Овощное соте представлено на сайте во многих вариациях, я привыкла делать по-своему, существенное отличие в моем рецепте- несколько иной принцип приготовления и использование домашнего кетчупа вместо помидоров, если у вас таковой имеется, то рекомендую попробовать.
Lili RizПоваренок 4 уровня
- 18 октября 2017, 20:20
- 1498
Овощное соте
Ингредиенты для «Овощное соте»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман ВОК) — 2 ст. л.
- Кетчуп (домашнего приготовления) — 5 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (для украшения)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
367.5 ккал |
белки
9.3 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
209.6 г |
| Порции | |||
| ккал 183.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 104.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Овощное соте»:
-
Баклажан нарезать тонкими кружками, посолить и оставить минут на 20 примерно.
-
Слить выделившуюся жидкость от баклажанов, запанировать каждое колечко в муке.
-
И обжарить с двух сторон до полуготовности.
-
Выложить баклажаны на тарелку, а в сковороду выложить лук, нарезанный кубиками, морковь, натертую на крупной терке и чеснок, нарезанный пластинками.
-
Пока готовится пережарка, часть подостывших баклажанов нарезать крупно ( таковая формирует вкус), и небольшую часть нарезать мелко (формирует консистенцию соте).
-
В почти готовую пережарку добавить домашний кетчуп.
-
И следом добавить соевый соус.
-
Выложить в сковороду нарезанные баклажаны, перемешать, по желанию добавить щепотку сахара, потомить несколько минут на медленном огне.
Соте готово, если измельчить овощи мелко, то можно использовать как овощную икру и намазывать на хлеб. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2017 года Wera13 #
19 октября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
19 октября 2017 года мисс #
19 октября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Ирушенька #
19 октября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
18 октября 2017 года anko83 #
18 октября 2017 года Lili Riz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: