Помня удачный эксперимент выпечки на обычных карамельках, решила сделать еще один вариант, но уже с другим составом, но технология похожа. Вкус совершенно другой, ничего общего с предыдущим, поэтому имеет место быть как отдельная самостоятельная единица )))) В этот раз маффины на обычных, недорогих ирисках «Золотой ключик», вкус просто обалденный, очень насыщенный карамельно-сливочный, напоминает вкус сливочных конфет «Коровка», а небольшое добавление вяленого ананаса и орешков очень удачно дополняют нежнейшую структуру теста.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2008, 20:33
- 19450
Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами
Ингредиенты для «Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Сливки — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин
- Ириски — 170 г
- Ананас (вяленый (цукаты)) — 70 г
- Лимон — 1 ст. л.
- Орехи — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984.2 ккал |
белки
47.3 г |
жиры
106.8 г |
углеводы
464.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами»:
-
Муку просеять с разрыхлителем.
-
Ананасы порезать на кусочки. Орехи порубить ножом.
-
Вот такие ириски у меня были.
-
Сливки, сахар и ириски поставить в кастрюльке на огонь и растворить до однородной консистенции, добавить ванилин, цедру. Немного остудить.
-
В мучную смесь влить ирисковый сироп и размешать ложкой до однородности.
-
Затем добавить яйцо и взбить.
-
В тесто добавить орехи и ананас, перемешать.
-
Формочки смазать маслом.
У нас большая проблема с бумажными вставками в маффины, а многие виды теста очень липучие к дну формочек. Я вырезаю кружки из пергаментной бумаги по диаметру дна формочек и прокладываю донышки, маффины потом очень легко выпрыгивают.
-
Затем наполнить формочки тестом на 2/3 и выпекать в предварительно разогретой духовке 25-35 минут, до сухой палочки
Дать маффинам постоять в формочках 5-7 минут, вытряхнуть, посыпать сахарной пудрой.
А какой ароматище сливочной карамели стоял, когда они выпекались, это что-то, я еле удержалась и не слопала в горячем виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2012 года KateBLC deleted #
10 февраля 2011 года Snegurochka_2011 #
8 марта 2010 года yulya23 #
6 февраля 2010 года Галадриэль #
27 марта 2009 года Konniia #
1 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Игроменное спасибо за отзыв, очень приятно слышать такие добрые слова!!!!!
2 апреля 2009 года Konniia #
25 декабря 2008 года зайчик deleted #
25 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Скалли #
спасибки
4 декабря 2008 года Скалли #
4 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года Meotida #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года chococat #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года maj4ik #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Сладкая радость #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Lacoste #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года мисс #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года tat70 #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Нет уж, эти я ем, покупаю специально
17 ноября 2008 года tat70 #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года tat70 #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
вот кстати, не поверишь, Тань, но эти схомячил, вчера перед сном при чем, так грит сладенького захотел, раскрывай давай свои заначки, я даже опешила сначала, думала шутит, он же не ест их, нет ведь, один ест, за вторым рука уже тянется и седня на работе еще только так уплетал!
17 ноября 2008 года tat70 #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года tat70 #
18 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
нет, ты представляешь, кричу ему, ТЫ БУЛЬБОЕД, а он так спокойно отвечает... ну бульба - это картошка, я знаю и ЧЁ ДАЛЬШЕ?... даже бровье не повел, и тут до меня доходит у него в крови украинской крови то понамешано, бабушка оттуда родом и все свое детство он провел там, это я деревня
18 ноября 2008 года tat70 #
16 ноября 2008 года Лисенок #
Рецептик утащила!и молчу,а то захлебнусь...
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года vitaminka #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года snivli #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Буду ждать впечатлений!
16 ноября 2008 года Oksy #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Cпасибочки большущее!!!!
18 ноября 2008 года Oksy #
16 ноября 2008 года mila87 #
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Pachita #
Надь.Что можно сказать про твой рецептик?БРАВО как всегда!!!
17 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
неееееее, ириски не завалялись. я их ем, люблю иногда почавкать
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: