Классический рецепт бельгийских вафель заиграет новыми красками с добавлением черники! А чудесный соус "Черничная сгущёнка" дополнит вкус. Это шикарный воскресный завтрак. Порадуйте своих любимых!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 3 ноября 2017, 12:11
- 5006
Черничные вафли с соусом
Ингредиенты для «Черничные вафли с соусом»:
Вафли
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
- Ванилин — 1 г
- Сливки (10%) — 250 мл
- Соль — 1 щепот.
- Черника (у меня замороженная) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Соус "Черничная сгущёнка"
- Черника — 150 г
- Вода — 70 мл
- Крахмал — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное — 300...400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4128.5 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
212.8 г |
углеводы
488.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Черничные вафли с соусом»:
-
Я использовала сливочное масло ТМ "Экомилк".
Растопите его слегка в микроволновке или на плите -
Муку просейте в миску, добавьте сахар, соль, ванилин, яйца, влейте сливки
-
Влейте растопленное масло "Экомилк" и хорошо размешайте тесто венчиком
-
Добавьте в тесто чернику. Можно свежую, можно замороженную (не размораживая)
-
Хорошо размешайте тесто (оно может слегка загустеть от замороженной ягоды, это не страшно)
-
Разогрейте вафельницу. Выкладывайте тесто ложкой в вафельницу и выпекайте до румяного цвета
-
Для соуса "Черничная сгущёнка" чернику и 30 мл воды прокипятите 5 минут
-
Остальную воду смешайте с крахмалом и влейте в соус
-
Проварите 1 минуту до загустения, постоянно помешивая
-
Остудите соус полностью, смешайте со сгущённым молоком.
-
Чем больше сгущёнки, тем светлее цвет соуса
-
Подавайте вафли, полив соусом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года lila piskaridze #
25 июля 2023 года Ксения40 #
Спасибо за очередной вкусный рецепт!
28 февраля 2020 года Бархатные ручки #
28 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года dasha sc22 #
я пекла эти вафли, мне понравились. Делала половину нормы, получилось 6 вафель. Рецепт из тех, которые не надо дорабатывать и переделывать.
Вот соус вышел густой слишком на мой вкус. В следующий раз возьму меньше крахмала. Но вкус от этого не пострадал, просто его приходилось не лить на вафли, а намазывать.
22 августа 2018 года svet32lana #
23 августа 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года galina27 1967 #
6 ноября 2017 года oxanalieb #
7 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года inna_2107 #
5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года Ирушенька #
5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года ЛК201014 #
4 ноября 2017 года veronika1910 #
4 ноября 2017 года Wera13 #
4 ноября 2017 года мисс #
4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года Аллочка-уралочка #
4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года GourmetLana #
4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года GourmetLana #
3 ноября 2017 года lili-8888 #
4 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Tana72 #
3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
До этого была вафельница немецкая "Efbe-Schott" со съемными панельками для вафель и для орешков. Вот она была просто шикарная!!! Но, увы, она упала со шкафа и восстановлению не подлежала. Если найдёте такую - то счастью не будет конца - будете печь орешки и вафли полгода чуть не каждый день (как это было у меня)
4 ноября 2017 года мисс #
4 ноября 2017 года Tana72 #
4 ноября 2017 года мисс #
4 ноября 2017 года Tana72 #
3 ноября 2017 года Бархатные ручки #
3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года obukhov11 #
3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Елена Превкусная #
3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года Елена Превкусная #
3 ноября 2017 года екатерина19901 #
3 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: