Сладкое и десерты... Какие ассоциации у Вас вызывают эти слова? Скорее всего, только приятные. А как быть, если кто-то из членов семьи болен? А больному человеку и суп не суп, и десерт не десерт. Аппетит отсутствует напрочь. Но обиднее всего, что все остальные едят и наслаждаются вкусом, а больной не может разделить этого наслаждения. В таком случае есть выход: приготовить десерт, который будет вкусен как здоровым, так и станет отличным лекарством больному. Готовим десерт "Для здоровья"! Набор фруктов не принципиален, можно использовать по своему вкусу, сохранив лишь технологию.
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 26 ноября 2017, 17:44
- 969
Пикантный фруктовый десерт "Для здоровья"
Ингредиенты для «Пикантный фруктовый десерт "Для здоровья"»:
- Яблоко (крупное кисло-сладкое или 100 г сушеных) — 1 шт
- Курага — 100 г
- Изюм — 50 г
- Апельсин (сок и цедра) — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Сахар (тростниковый нерафинированный сахар ТМ "Мистраль") — 40 г
- Крахмал картофельный — 30 г
- Перец душистый (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
- Сливки (взбитые сливки для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
798.4 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
188.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Пикантный фруктовый десерт "Для здоровья"»:
-
Сухофрукты хорошо промыть залить 500 мл теплой воды, добавить 1/2 ч. л. смеси перцев. Накрыть крышкой и дать настояться 4-5 часов.
-
После этого горошинки перца вынуть, добавить очищенное и нарезанное яблоко. Довести до кипения и варить около 15 минут до мягкости фруктов.
-
В готовый компот положить сахар по вкусу. Лучше всего использовать тростниковый сахар, так как он лучше всего подчеркнет вкус любого десерта.
-
Я использую уже проверенный тростниковый нерафинированный сахар ТМ "Мистраль", так как в его качестве я не сомневаюсь.
-
Из одного апельсина и одного лимона выжать сок. Влить его в компот из сухофруктов еще раз, довести до кипения и снять с огня.
-
Компот процедить. Крахмал растворить в 50 мл холодной воды, влить в процеженный компот. Довести опять до кипения и готовить на медленном огне до загущения.
Если не любите крахмал в десертах, можно взять желатин и приготовить согласно инструкции. -
В загустевшую массу "вернуть" сухофрукты. И охладить десерт.
Подавать со взбитыми сливками, украсив горошинками душистого перца и/или соленой соломкой.
Приятного аппетита!
Кажется, что делается очень долго. На самом деле, все очень просто и быстро. Большая часть приготовления вообще проходит без Вашего участия, зато заряд бодрости и витаминов обеспечен! А что еще нужно в преддверии зимы?
Приятного аппетита!
Кажется, что делается очень долго. На самом деле, все очень просто и быстро. Большая часть приготовления вообще проходит без Вашего участия, зато заряд бодрости и витаминов обеспечен! А что еще нужно в преддверии зимы?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2017 года veronika1910 #
4 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Демурия #
27 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: