На просторах интернета нашел очень интересный совет, как быстро почистить селедку. Возможно, просто не знал. Решил поделиться найденным опытом. Может, кому и пригодится.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 29 октября 2017, 18:23
- 4384
Быстрая сельдь
Ингредиенты для «Быстрая сельдь»:
- Сельдь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1117.8 ккал |
белки
100.1 г |
жиры
77 г |
углеводы
8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.7 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Быстрая сельдь»:
-
Покупаем сельдь.
Если продавец знакомый, поможет выбрать селедочку с икрой. -
Отрезаем голову, верхний плавник и аккуратно по середине хребта не очень глубоко разрезаем шкурку. Хвост не трогаем.
(На фото я поторопился и отрезал хвост. Хвостик оставляем. Пригодится.) -
Подцепляем шкурку от головы и снимаем.
-
Отрезаем брюшко. (Если не путаю - теша)
Вынимаем кишочки, икру или молоки (кому как повезло)
Подчищаем брюшко. -
Теперь самое интересное, что было открытием для меня.
Берем селедку за хвостик, делаем оборот тушки через хвост и аккуратно разрываем в разные стороны. -
Аккуратненько разделяем на филе, проверяем на оставшиеся косточки и все.
Как в мультфильмах. Мясо отдельно - кости отдельно. (Но на косточки нужно пальчиком проверить - остаются)
Дальше на Ваше усмотрение.
Режем колечками головку лука, сельдь - небольшими кусочками.
Жарим картошку, посыпаем свежим укропчиком и потребляем с другими жидкими продуктами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года Данилова Елена #
Я малосольную селедку люблю даже больше, чем какую-нибудь "красную" рыбу. Собираю всякие маленькие хитрости, чтобы быстро и легко почистить. Вот, например, встречался совет селедку перед отделением на филе положить спинкой кверху и несколько раз нажать рукой, как бы распластывая. Естественно, она должна быть уже очищена от кожи и надзрезана вдоль по хребту. Опять же, с некоторыми видами сельди очень хороший способ. И еще: я обычно селедку красиво кусочками не режу (ну типа собрать как целую и уложить в селедочницу), а поэтому филе режу на мелкие (примерно3-5 мм толщиной) кусочки. Это позволяет перерезать оставшиеся уж совсем мелкие и хорошо засевшие косточки и при еде они не будут ощущаться.
31 мая ROMA_N #
30 октября 2017 года antonina gil53 #
30 октября 2017 года jihljj #
30 октября 2017 года VikkiV #
30 октября 2017 года Wera13 #
30 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
30 октября 2017 года NDemon #
30 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
За, что купил, за то и продаю. Просто понравился сам метод. Решил поделиться.
30 октября 2017 года NDemon #
30 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Юльча34 #
29 октября 2017 года Pavelia #
Но я хотела сказать, что стоит описать процесс более подробно, допустим, если бы я не знала, о чем идет речь, по 5-му шагу и фото я бы действий не поняла.
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
5-й ход к сожалению невозможно снять одному.
Держать селедку за хвост и одновременно снимать не получается.
29 октября 2017 года Pavelia #
29 октября 2017 года marfutak # (модератор)
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Написал в рецептах.
Про эту галочку, если честно, даже не вспомнил.
Исправь, не вопрос. (Мы же кошки, надеюсь договоримся?
29 октября 2017 года malishka 0051 #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Просто увидел в интернете такой способ, удивился и решил поделиться.
(На фотках я хвост отрезал по привычке
29 октября 2017 года НатальСергевна #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Если по "чесноку"
Но тогда приходится есть только осетровых.
29 октября 2017 года НатальСергевна #
29 октября 2017 года Сельская Мишка #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
29 октября 2017 года lusi #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Берете селедку за кончики хвоста двумя руками. Тушка висит вниз, а хвост Вы держите в руках. Немного раскачали и делаете оборот тушки и потом аккуратно разрываете.
Я сам увидел такой способ в интернете.
Посмотрите в поисковике ,что-то вроде "как разделать селедку.
31 октября 2017 года lusi #
29 октября 2017 года наталия лукьянчикова #
29 октября 2017 года suliko2002 #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Просто вдруг захотелось с картошечкой и т.д.
Но этот способ меня просто удивил. 2 минуты и готово.
Чехова давно не читал
29 октября 2017 года suliko2002 #
29 октября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года nshadrova #
28 ноября 2017 года balgyr # (автор рецепта)
Но против классика не попрешь, а тетку бы убил (прошу прощения у любимой полиции
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: