Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

13 ноября 2017, 8:47
9606

Булочки со сливочным кремом "Трандафир"

Трандафир - это румынская выпечка. Пышные, сладкие, ароматные булочки в форме роз великолепны к чаю. Получается много, всем хватит. Заходите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Румынская

Ингредиенты для «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:

Мука пшеничная / Мука (может понадобиться больше) — 450 г
Дрожжи (свежие) — 30 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 1 стак.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Ром — 2 ст. л.
Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
Сахарная пудра — 70 г
Масло сливочное — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3172.8 ккал	белки 85.3 г	жиры 109.5 г	углеводы 453.3 г
100 г блюда
ккал 283.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 9.8 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:

Подготовить продукты. Масло (у меня это марка ЭкоМилк) и яйца надо заранее вынуть из холодильника. Молоко подогреть.
Просеять муку в большую миску и сделать в ней углубление. Дрожжи растереть с сахаром в небольшом количестве молока до кремообразного состояния. Влить в муку.
Туда же выпустить 2 яйца. Добавить растертый с солью 1 желток (белок пойдет на смазывание булочек).
Влить теплое молоко и ром, всыпать ванилин.
Тесто хорошо и долго промесить. Месить, пока оно не начнет пузыриться. Муки скорее всего придется подсыпать, но слишком усердствовать не надо. Тесто не должно быть крутым. Затянуть пленкой и убрать в теплое место.
А пока тесто подходит, сделать крем. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до пышности.
Форму для пирога d 24-26 см смазать маслом. Я для этой цели использую упаковки от масла. Когда масло из упаковки перекочевывает в масленку, упаковку не выбрасываю, а складываю её и отправляю в холодильник. В нужную минуту достаю, разворачиваю и смазываю форму или противень.
Когда тесто поднимется, выложить его на посыпанный мукой стол, раскатать пласт толщиной примерно в 1 см или чуть тоньше
И равномерно намазать сливочным кремом. Скатать в трубку, нарезать кусками длиной 4 см.
Выложить плоской стороной в круглую, смазанную маслом форму не слишком тесно, так как тесто еще поднимется.
Дать подойти, смазать белком.
Я взяла маловатую форму (23 см) и все булочки не поместились, часть выложила в форму для кекса.
Выпечь булочки в нежаркой духовке (170-180*С) до готовности.
Этим оказалось тесновато в форме и во время выпечки они полезли во все стороны, как рога. И вот тут меня пробило на хи-хи! Да не просто на хи-хи, я так смеялась, что не попадала на клавиши телефона, когда послала фото дочке. Дочка моего веселья не разделила, спросила: "И чего тут смешного?" А мне было очень весело.
Вот так еще получилось в кексовой форме.

Когда булочки остынут, посыпать их сахарной пудрой.

Но и без пудры они хороши.

Пышный, воздушный мякишь, а сверху хрустящая карамельная корочка!

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146736/]Булочки со сливочным кремом "Трандафир"[/url]
[url=/recipes/show/146736/][img]/data/cache/2017nov/13/38/2179234_64915-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Трандафир - это румынская выпечка. Пышные, сладкие, ароматные булочки в форме роз великолепны к чаю. Получается много, всем хватит. Заходите.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Соль, Ром, Ванилин, Сахарная пудра, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки со сливочным кремом "Трандафир"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/13/38/2179234_64915-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки со сливочным кремом Трандафир" title="Рецепт: Булочки со сливочным кремом Трандафир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Трандафир - это румынская выпечка. Пышные, сладкие, ароматные булочки в форме роз великолепны к чаю. Получается много, всем хватит. Заходите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки со сливочным кремом "Трандафир"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:

Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Молоко Сахар Соль Ром Ванилин Сахарная пудра Масло сливочное

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 марта 2020 года lena75159 #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень воздушные, нежные булочки. Тесто сильно поднялось при выпечке. Хороших фото не успела сделать, воронята мои поналетели).

6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый отзыв!

Очень рада, что вам понравилось!

17 апреля 2018 года Natkati #

Нина! Какие аппетитные булочки!

Здорово придумано с оберткой для масла... Возьму на заметку, спасибо!!!

17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

Я рада, что совет пригодился, а рецепт понравился.

17 апреля 2018 года Marta #

+32

[+5]

Несложно, красиво, вкусно)

17 апреля 2018 года Natkati #

Оля! Прекрасные булочки получились!

17 апреля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Marta

Ольга, какие красавишны булочки!!!

17 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Marta

Спасибо, Оленька! Великолепные получились булочки! Вы просто на противне пекли?

17 апреля 2018 года Marta #

В разъемной форме. Здесь боковина снята

18 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня они больше соединились между собой, но я с размером формы ошиблась.

18 апреля 2018 года Marta #

Именно глядя на Ваше фото, я и решила разложить их как можно свободнее. Так что воспользовалась Вашим опытом)

18 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот и здорово! Отрицательный опыт - это тоже опыт.

12 марта 2018 года ms olya1226 #

очень красивые и нежные булочки,Нина

12 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля!

12 марта 2018 года candylenok #

+14

[+4]

Восхитительный сливочный крем и бесподобный аромат!

12 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что булочки вам понравились!

10 февраля 2018 года Снежана Кривецкая #

Булочки очень вкусные! Рома не было, добавила коньяк. Спасибо за рецепт, однин из любимых рецептов булочек теперь!

12 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Снежаночка, очень рада, что булочки вам понравились!

16 ноября 2017 года marianna8339 #

Трандафир- роза в переводе с румынского и молдавского)

16 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, мне ниже уже написали. Теперь я знаю.

17 ноября 2017 года marianna8339 #

))) да, я ниже потом прочла. Всего вам хорошего!

18 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! И вам всего доброго!

15 ноября 2017 года kaplanskayauliya #

Спасибо за рецепт) сливочный крем должен остаться а готовых булочках ? У меня все впиталось в тесто)

16 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Нет, конечно, он впитывается, ведь масло тает в духовке, но остается карамельная корочка, очень вкусная.

15 ноября 2017 года Kuss #

Прекрасные, очень аппетитные булочки!

15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

15 ноября 2017 года veronika1910 #

Прекрасные булочки у вас

15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

14 ноября 2017 года Wera13 #

14 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Отличные булочки, аппетитные!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 ноября 2017 года Манюша #

Сначала заинтересовало название, потом сами восхитительные булочки!

Нина, браво!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька, бери на вооружение!

15 ноября 2017 года Манюша #

Беру!

13 ноября 2017 года a-medveda #

Какие роскошные булочки!!!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что вам понравилось!

13 ноября 2017 года Елена Превкусная #

чудесно как всегда!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!

13 ноября 2017 года IrikF #

Как аппетитно！

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 ноября 2017 года Ирушенька #

Ниночка, какие аппетитные булочки! Красота!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Они и правда, вкусные очень!

13 ноября 2017 года natstanv #

"Натан мудр"...-я сначала поставила тесто,а потом пошла писать хвалилку-восхитилку.

Ниночка,чудные булочки!

Как всегда,с восхищением забираю и исполняю.

Да, а вопросы терминологии не стоят того.чтобы на них отвлекаться!

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Надеюсь, что все удалось и понравилось!

13 ноября 2017 года Мила-Людок #

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

13 ноября 2017 года Dalek #

Трандафир - это роза по-румынски. Булочки-розы это, а не румынское блюдо Трандафир

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Простите, по румынски не разумею. Я не писала, что трандафир - это румынское блюдо. Я написала, что это блюдо румынской кухни.

13 ноября 2017 года Dalek #

Вообще-то было написано именно блюдо. Теперь стало - выпечка. Тем не менее эти булочки - классика европейской, американской и канадской кухонь. Ну, конечно, и румынам оно известно, да и нам не чуждо

13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не знаю, кто из модераторов отредактировал текст, со мной не согласовывали.

Согласна, рецепт интернациональный, но у каждого есть свои нюансы. Американские синнабоны делают с корицей, румыны её не используют, но добавляют ром. Ну, и так далее.

14 ноября 2017 года Dalek #

Дорогая Ниночка! Я имела ввиду не синнабоны, а пирог из булочек "Букет роз". А рецепт, несомненно, очень хорош и многим окажется полезен! Удачи в конкурсе!

14 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! А я имела в виду, что синнабоны тоже можно печь отдельными булочками, а можно и в форме в виде пирога.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки со сливочным кремом "Трандафир"

Ингредиенты для «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"»:

Похожие рецепты

Клубничные ватрушки

Улитки и ящерки

Булочки-цветы ржаные

Булочки с сосиской

Булочки«Удовольствие»

Семейные булочки-хлебцы

Булочки "Школьникам"

Булочки "Кулек с сахаром"

Морковные булочки

Фотографии «Булочки со сливочным кремом "Трандафир"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!