #
Тесто, кстати, очень хорошо поднялось, очень легкое в работе.
Алевтина, спасибо Вам за прекрасный рецепт! Очень вкусно!
22 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
22 октября 2017 года ivkis1999 #
С капустой хочу, с грибами... Много уже вариантов в голове!
Спасибо ещё раз!
22 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
8 мая 2021 года MariV2 #
13 мая 2021 года ivkis1999 #
19 октября 2017 года veronika1910 #
19 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Ирушенька #
17 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года ivkis1999 #
16 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года leontina-2014 #
Люблю выпечку с гречневой мукой, возьму на заметку.
16 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Людмила НК #
16 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года solnyshko m #
Можно и без яиц. Просто тру на терке для корейской морковки огурчики. Лук обжариваю, в конце обжарки лука на сковородку добавляю шинкованные огурцы и немного обжариваю вместе. Если получается много сока из огурцов, не выпариваю, а добавляю ложечку манной крупы - так сочнее. В прошлом году все огурцы из домашних заготовок ушли в пироги
16 октября 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 октября 2017 года ivkis1999 #
16 октября 2017 года solnyshko m #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: