Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ДемурияПоваренок 9 уровня

22 декабря 2017, 21:26
7711

Острые фасолевые пирожки по-грузински

Очень вкусные, ароматные, пикантные пирожки. Острые, пряные и манящие. Тесто послушное и нежное. Ни один пирожок при жарке не порвался. Тесто также подходит и для духовых пирожков. Эти пирожки с фасолью обязательный атрибут на праздничном грузинском столе. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:

Сметана — 100 г
Вода — 300 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (Сухие быстро растворимые) — 8 г
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Фасоль — 250 г
Чеснок — 4 зуб.
Аджика (Сухая) — 1 ст. л.
Ткемали — 3 ст. л.
Кинза — 1 пуч.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Специи (Кондари (чабер)- 0,5 ч.л.; соль по вкусу: адыгейская, абхазская или сванская)
Сельдерей листовой (У меня сушеный 0,5 ч. л.) — 0,5 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3773.3 ккал	белки 128 г	жиры 75.4 г	углеводы 653.9 г
100 г блюда
ккал 240.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 4.8 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:

К сметане добавить достаточно горячую воду. Размешать и остудить до комнатной температуры. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липкое и пристает к рукам. Добавить масло и продолжать вымешивать тесто пока оно не впитает в себя масло. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Фасоль предварительно отварить и остудить. К остывшей фасоли добавить ткемали, чеснок пропущенный через пресс и нашинкованную кинзу и зелень сельдерея. С помощью блендера пюрировать все в однородную массу.
Так как у меня не было свежего сельдерея, я добавила сухого молотого. Так же добавляем к нашему фасолевому пюре соль, аджику, сунели и кондари. Тщательно вымешиваем ложкой. Наша начинка готова. Ее уже на этом этапе можно употреблять как намазку-паштет не хлеб, для канапе и бутербродов. Поверьте, это очень вкусно! Подошедшее тесто обмять, стол подпилить мукой. Тесто разделить на равные шарики, которые расплющить рукой и в серединку выложить нашу начинку.
Сформировать пирожки тщательно залепив шов. Рукой расплющить пирожки придав им плоский вид. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: выпечка обед ужин праздник чаепитие

Вкусы: фасолевый острый пряный насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147903/]Острые фасолевые пирожки по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/147903/][img]/data/cache/2017dec/22/28/2214675_80858-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусные, ароматные, пикантные пирожки. Острые, пряные и манящие. Тесто послушное и нежное. Ни один пирожок при жарке не порвался. Тесто также подходит и для духовых пирожков. Эти пирожки с фасолью обязательный атрибут на праздничном грузинском столе. Угощайтесь!

Ингредиенты: Сметана, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Мука пшеничная, Фасоль, Чеснок, Аджика, Ткемали, Кинза, Хмели-сунели, Специи, Сельдерей листовой.
Тэги: выпечка, обед, ужин, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острые фасолевые пирожки по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/22/28/2214675_80858-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острые фасолевые пирожки по-грузински" title="Рецепт: Острые фасолевые пирожки по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные, ароматные, пикантные пирожки. Острые, пряные и манящие. Тесто послушное и нежное. Ни один пирожок при жарке не порвался. Тесто также подходит и для духовых пирожков. Эти пирожки с фасолью обязательный атрибут на праздничном грузинском столе. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12786">Сельдерей листовой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острые фасолевые пирожки по-грузински

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:

Сметана Вода Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Мука пшеничная Фасоль Чеснок Аджика Ткемали Кинза Хмели-сунели Специи Сельдерей листовой

Тэги: выпечка, обед, ужин, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острые фасолевые пирожки по-грузински» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 мая 2020 года Zanoza_ya #

+10

[+5]

Фото забыла прикрепить. Исправляюсь.

26 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

26 мая 2020 года Zanoza_ya #

Приготовила пирожки.
Сметаны под рукой не оказалось. Заменила натуральным йогуртом.
Сказать, что было вкусно, это значит не сказать ничего.
Шикарные пирожки.
Тесто просто волшебное. Очень очень вкусно. Воздушное, нежное.

Про начинку, даже не подумаешь, что с фасолью. Как-будто с картошкой

Спасибо огромное. Буду готовить очень часто.

19 февраля 2018 года девушка с веслом #

+29

[+5]

Отличное тесто, интересная начинка для нас немного необычная. Сделала начинку слегка острой. К моему удивлению дочке она очень понравилась.

20 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

. Душевно так получилось и аппетитно

. Рада что рецепт понравился и пригодился. На здоровье

20 февраля 2018 года девушка с веслом #

30 января 2018 года Демоника #

А если в лепешку подобную начинку - будут лобиани) Чудный рецепт, Олюшка!

30 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Так оно и будет

30 января 2018 года ms olya1226 #

какая начинка-класс!!

30 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

18 января 2018 года Oksunchik #

Вкуснота какая!

20 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 декабря 2017 года veronika1910 #

Отличные пирожки

28 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 декабря 2017 года Ирушенька #

Оленька, какие интересные, румяные пирожки!

25 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

25 декабря 2017 года krolya13 #

25 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

24 декабря 2017 года Moravanka #

Вкуснота какая!

24 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года Анастасия АГ #

Олечка, чудесные пирожки!!

24 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года mariana82 #

аппетитные пирожки!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года nadin0930 #

Супер пирожки! А начинка и сама по себе вкуснотища! Я ела такую вкусняшку-начинку выполненную в форме пирожка и усыпанную зернами граната. Оказывается можно и в тесте запечь!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года ЮльчикПро #

Оленька! Шикарные пирожки!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

23 декабря 2017 года Мэриэл #

Да, такое я никогда не пробовала, вот доедим с рисом и надо будет с фасолью попробовать сделать

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года Stillet #

Интересный вариант начинки.

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года antonina gil53 #

Спасибо!

Обязательно попробуем!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года VikkiV #

Интересные пирожочки!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 декабря 2017 года olgau olga #

Изумительные пирожки!!!

оригинальная начинка и потрясающие фото!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

23 декабря 2017 года Kuss #

Чудесные пирожочки с очень интересной начинкой!

23 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острые фасолевые пирожки по-грузински

Ингредиенты для «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острые фасолевые пирожки по-грузински»:

Похожие рецепты

Шарлотка с бананами

Баварский яблочный пирог

Сладкий постный пирог

Простой пирог к чаю

Американский яблочный пирог

Яблочный пирог "Осень"

Пирог на Ряженке с Вишней и Клубникой

Шоколадный пирог с гречневой кашей

Скороспелые слоеные пирожки "Чудесные"

Фотографии «Острые фасолевые пирожки по-грузински» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!