Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ogiwayПоваренок 7 уровня

21 декабря 2017, 13:51
31844

Острая капуста типа кимчи

Мы очень любим острые и пряные блюда. И такую капусту я готовлю частенько. А уж на Новый год такой салат просто необходим! Витамины, сочность, яркий вкус. К тому же рецепт бюджетный, а приготовить салат можно дня за 2-3 до праздника – он только вкуснее станет!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острая капуста типа кимчи»:

Капуста пекинская (вкуснее крупный сорт) — 1 кг
Морковь (средняя) — 2 шт
Перец сладкий (лучше разных цветов) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паста перечная (или по вкусу) — 1 ст. л.
Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 50 мл
Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Уксус (9%) — 1...2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 873.4 ккал	белки 25.2 г	жиры 44.3 г	углеводы 111.8 г
100 г блюда
ккал 54.2 ккал	белки 1.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Острая капуста типа кимчи»:

Овощи почистить, помыть и обсушить. Нарезать крупно капусту, морковь нарезать кружочками, перец – лепестками. Чеснок нарезать так же кружочками, причем минут за 15 до начала приготовления – так в нем лучше активируются полезные вещества.
Овощи выложить в просторную неокисляемую посуду, посолить немного и присыпать сахаром. Добавить острую перечную пасту. Можно заменить пасту свежим острым перцем или сушеным чили, но готовая ферментированная перечная паста придает салату особый вкус и аромат. Немного аккуратно руками смешать овощи, не разминая слишком сильно – пекинская капуста очень нежная.
Далее полить капусту соевым соусом – подойдет классический ТМ «Киккоман» и добавить уксус, перемешать. Попробовать, возможно, на ваш вкус что-нибудь добавите – соль-сахар-уксус.
Растолочь крупно семена кориандра и насыпать сверху на капусту, смешав с паприкой. Масло раскалить до дымка, немного остудить и горячим залить салат, поливая на пряности. Хорошо перемешать, немного нагнетить и убрать в холодильник. Минимум – на час, максимум – не уточню. Нам хватает дня на три- четыре.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На праздничный стол : Новый год

Теги: салат закуска гости

Вкусы: острый пряный чесночный овощной перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147870/]Острая капуста типа кимчи[/url]
[url=/recipes/show/147870/][img]/data/cache/2017dec/21/50/2213393_35456-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Мы очень любим острые и пряные блюда. И такую капусту я готовлю частенько. А уж на Новый год такой салат просто необходим! Витамины, сочность, яркий вкус. К тому же рецепт бюджетный, а приготовить салат можно дня за 2-3 до праздника – он только вкуснее станет!

Ингредиенты: Капуста пекинская, Морковь, Перец сладкий, Чеснок, Паста перечная, Соевый соус, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное, Кориандр, Паприка сладкая.
Тэги: салат, закуска, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая капуста типа кимчи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/21/50/2213393_35456-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая капуста типа кимчи" title="Рецепт: Острая капуста типа кимчи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы очень любим острые и пряные блюда. И такую капусту я готовлю частенько. А уж на Новый год такой салат просто необходим! Витамины, сочность, яркий вкус. К тому же рецепт бюджетный, а приготовить салат можно дня за 2-3 до праздника – он только вкуснее станет!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая капуста типа кимчи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/18776">Паста перечная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая капуста типа кимчи

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острая капуста типа кимчи»:

Капуста пекинская Морковь Перец сладкий Чеснок Паста перечная Соевый соус Сахар Соль Уксус Масло растительное Кориандр Паприка сладкая

Тэги: салат, закуска, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

316

Салат "Грация"

63
316
27331

2452

Картофель в средиземноморском стиле

176
2452
86715

1210

Печeный чеснок и чесночное масло

60
1210
63488

Фотографии «Острая капуста типа кимчи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 октября 2018 года MineyKa #

+22

[+5]

Оксана, большое спасибо за рецепт вкуснейшей капусты! Все просто, быстро, не хлопотно! У меня без перечной пасты, но с чили. Цвет не такой красивый, видно соевый такой, но на вкусе не отразилось! Нам все понравилось!

9 октября 2018 года Лилек3011 #

Катенька, шикарная подача вкуснейшей капустки!!!

9 октября 2018 года MineyKa #

Лиля, спасибо большое!

Капуста хорошА!

9 октября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для MineyKa

Отличная капуста, Катенька

! Такое сочное и яркое блюдо

! Очень аппетитно

9 октября 2018 года MineyKa #

Лариса, благодарю сердечно!

10 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для MineyKa

Катюша, прелестное фото и шикарная подача!

Очень рада, что тебе понравилось!

10 октября 2018 года MineyKa #

11 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)

21 февраля 2018 года Oluncha #

А где можно купить перечную пасту? Ни разу не видела в магазинах

22 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ольга, не знаю, есть ли в Челябинске китайские рыночки? Можно посмотреть в отделе пряностей и специй, в индийских отделах или заказать в интернете. У нас в Чите в больших супермаркетах продают перечную пасту корейского или китайского производства. Может быть, Вы просто не обращали внимания?

Можно заменить пасту на молотый перец чили, будет тоже вкусно.

16 февраля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+28

[+5]

Отличная закуска получилась! Острая, пикантная,быстрая и очень вкусная!
Оксан, спасибо большое !

16 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ух ты, какое стильное фото!

Женечка, очень приятно такое увидеть!

Рада, что тебе понравилось!

16 февраля 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

16 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

18 января 2018 года рева-2016 #

Оксана, очень симпатишная и аппетитная капусточка, утащила в копилочку. Был вопрос по поводу пасты перечной, так и ответ нашла, почитав комменты! Спасибо, будем пробовать!

18 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье, Верочка!

Капуста точно симпатишшшшная и делать быстро.

18 января 2018 года Люрьевна #

+22

[+5]

Никогда бы не подумала,что сама сделаю такую капусточку!Это ооочень вкусно!Спасибо Вам!!!

18 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

И совсем не сложно! Отличная капустка!

Рада. что Вам понравилась и все получилось!

29 декабря 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

30 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

23 декабря 2017 года Бархатные ручки #

Фотографии супер! Аппетитнейшие!

Как всё я такое люблю!

Но сейчас не могу по здоровью! Смотрю и облизываюсь!

24 декабря 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

Поправляй скорее здоровье!

85 месяцев назад kitipi #

Оксана, спасибо за рецепт. Я тоже люблю "обжигаться". Буду пробовать Вашу капусточку. С Наступающим!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

С наступающим, Катенька!

Спасибо!

85 месяцев назад ирпенчанка #

вопрос по рецепту

Ксюша!

Люблю такое!

А чем можно заменить перечную пасту?
Фото отпадные!

С наступающим!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Наталочка, мы вообще огнееды!

Замени перцем острым свежим любым,только разотри его, аджикой перечной можно. просто сушеным молотым острым перцем красным - тоже неплохо будет.

С наступающим, дорогая!

85 месяцев назад ирпенчанка #

Спасибо, Ксюшик!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

85 месяцев назад канович #

Браво!!!

Рецептик супер

и перечная паста в наличии

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Валечка, спасибо!

Раз и паста есть- надо делать!

85 месяцев назад raduga703 #

Здравствуйте. А можно ли заменить на обычную капусту? Уж очень рецепт хорош, но с пекинской проблема....

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Добрый день! Конечно, можно с обычной. Только ее нужно чуть помять с солью и под гнетом подольше выдержать. Я на ночь ставлю обычно.

85 месяцев назад beautiful woman # (модератор)

Ксюшенька! Какой замечательный закусочный салат! Обожаю такие штучки! Спасибо тебе, солнце! Вот так порадовала! Удачи тебе!

А фото какие аппетитные! Блестящая работа, Ксенечка!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Людмилушка!

Очень приятно видеть тебя и читать такие теплые слова!

85 месяцев назад Kuss #

Классно! Спасибо, Ксюшик! Забрала!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

На здоровье, Натуся!

85 месяцев назад Wera13 #

Нравится!!!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

85 месяцев назад Ксения40 #

Вкусная закусочка, Оксанчик!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Вкусная, Ксеничка!

Мой любимый так готов ее тазиками лопать.

85 месяцев назад мисс #

обожаюююю

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

И мы!

85 месяцев назад Ирушенька #

Оксаночка, аппетитная какая, пикантная капуста!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Очень пикантная!

85 месяцев назад Dama-Lorik #

Оксаночка,очень вкусная капуста!

Яркие,очень красивые фото!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо большое!

Стараюсь же вся!

21 декабря 2017 года lioliy1967 #

Какая аппетитная закусочка!

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Лилечка!

21 декабря 2017 года larisazhuk71 #

Привет Ксюша !Красиво ярко стильно и конечно вкусно как всегда !С наступаюшим !

85 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)

Привет, дорогая!

Ты - как всегда - хвалишь меня!

Спасибо! И с наступающим!!!!

Ура!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острая капуста типа кимчи

Ингредиенты для «Острая капуста типа кимчи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острая капуста типа кимчи»:

Похожие рецепты

Овощной салат с черным рисом

Картофельный салат "Эрмитаж"

Легкий салат "Зимний"

Пикантный праздничный салат

Слоеный капустный салат

Овощной салат "Аленький цветок"

Салат "По-деревенски"

Салат с клубникой и спаржей

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Грация"

Картофель в средиземноморском стиле

Печeный чеснок и чесночное масло

Фотографии «Острая капуста типа кимчи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!