Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoriniПоваренок 5 уровня

24 ноября 2017, 14:23
13088

Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"

Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Мука кукурузная (мелкого помола) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 120 г
Мука миндальная — 70 г
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 8 г
Коньяк (или другой ликер по вкусу) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2481.4 ккал	белки 56.8 г	жиры 151.1 г	углеводы 264.4 г
Порции
ккал 413.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 25.2 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 376 ккал	белки 8.6 г	жиры 22.9 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до бела.
Добавить яйца и желтки, взбить.
Смешать кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просеять, вмешать в тесто.
Добавить миндальную муку и коньяк, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму, разравнять. Выпекать при температуре 180 град около 40 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.
Для рецепта я использовала тростниковый сахар ТМ Мистраль

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: выпечка кекс

Вкусы: кукурузный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147124/]Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"[/url]
[url=/recipes/show/147124/][img]/data/cache/2017nov/24/18/2189700_45345-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Мука миндальная, Яйцо куриное, Желток яичный, Ванилин, Разрыхлитель теста, Коньяк.
Тэги: выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/24/18/2189700_45345-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянский кукурузный кекс Амор полента" title="Рецепт: Итальянский кукурузный кекс Амор полента"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13877">Мука миндальная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Масло сливочное Сахар тростниковый Мука миндальная Яйцо куриное Желток яичный Ванилин Разрыхлитель теста Коньяк

Тэги: выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 января 2018 года vsnata5 #

Спасибо! Вкус необычный, всем моим домочадцам очень понравилось.

22 января 2018 года Morini # (автор рецепта)

Очень рада!

13 января 2018 года F-M #

+13

[+4]

Испробовала рецепт. Мой кекс пёкся около часа и на срезе не такой жизнерадостно-жёлтый. Добавляла изюм. Вкус немного суховат, похож на кукурузные палочки, не приторно, ничего на зубах не хрустит (как пугали в комментариях).

22 января 2018 года Morini # (автор рецепта)

Добрый день! И правда цвет не такой желтый

,от муки может зависит

В любом случае, рада,что реецпт попробовали

6 декабря 2017 года Вика-camomile #

Вкусно

6 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)

Вика, благодарю!

4 декабря 2017 года мисс #

Очень аппетитная структура

4 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)

Света, благодарю!

2 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

+27

[+5]

Вот он мой красавец. Испекла его и в специальной форме , в этом его изюминка. Проживаю тоже в Италии.

2 декабря 2017 года mtata #

Наташенька какой красавчик,суперское исполнение

2 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

2 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)

↑Ответ для НАТАША ШВЕЦ

Наташа, какой аппетитный красавец!!!

Спасибо за фото!!

Может и я когда-нибудь разживусь такой формой, хотя мне сначала бы дом большой, а то все не влазит

2 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

1 декабря 2017 года veronika1910 #

Прекрасный кекс

1 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)

30 ноября 2017 года gala705 #

А если у меня не мука, а крупа среднего помола, ну как пшеничка, чуть крупнее, кашу варю внучкам (очень вкусная "желтая" каша!!!))) ) - пойдет или надо её помолоть?

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Крупнее манки? Если крупнее,то наверно надо помолоть

я как-то готовила с более крупной и она на зубах хрустела

6 декабря 2017 года gala705 #

Да, крупнее манки, как пшеничная крупа...ни разу не видела (ни в "Пятерочке", ни в "Магните") именно муку кукурузную...была недавно в "Перекрёстке" - и там не было ((( а молоть, как-то "влом"((( Но, я немножечко оптимист и поэтому, как в том фильме- "людииии, где выыыы, я вас найдуууу" ))), так и я -"мукаааа, ты где...я тебя найдуууу")))... найду и испеку кексик !!!

7 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)

2 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

↑Ответ для gala705

Не знаю поможет ли вам мой совет. Но я проживаю тоже в Италии и на этот кекс ни одна кукурузная мука не подошла. Слышал я хруск. Мне передали из дому с Украины и я его приготовила. Форма тоже идет к нему рельефная . Такая на хозяйстве имелась, поэтому долго собиралась испечь но из за муки не могла. Хоть в Италии мука для я поленты есть разного помола но увы...

29 ноября 2017 года elena kras #

̶С̶к̶а̶з̶а̶н̶о̶ прочитано-сделано!благо все продукты были,кроме сливочного масла,но!у меня были домашние очень густые сливки,пару движений венчиком и вуаля-взбитое масло с сахаром готово!Правда,я добавила изюма,как это кекс и без изюма?Кекс получился удивительно нежный и воздушный,и очень вкусный!Спасибо!

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Как ловко со сливками придумали! Очень рада, что кекс понравился, изюм только обогатил вкус кексика!!

29 ноября 2017 года Чистякова83 #

Я часто пеку такого типа кексики, только с миндальной мукой не пробовала, получаются очень вкусные, спасибо за рецепт

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

На здоровье, буду только рада, если попробуете!

27 ноября 2017 года helgazh #

Незабываемый красавчик!

27 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 ноября 2017 года Kuss #

Милейший кексик!

Забрала, а то кукурузная мука без дела простаивает!

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

На здоровье!

27 ноября 2017 года Lisssy #

А в Италии, тоже продают сахар ТМ Мистраль?

27 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Зайдите на сайт Мистраль и посмотрите где его продают

29 ноября 2017 года sigma sp #

↑Ответ для Lisssy

Да нет в Италии никакого Мистраля. Это российская торговая марка. Чтобы убедиться, не приезжая в Италию, наберите в поисковик по-итальянски "zucchero mistral"- и убедитесь, что ничего подобного не существует!!!

Ну, и на сайт Мистраля зайдите. Там есть география продаж: исключительно Россия. Но расстраиваться не стоит, Главное - Мистраль есть у нас!!!

26 ноября 2017 года yakov1938 #

Очень вкусный и прекрасный кекс. Yakov. 11/26/2017

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Яков!

25 ноября 2017 года Ирушенька #

Юленька, очаровательный, нежный кекс!

26 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушенька!! Ты как всегда очень добра!

25 ноября 2017 года Елена Превкусная #

25 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

24 ноября 2017 года inna_2107 #

Нежный кекс!

25 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Инна!

24 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Замечательные фотографии!

Красивый и аппетитный кес!

25 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Благодарю!!

24 ноября 2017 года прошутто75 #

Любим этот кекс!!!))

Ароматный, нежный и вкусный1

Всем пробовать!!!

25 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Для меня плюс,что смешал и отправил в духовку

25 ноября 2017 года прошутто75 #

24 ноября 2017 года МурКатеринка #

Очень соблазнительный кекс!!!

30 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Катя!

24 ноября 2017 года sibir77 #

прелесть!

24 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)

Cпасибо, Тоня!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"

Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Похожие рецепты

Ассорти капкейков

Кекс с шоколадными каплями

Постный кокосовый кекс

Морковно-арахисовый кекс

Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"

Кексы постные с семечками и клюквой

Шоколадные кексы за 3 минуты

Кексы овсяно-банановые

Кекс перевертыш "Сладкая ты моя, ягодка-малинка"

Фотографии «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!