На другом кулинарном сайте я размещала давным-давно пару рецептов и подумала, а почему не разместить их и здесь? Фото мое, так что фото пощу оттуда, рецепт вроде не дублируется. Предлагаю вашему вниманию пирог из песочного теста - со свежими грушами, заварным кремом и ароматным миндалем. Нежный крем и груши в пироге способны спасти самый неудачный день!))
НатальСергевнаПоваренок 1 уровня
- 17 ноября 2017, 3:12
- 2569
Грушевый пирог с заварным кремом и миндалем
Ингредиенты для «Грушевый пирог с заварным кремом и миндалем»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Желток яичный — 4 шт
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Молоко — 250 мл
- Груша — 4 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Миндаль — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4252.8 ккал |
белки
88 г |
жиры
249.9 г |
углеводы
564.5 г |
| Порции | |||
| ккал 531.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 70.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Грушевый пирог с заварным кремом и миндалем»:
Краткое предисловие: На другом кулинарном сайте я размещала давным-давно пару рецептов и подумала, а почему не разместить их и здесь? Фото мое, так что фото пощу оттуда, рецепт вроде не дублируется. 
Как приготовить грушевый пирог:
1. Включить духовку - разогреть до 180 градусов. Сделать песочное тесто. Для этого мягкое сливочное масло смешать с мукой.
Затем добавить желтки и сахар.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Груши разрезать на половинки, вычистить (убрать семена) и надрезать (не разрезая до конца) тонкими ломтиками.
3. Приготовить заварной крем. Для этого разогреть молоко. Добавить по вкусу ваниль.
Желтки растереть с сахаром и мукой до однородности. Затем, помешивая, влить желтковую массу в молоко.
Все кипятить 3-4 минуты, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков.
Как только крем загустеет, снять его с огня и остудить. Миндаль растереть. Добавить тертый миндаль.
4. Тесто раскатать. Выложить тесто в форму, сделать бортики, наколоть вилкой. Заполнить основу пирога заварным кремом.
Уложить груши в крем, а пространство между ними заполнить полосками из оставшегося теста.
5. Выпекать грушевый пирог при 180 градусах сначала 30-35 минут.
Затем вынуть пирог из духовки, присыпать если есть, миндальными лепестками и поставить в духовку еще минут на 15. У меня лепестков не было и я их выстругивала из миндаля!) Но можно и без этого.
Грушевый пирог готов. Заварить чай и наслаждаться!
Как приготовить грушевый пирог:
1. Включить духовку - разогреть до 180 градусов. Сделать песочное тесто. Для этого мягкое сливочное масло смешать с мукой.
Затем добавить желтки и сахар.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Груши разрезать на половинки, вычистить (убрать семена) и надрезать (не разрезая до конца) тонкими ломтиками.
3. Приготовить заварной крем. Для этого разогреть молоко. Добавить по вкусу ваниль.
Желтки растереть с сахаром и мукой до однородности. Затем, помешивая, влить желтковую массу в молоко.
Все кипятить 3-4 минуты, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков.
Как только крем загустеет, снять его с огня и остудить. Миндаль растереть. Добавить тертый миндаль.
4. Тесто раскатать. Выложить тесто в форму, сделать бортики, наколоть вилкой. Заполнить основу пирога заварным кремом.
Уложить груши в крем, а пространство между ними заполнить полосками из оставшегося теста.
5. Выпекать грушевый пирог при 180 градусах сначала 30-35 минут.
Затем вынуть пирог из духовки, присыпать если есть, миндальными лепестками и поставить в духовку еще минут на 15. У меня лепестков не было и я их выстругивала из миндаля!) Но можно и без этого.
Грушевый пирог готов. Заварить чай и наслаждаться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2017 года inulia68 #
Недавно пекла грушевый пирог с заливкой,мои не захотели,да и мне так себе.Для себя решила,что заварной крем будет здесь самое то!!!
30 ноября 2017 года НатальСергевна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: