И ещё один рецепт замечательного салата без мяса, из архива залежей старых журналов! Как обычно, я добавила пару своих изменений, и получился новый оригинальный салат. Сытный, сочный…необычный!
elena777Поваренок 8 уровня
- 8 ноября 2017, 19:55
- 4990
Салат "Испаночка"
Ингредиенты для «Салат "Испаночка"»:
- Масло сливочное (ТМ «Экомилк» Сливочное 82,5%) — 40 г
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Перец болгарский (красный, крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый (красный) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яблоко — 2 шт
- Фисташки (для украшения) — 40 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль (+ щепотка для маринада) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1772.1 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
123.3 г |
углеводы
245.8 г |
| Порции | |||
| ккал 295.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Салат "Испаночка"»:
-
Баклажан порезать на небольшие кусочки, всыпать столовую ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут. Сладкий перец порезать на кусочки в отдельную посуду, добавить по щепотке соли, сахара, чёрного молотого перца. Влить соевый соус и сок лимона, перемешать и оставить мариноваться.
-
Когда баклажан даст сок, слить его. Промыть холодной водой, отжать. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь.
Обжарить на сковороде на сливочном масле до готовности. В конце добавить выдавленный чеснок, перемешать, снять с огня. Остудить.
-
Собираем салат в глубокой салатнице: первый слой – баклажаны.
-
Сверху отварные яйца, порезанные кубиками. Промазать майонезом.
-
Далее выложить слой красного лука, порезанного мелкими кубиками.
-
На лук разложить тёртые на крупной тёрке яблоки, очищенные от семян и кожуры. Промазать майонезом.
-
На яблоки выложить, отжатый от маринада болгарский перец.
-
И последний слой – сыр, натёртый на крупной тёрке. Промазать майонезом.
-
Слои солить не надо, соли там достаточно. Но это на мой вкус.
Посыпьте салат тёртыми фисташками и подавайте к столу!
-
Очень сытный, вкусный и сочный салат порадует своим вкусом вас, и ваших близких!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2019 года lila piskaridze #
24 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года veronika1910 #
11 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года mamaliza #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года tatabilga-2015 #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года VikkiV #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года elle024 #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Манюша #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Просто Дуня #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Wera13 #
10 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года lioliy1967 #
9 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Tatiana76 #
8 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: