• 14 ноября 2017, 16:35
  • 2849

Бомбейское карри

Рецепт: Бомбейское карри

Традиционное индийское блюдо. Вариантов карри масса. Это один из них и очень удачный, на мой вкус. Периодически готовлю дома.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Бомбейское карри»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1166.9 ккал
белки
131.7 г
жиры
40 г
углеводы
68.1 г
100 г блюда
ккал
100.6 ккал
белки
11.4 г
жиры
3.4 г
углеводы
5.9 г

Рецепт «Бомбейское карри»:

Сначала о кокосовом молоке. Лучше, конечно, использовать его. Благо этот продукт продается теперь в больших супермаркетах. Но если молока нет, смешайте 200 мл нежирных сливок и 50 г кокосовой стружки и оставьте минимум на 30 мин. Потом используйте эту смесь для приготовления карри. Получается тоже вкусно.

Лук и чеснок измельчить, слегка обжарить. Добавить все специи, немного прогреть и сразу положить кусочки куриного филе.

Помидоры бланшировать, очистить, мелко-мелко порезать или измельчить в комбайне. Когда курица станет золотистой, добавить помидоры, соль, протушить все под крышкой.

Добавить кокосовое молоко. Когда соус немного загустеет, снять с огня.

Подавать лучше с рисом


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бомбейское карри
Рецепт: Бомбейское карри

Традиционное индийское блюдо. Вариантов карри масса. Это один из них и очень удачный, на мой вкус. Периодически готовлю дома.

Ингредиенты для «Бомбейское карри»:

Комментарии и отзывы

Скажите пожалуйста ,если использовать сухой имбирь, сколько его может потребоваться?
Очень давно им не пользовалась, но, по-моему, у него довольно слабо выраженный вкус и аромат?
Думаю, не меньше 1 ч.л. нужно класть, а то 1,5 ч.л.
Ответ для liya-liako
сухой имбирь,в основном,используется для выпечки,у него нет того остро-пряного вкуса,как у свежего имбиря..
Почему-то никогда не пробовала карри, а давно любопытно было приготовить. Ваш рецепт простой и понятный, с доступными ингредиентами, с него и начну . Спасибо!
Сочетание продуктов, по-моему, беспроигрышное, так что думаю, что вам понравится
А интересно попробовать будет.....
Надеюсь, понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки