Дорогие поварята, в преддверии католического Рождества в Чехии все хозяйки пекут немыслимое множество различного печенья. Без него просто невозможно представить праздник. Пекут заранее, печенье хранится в закрытых коробках 10-15 дней и от этого становится только вкуснее и нежнее. Сегодня я хочу представить на ваш суд своих "Ёжиков" с орехово-шоколадной начинкой. Они не только забавные и нравятся детям, но еще и очень-очень вкусные.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 19 декабря 2017, 15:23
- 5651
Рожденственское печенье "Ёжики"
Ингредиенты для «Рожденственское печенье "Ёжики"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+ на подсыпку) — 450 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Масло сливочное — 280 г
- Желток яичный — 1 шт
Начинка
- Шоколад темный — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Изюм — 80 г
Украшение
- Глазурь (темный шоколад, готовая) — 200 г
- Стружка кокосовая — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6851.6 ккал |
белки
79.1 г |
жиры
406.7 г |
углеводы
773.8 г |
| Порции | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 53 г |
Рецепт «Рожденственское печенье "Ёжики"»:
-
Просеянную муку смешать с сахарной пудрой, мягким маслом и желтком. Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 1 час. Я всегда готовлю тесто накануне для экономии времени.
-
Тем временем приготовить начинку. Изюм промыть горячей водой, откинуть на дуршаг. Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки, если изюм крупный, то его тоже немного порубить ножом, орехи смолоть. Все вместе перемешать.
-
От теста отделить небольшой кусок, раскатать скалкой и вырубить кружочки диаметром примерно 6 см.
-
Кружок теста немного расплющить пальцами. Кому не нравится возиться со скалкой, может просто сделать из теста шарики размером с большой грецкий орех, а потом ладошкой расплющить их в лепешечку.
-
В середину лепешечки положить немного начинки.
-
Залепить края так, чтобы получился шарик. Из полученного шарика сделать форму груши.
-
Ежиков сложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 12-15 минут. Готовое печенье полностью остудить.
-
Приготовить две мисочки. В одну налить разогретую глазурь, в другую насыпать кокосовую стружку. Я использовала магазинную глазурь от доктора Эткера, она отлично застывает, но при этом пластичная и не ломается. Взять "ежика" за узкий конец (это будет головка), а спинку окунуть в глазурь.
-
Потом сразу же окунуть в кокосовую стружку. Разложить ежиков для застывания глазури. Затем глазурь снова разогреть, чтобы она стала жидкой. Окунуть спичку в глазурь и сделать ежикам глазки и носик.
-
Как только глазурь на глазках и носиках застынет, сложить ежиков в коробку, например, от обуви, застеленную бумагой для выпечки, закрыть крышкой и спрятать их хотя бы на неделю от всех любителей полакомится, которые имеются в окружении.
-
Как раз к празднику ежики приобретут нужную мягкость, вкус и аромат.
-
Приятного аппетита! Счастья в новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2020 года красавица киса #
23 января 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 января 2020 года красавица киса #
24 января 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
23 января 2020 года красавица киса #
21 сентября 2018 года inulia68 #
21 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года inulia68 #
Пеку много, но вкуснее этих, пожалуй, ничего не пробовала...
Жаль, они так долго дожидались своего часа.А про картину маслом
Шоб ты мене была здорова!!!!!!
22 сентября 2018 года Ирушенька #
22 сентября 2018 года inulia68 #
22 сентября 2018 года weta-k #
22 сентября 2018 года inulia68 #
22 сентября 2018 года weta-k #
22 сентября 2018 года inulia68 #
Так, позалуй быстрее , что-то с компом, не переключает на русский--блин---Спасибкииииии!!!!!!!!
22 сентября 2018 года weta-k #
22 сентября 2018 года nnutty #
22 сентября 2018 года inulia68 #
Мы так развлекелись с этим семейством!Причём, процесс разделили на 2 дня (на второй украшали.)Результат очень порадовал!!!!!!
22 сентября 2018 года Михеева76 #
22 сентября 2018 года inulia68 #
А то зову-зову....ежей захотелось?
22 сентября 2018 года jannasimf #
22 сентября 2018 года inulia68 #
Они такие вкусные....очень советую найти время и приготовить.Начинка просто бомбезная!
22 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #
22 сентября 2018 года inulia68 #
Мы старались....готовила для дочки...и что?Утром половину сьела, а попу, говорит, ты доешь!)))))И так всегда!
22 сентября 2018 года kapitonchick #
22 сентября 2018 года inulia68 #
У меня рука только на одного поднялась утром с кофе ))))Спасибо за внимание!
23 сентября 2018 года kapitonchick #
23 сентября 2018 года inulia68 #
Ну, мы и отрываемся с мужем!
23 сентября 2018 года kapitonchick #
Моей 5 лет. Она любит конфеты "детский сувенир", которые зверюшками. Развернет обертку и радуется: мама, смотри, зайчик! И гам-гам ему голову
22 сентября 2018 года ирпенчанка #
23 сентября 2018 года inulia68 #
23 сентября 2018 года ирпенчанка #
24 сентября 2018 года lina0710 #
24 сентября 2018 года inulia68 #
24 сентября 2018 года lina0710 #
24 сентября 2018 года inulia68 #
16 сентября 2018 года irka4ka #
16 сентября 2018 года Moravanka # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года inulia68 #
24 декабря 2017 года veronika1910 #
25 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года veronika1910 #
27 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года alla4ka #
24 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
85 месяцев назад Афанасьев91 #
24 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
85 месяцев назад Bezeshka #
24 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
85 месяцев назад helgazh #
24 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года lo_lola #
24 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Olgastih #
20 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Wera13 #
20 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Kuss #
20 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года fasurinova #
20 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года sentyabr #
20 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Анастасия АГ #
19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года olka-turk #
19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Демурия #
19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года subsidii66 #
19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: