Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

subsidii66Поваренок 7 уровня

18 октября 2017, 14:30
5964

Морковь "Пьяная"

Одно из моих любимых блюд, которое готовлю в обязательном порядке, когда появляется молодая сочная морковь. И при уборке урожая вся мелочь находит свое применение. Это блюдо может быть подано и как оригинальный вкусный гарнир к основному блюду - в горячем виде, и как отличная закуска - в холодном. На праздничном столе также пользуется неизменным успехом. Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь "Пьяная"»:

Морковь (молодая) — 300 г
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Соевый соус (ТМ Киккоман (по 1 ст.л. Легкий и Сладкий)) — 2 ст. л.
Мед — 0,5-1 ст. л.
Вино красное сухое — 80 мл
Табаско — по вкусу
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 315.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 10.6 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 63.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 7 г

Рецепт «Морковь "Пьяная"»:

Приготовить необходимые ингредиенты. Для этого блюда идеально подходит молодая сочная небольшая морковь.
Морковь тщательно помыть щеткой. Мелкую оставить целиком, а крупную разрезать вдоль пополам. Ботву срезать, оставив небольшие хвостики для красоты.
В просторной сковороде (у меня вок) разогреть растительное масло, добавить нарезанный на пластинки чеснок, обжарить 1-2 минуты до появления аромата, затем чеснок удалить, добавить морковь и обжарить на среднем огне, время от времени перемешивая, 2-3 минуты.
Пока морковь жарится смешать в миске красное сухое вино, соевые соусы (я пользуюсь ТМ Киккоман), 1-2 капли острого соуса Тобаско и мед. Если вино используется сладкое, необходимо для баланса вкуса добавить уксус или лимонный сок.
Влить в сковороду и тушить до готовности моркови, 10-15 минут, изредка перемешивая. Вино за это время полностью испарится.
Готовую морковь выложить в сервировочное блюдо, украсить зеленью петрушки. Можно подать и как закуску, и как оригинальный гарнир к основному блюду. Морковь вкусна в теплом и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин гости праздник быстро закуска гарнир

Вкусы: морковный соевый пряный кисло-сладкий чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145693/]Морковь "Пьяная"[/url]
[url=/recipes/show/145693/][img]/data/cache/2017oct/09/24/2140663_40221-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Одно из моих любимых блюд, которое готовлю в обязательном порядке, когда появляется молодая сочная морковь. И при уборке урожая вся мелочь находит свое применение. Это блюдо может быть подано и как оригинальный вкусный гарнир к основному блюду - в горячем виде, и как отличная закуска - в холодном. На праздничном столе также пользуется неизменным успехом. Угощайтесь!

Ингредиенты: Морковь, Масло растительное, Чеснок, Соевый соус, Мед, Вино красное сухое, Табаско, Петрушка.
Тэги: обед, ужин, гости, праздник, быстро, закуска, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковь "Пьяная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/09/24/2140663_40221-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковь Пьяная" title="Рецепт: Морковь Пьяная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Одно из моих любимых блюд, которое готовлю в обязательном порядке, когда появляется молодая сочная морковь. И при уборке урожая вся мелочь находит свое применение. Это блюдо может быть подано и как оригинальный вкусный гарнир к основному блюду - в горячем виде, и как отличная закуска - в холодном. На праздничном столе также пользуется неизменным успехом. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковь "Пьяная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145693/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковь "Пьяная"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Морковь "Пьяная"»:

Морковь Масло растительное Чеснок Соевый соус Мед Вино красное сухое Табаско Петрушка

Тэги: обед, ужин, гости, праздник, быстро, закуска, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1773

Итальянский куриный суп

56
1773
208034

539

Салат "Алиса"

127
539
65609

487

Овощной пирог

83
487
28908

Фотографии «Морковь "Пьяная"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2017 года девушка с веслом #

+15

[+5]

Молодой моркови уже нет, но мне очень захотелось приготовить. Порезала кусочками ту морковь, что была. Блюдо понравилось.

13 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Катюша, я очень рада, что ты обратила внимание на этот рецепт и результат не разочаровал!

Надо тоже попробовать со старой морковью, так как только с молодой готовила. Самой очень интересно.

Катенька, огромное спасибо за доверие, высокую оценку и такое аппетитнейшее фото, украсившее это блюдо! С наступающим Новым годом, дорогая!

13 декабря 2017 года девушка с веслом #

Светочка, спасибо! И тебя наступающим Новым годом!

9 ноября 2017 года ГалаАля #

+16

[+5]

Добрый день!
На даче в этом году морковь посадили поздно и она не успела вырасти

урожай- морковь мелкая, но сочная и вкусная! Лежала в холодильнике, ждала своего часа. А тут Ваш рецепт! Приготовила сегодня к гречке с печенью. Как же всем понравилась "пьяная морковь"! Это блюдо очень вкусное! Буду обязательно готовить ещё! Спасибо, что поделились рецептом!

10 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо Вам за доверие, высокую оценку, теплый отзыв и великолепный отчет!

мне безумно приятно, что Вам и Вашей семье это блюдо пришлось по вкусу!

Готовьте с удовольствием. Удачи Вам и отличного настроения!

10 ноября 2017 года ГалаАля #

Светлана, отзыв от чистого сердца!

я не думала, что морковь можно так обыграть в блюде! И действительно она вкусная как в горячем, так и в холодном виде!

11 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо большое!

7 ноября 2017 года o roma #

Светик! Ммм... какую вкуснятину я у ещё тебя нашла!!!

Очень бы интересно приготовить! Мелкой моркови нет, но в магазинах бывает такая хорошенькая, что сразу всю хочется съесть!

Спасибочки.

Взяла.

7 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Попробуй обязательно, очень вкусно. Когда мелкой нет, я её вдоль пополам режу.

24 октября 2017 года красавица киса #

Светик! Чудесная морковка!

Рецептик прихвачу.У меня большой пакет огромнейшей моркови(каждая наверно граммов по 700-800).вот такая уродилась у мужниной сестры.Причем очень сочная,сладкая и точно без химии(сами себе и деткам не будут пакостить).Я ее брусочками

.... и по твоему рецептику...

24 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Надюша, благодарю за твоё внимание к рецепту!

Буду ждать отчёт и твоих впечатлений!

23 октября 2017 года Angel-Wise #

Оригинальный рецептик

23 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Вика!

22 октября 2017 года Сирень-2015 #

Вот это да...

Теперь я точно знаю, для чего у меня в холодильнике лежит кг мелкой моркови. Пусть и не молодая, но, думаю, что очень даже пойдёт. Класс!

22 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Конечно подойдёт! Дерзайте и поделитесь впечатлениями!

Мне очень интересно Ваше мнение!

22 октября 2017 года Сирень-2015 #

Обязательно отчитаюсь!

21 октября 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

22 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо!

20 октября 2017 года лялич #

Утащила.

20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Отличное решение, Ларочка!

20 октября 2017 года Wera13 #

20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Верочка!

20 октября 2017 года victoria ms #

Заманчиво!

20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Викулечка!