Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

13 ноября 2017, 11:27
4909

Крем-суп с хрустящим луком

Очень нежный и в тоже время яркий суп из зеленого горошка и авокадо. Текстура самого супа получается бархатистой за счет авокадо и сливок, зеленый горошек делает его свежим, а хрустящий лук и соевый соус придает изюминку.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп с хрустящим луком»:

Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Авокадо (спелый) — 1 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Бульон (куриный, овощной или мясной) — 250 мл
Масло растительное (для фритюра) — 100 мл
Сливки (любой жирности) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2185.2 ккал	белки 45.5 г	жиры 178.8 г	углеводы 105.1 г
Порции
ккал 728.4 ккал	белки 15.2 г	жиры 59.6 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 206.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 16.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Крем-суп с хрустящим луком»:

Половинку лука нарезать кубиками и обжарить в сотейнике до золотистого цвета. На этом этапе можно добавить немного бекона
Добавить замороженный зеленый горошек, можно без предварительной разморозки
Влить бульон и довести до кипения. Я использую куриный. Варить около 5 минут, затем добавить 3 ст. л. соевого соуса
Авокадо разрезать пополам и с помощью ложки достать мякоть, добавить ее в суп. Варить суп 10 минут на слабом огне.
Оставшуюся половину лука нарезать кубиками или полукольцами, как вам больше нравится. И обвалять в муке, так чтобы каждый кусочек был ею покрыт
На сковороде разогреть растительное масло, так чтобы лук в нем плавал. Обжаривать лук до золотисто-коричневого цвета.
Выложить лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
Суп измельчить блендером до однородности, ввести сливки. Вернуть на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Подать в тарелке или кружке, добавив хрустящий лук.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Первым делом + К" На обед : Легкий / На первое

Теги: жарить варить обед ужин первое крем

Вкусы: гороховый сливочный соевый луковый яркий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146740/]Крем-суп с хрустящим луком[/url]
[url=/recipes/show/146740/][img]/data/cache/2017nov/11/45/2176743_97201-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Очень нежный и в тоже время яркий суп из зеленого горошка и авокадо. Текстура самого супа получается бархатистой за счет авокадо и сливок, зеленый горошек делает его свежим, а хрустящий лук и соевый соус придает изюминку.

Ингредиенты: Горошек зеленый, Лук репчатый, Авокадо, Соевый соус, Бульон, Масло растительное, Сливки, Мука пшеничная.
Тэги: жарить, варить, обед, ужин, первое, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем-суп с хрустящим луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/11/45/2176743_97201-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем-суп с хрустящим луком" title="Рецепт: Крем-суп с хрустящим луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный и в тоже время яркий суп из зеленого горошка и авокадо. Текстура самого супа получается бархатистой за счет авокадо и сливок, зеленый горошек делает его свежим, а хрустящий лук и соевый соус придает изюминку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем-суп с хрустящим луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146740/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем-суп с хрустящим луком

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп с хрустящим луком»:

Горошек зеленый Лук репчатый Авокадо Соевый соус Бульон Масло растительное Сливки Мука пшеничная

Тэги: жарить, варить, обед, ужин, первое, крем

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

707

Жареная свинина с луком

240
707
116699

768

Салат из капусты, редиса и огурцов

290
768
46620

354

Паштет из куриной печени с оливками

48
354
9581

Фотографии «Крем-суп с хрустящим луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 августа 2020 года lila piskaridze #

31 марта 2019 года karamel22 #

Зачетный супчик. Думаю, навсегда прописался в сборнике моих рецептов. Готовила уже несколько раз. Чаще постный вариант (без сливок) - отлично и без них.

28 апреля 2019 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Благодарю вас за такой приятный отзыв! Очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился!

30 января 2019 года Людмила Кислушко #

+10

[+5]

Мария!
Приготовила сегодня Ваш супчик, делюсь впечатлениями

.
Горох не люблю, но наткнулась на рецепт и вспомнила, что в морозилке целый пакет замороженного гороха, который надо бы куда-нибудь реализовать

.
Вкусно-вкусно! Соевый соус придает яркую ноту! Он у меня уж очень темный какой-то, поэтому цвет супа такой.
Лук я, правда, запекла в духовке, не хотелось жареного.
Спасибо Вам за новые вкусовые открытия! Совсем не сложно, а вкус превосходный!
Доброго Вам дня и хорошего настроения!

10 марта 2019 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за отзыв и фото! Рада, что сочетание вам приглянулось.

28 января 2019 года mavzuna 83 #

А где сливки? Их в списке ингредиентов есть а в рецепте не указа на их использование.

28 января 2019 года Maxa qwer #

В процессе измельчения блендером вводятся сливки,посмотрите))

27 января 2019 года cypuna #

В отличие от "коллег по комментам" я без супов жизни и кухни вообще не представляю :отдельно фанатею также и по супам-пюре. Ваш рецепт для меня новинка, поэтому забираю его в свою копилку, и обязательно приготовлю. Спасибо, что поделились.

28 января 2019 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Я вас очень понимаю, у меня на кухне тоже всегда есть суп. Буду рада, если рецептик пригодится! Спасибо!

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

Интересный суп

12 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Благодарю!

5 декабря 2017 года мисс #

супчик просто прелесть

7 декабря 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

20 ноября 2017 года Robert1 #

+22

[+5]

Вношу свою лепту в популяризацию этого рецепта! Я супы-борщи не ем вообще, но... почитав отзывы и соблазнившись отчётом Марины Бархатовой решил приготовить! Приготовил сразу тройную порцию... Мне очень понравилось!!!

Бархатистая структура, нежный вкус, хрустящий лучок... Очень вкусно!!!

Теперь придется менять своё отношение к первым блюдам и варить минимум раз в год...

Мария, спасибо, рецепт достойный!!!

27 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Ух ты! Какое прекрасное исполнение! На душе тепло, когда читаешь такие отзывы! Мне невероятно приятно, что супчик вам понравился и уж тем более приятно, что пошатнул стену недоверия к супам! Благодарю, что нашли время написать комментарий и щелкнуть кадр!

16 ноября 2017 года veronika1910 #

Очень вкусно

18 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2017 года GourmetLana #

16 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

16 ноября 2017 года GourmetLana #

С радостью!

15 ноября 2017 года Silverina1 #

Отличный супчик, а фото просто супер, ну очень понравились)

16 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Благодарю!

14 ноября 2017 года Марина Бархатова #

+30

[+5]

Мария, ваша кружечка супа меня заинтриговала! Сегодня приготовила! очень понравилось, сливочный, нежный, гороховый вкус смягчен вкусом сливок, сладостью лука, добавила немного бекона, в целом мне понравилось. Суп "для девочек", порция небольшая, да и консистенция нежно-текучая, рецептик чтоб побаловать себя...

Спасибо за рецепт!

14 ноября 2017 года Robert1 #

Вау, какая красивая фотка и комментарий!!!

Слюнки уже потекли ручьями!!!

Марина, Вы искусительница!!! Я первое не люблю, но от такой аппетитной кружечки сейчас бы не отказался!!!

Рецепт уже в КК, обязательно сделаю и отчитаюсь!!!

14 ноября 2017 года Марина Бархатова #

Роберт, я тоже не очень люблю супы-борщи, так иногда под настроение...

Но вот это суп очень захотелось попробовать! Жарить отдельно лук обязательно, он яркий акцент. Кстати порция небольшая, на две-три персоны

, приятных Вам впечатлений!

14 ноября 2017 года Robert1 #

Спасибо!

Я всё учту, и так, как я уже уверен что суп понравится, то буду делать сразу большую кастрюлю!!!

А где Вы раздобыли такой прикольный смайлик с кружками??? У меня такого нет, но тоже хочу!!!

15 ноября 2017 года Марина Бархатова #

Напишу в личку

15 ноября 2017 года Robert1 #

Получил, большое спасибо!!!

15 ноября 2017 года Robert1 #

Да, и кстати - за подсказку

15 ноября 2017 года Марина Бархатова #

15 ноября 2017 года Robert1 #

15 ноября 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Марина Бархатова

Мариночка, очень соблазнительное фото

! Интересный супчик

15 ноября 2017 года Марина Бархатова #

Спасибо, Галюня! Супчик замечательный!

15 ноября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Марина Бархатова

Марина

Отличная подача зелёненького супа

Красивый цвет такой получился

15 ноября 2017 года Марина Бархатова #

Спасибо, Алечка!

16 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

↑Ответ для Марина Бархатова

Марина, я так рада, что вы попробовали приготовить этот супчик! Согласна, девчачий суп) Очень приятно, что рецепт вам угодил. Спасибо за такой теплы отзыв и прекрасное фото!

16 ноября 2017 года Марина Бархатова #

14 ноября 2017 года Wera13 #