Традиционное бельгийское блюдо. Мясо, тушенное в пиве.
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 22 октября 2017, 21:14
- 2433
Фламандское рагу
Ингредиенты для «Фламандское рагу»:
- Свинина (Подойдет также баранина или говядина.) — 1 кг
- Пиво темное (Можно и светлое.) — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Хлеб — 1 ломт.
- Горчица (Лучше использовать французскую) — по вкусу
- Тмин — по вкусу
- Гвоздика — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3111 ккал |
белки
164.2 г |
жиры
258.5 г |
углеводы
33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Фламандское рагу»:
Лук обжарить на сливочном масле. Добавить кусочки мяса, обжарить все вместе.
Уменьшить огонь, посолить, положить специи, накрыть крышкой. Минут через 5 положить маленькие кусочки хлеба, горчицу, залить пиво. Тушить до готовности (до мягкости мяса). У меня тушение заняло около 1 часа, но вы смотрите по своему мясу.
Обратите внимание, вкус пива в готовом блюде довольно сильно ощущается!
Уменьшить огонь, посолить, положить специи, накрыть крышкой. Минут через 5 положить маленькие кусочки хлеба, горчицу, залить пиво. Тушить до готовности (до мягкости мяса). У меня тушение заняло около 1 часа, но вы смотрите по своему мясу.
Обратите внимание, вкус пива в готовом блюде довольно сильно ощущается!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2017 года ирпенчанка #
23 октября 2017 года Ms_liberty # (автор рецепта)
22 октября 2017 года larik_malasha # (модератор)
Пожалуйста, скажите, вы готовили из какого мяса? Это ведь очень важно. Я углубила категорию блюда до Горячие блюда из свинины, но если это не так, скажите мне, что у вас за мясо, я исправлю.
И уточните, пож-та, сколько по времени вы тушили мясо? Это важно знать для молодых хозяек.
22 октября 2017 года Ms_liberty # (автор рецепта)
22 октября 2017 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: