Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

mislelik7Поваренок 1 уровня

28 ноября 2017, 22:43
5025

Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного тортика. Данный рецепт был найден мной на просторах интернета, но немного переделан под вкусы моей семьи. Этот торт порадует любителей шоколада, т. к. он очень-очень шоколадный

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:

Шоколадные коржи

Кофе растворимый (заварить крепкий кофе) — 280 мл
Какао-порошок — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 370 г
Сметана (20%) — 160 г
Масло сливочное — 270 г
Сахар — 300 г
Яйцо куриное (если мелкие, то 5шт) — 4 шт
Сода — 1 ч. л.

Карамельный соус

Сахар — 250 г
Вода — 70 мл
Сливки (20%) — 280 мл
Соль — 1 щепот.

Шоколадно-карамельный крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10431.6 ккал	белки 154 г	жиры 661.7 г	углеводы 970.3 г
100 г блюда
ккал 379.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 24.1 г	углеводы 35.3 г

Рецепт «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:

Необходимые ингредиенты для шоколадного бисквита
Завариваем крепкий кофе, смешать его с какао и сметаной. Даем смеси немного остыть.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, затем добавить сахар и взбивать еще 5-6 минут.
Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
К взбитой яично-масляной смеси добавляем просеянную муку с содой. Делаем это в несколько этапов, чередуя с охлажденной смесью какао.
Разделить тесто на 3 части.
Форму 24 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выпекать каждый корж около 20 минут при температуре 200 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверить зубочисткой, которая должна выходить сухой из центра.
Аккуратно извлечь корж из формы, дать полностью остыть на решетке.
Переходим к приготовлению карамельного соуса.
В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не станет насыщенного янтарного цвета.
Добавить горячие сливки и щепотку соли, помешивая подержать на огне еще 2-3 минуты.
Готовим шоколадно-карамельный крем
Шоколад поломать и залить горячим карамельным соусом. Дать остыть при комнатной температуре.
В остывшую шоколадно-карамельную смесь частями добавить сливочное масло. Хорошо взбить миксером до однородной консистенции.
Сборка
Кремом хорошо промазать каждый корж и бока нашего тортика. Торт поставить на ночь в холодильник, чтобы хорошо пропитался.
Торт получается большой, массой чуть больше двух килограмм.
Наш шоколадный тортик готов. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: торт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147250/]Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом[/url]
[url=/recipes/show/147250/][img]/data/cache/2017nov/28/31/2193493_48017-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного тортика. Данный рецепт был найден мной на просторах интернета, но немного переделан под вкусы моей семьи. Этот торт порадует любителей шоколада, т. к. он очень-очень шоколадный

Ингредиенты: Кофе растворимый, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сода, Вода, Сливки, Соль, Шоколад темный, Соус.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/28/31/2193493_48017-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом" title="Рецепт: Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами рецептом вкусного тортика. Данный рецепт был найден мной на просторах интернета, но немного переделан под вкусы моей семьи. Этот торт порадует любителей шоколада, т. к. он очень-очень шоколадный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147250/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:

Кофе растворимый Какао-порошок Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сода Вода Сливки Соль Шоколад темный Соус

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 октября 2023 года helena1961 #

+14

[+5]

Торт получился действительно большой, как раз то, что надо на день рождения. Попробовать мне его не доведётся, это подарок для хорошей знакомой. Если гости будут просить добавки, значит мои старания были не напрасны. Спасибо за рецепт, mislelik7.

85 месяцев назад olgav0311 #

+17

[+5]

Спасибо! Мегавкусно, мегашоколадно. Кто будет готовить, обязательно делите тесто! Я типа как самая вумная взяли и забабахала все сразу в мультю. В итоге пропеклось за 2 цикла выпечки только. Но нервов моих помотало. Но ооочень вкусно. Я оставила чуток соуса и сделала потеки.

85 месяцев назад mislelik7 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и такой красивый фотоотчёт. Печь действительно лучше отдельными коржами, т.к. структура коржа очень пористая и при разрезании будет сильно крошиться.

85 месяцев назад olgav0311 #

Он пропекаться не хотел..

2 декабря 2017 года dannchana #

Делаю ВАШ ТОРТИК! Вопросы по ходу дела: крем пишите до янтарного цвета. А у меня коричневый сахар. До какой консистенции нагревать с водой ? До капли нерастекающейся или жиже делать? Второй вопрос : коржи получились немного влажные внутри, сверху корчка сахарная мягкая. Такие должны быть или сухие как бисквитные. И третий вопрос пропитывать не надо коржи предварительно? Спасибо

2 декабря 2017 года mislelik7 # (автор рецепта)

1 сахар должен раствориться полностью, после этого поварите ещё минуты 3-4
2 коржи не совсем как бисквитные, они более влажные получаются. Но зубочистка должна оставаться сухой (когда проверяете готовность)
3 Коржи предварительно не пропитывала, они кремом достаточно пропитаются

30 ноября 2017 года акчуч #

Оленька, я как-то пропускаю рецепты тортов. Вот булочки, пироги, печенье - это сразу изучаю, а торты...

Но увидела рецепт и так захотелось и мне отведать это великолепие. Очень красивое оформление, размерчик наш, все подробно рассказано и показано. Так что рецепт забираю в КК.

30 ноября 2017 года mislelik7 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту. Обязательно попробуйте испечь, я думаю вам понравится.

29 ноября 2017 года Вячеславовна2015 #

28 ноября 2017 года Вячеславовна2015 #

Очень заинтересовал крем! Наверное прикольный, надо обязательно попробовать!

29 ноября 2017 года mislelik7 # (автор рецепта)

Крем действительно вкусный. Часть сразу была съедена детьми, не дожидаясь готовности торта))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом

Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом»:

Похожие рецепты

Торт кукурузный с кокосом

Торт "Колясочка"

Шварцвальдский вишневый торт "Черный лес"

Торт морковный "Мамуськин"

Торт "Снежки ореховые"

Торт "Свадебный"

Апельсиновый торт с корицей

Торт "Панчо"

Маково-лимонный торт с творожным кремом

Фотографии «Шоколадный торт с шоколадно-карамельным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!