Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

obukhov11Поваренок 7 уровня

2 января 2018, 14:41
21609

Индийские пирожные с абрикосовым джемом

Приятное на вкус, нежное пирожное. Такое пирожное можно приготовить на семейное чаепитие и для праздничной встречи гостей.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (С небольшой горкой) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сливки (33% жирности) — 100 мл
Сода (сода для выпечки ТМ "Dr. Oetker") — 1 пакет.

Для посыпки готовых пирожных и для начинки

Джем абрикосовый
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1217.7 ккал	белки 32.4 г	жиры 54.6 г	углеводы 151.9 г
100 г блюда
ккал 190.3 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:

Отделить яичные белки (3 шт.) от желтков. Взбить белки в легкую пену.
Добавить к взбитым белка 3 ст. ложки сахарной пудры. Продолжать взбивать белки до стойких пиков.
Взбить желтки, добавить 1 пакет соды для выпечки ТМ "Dr. Oetker".
Добавить 100 мл. сливок жирностью не менее 33%.
Добавить в смесь желтков и соды 3 ст. ложки (с небольшой горкой) муки. Взбить до однородного состояния.
Добавить к взбитым белкам желтково-сливочную смесь. Жидкое тесто вымешать осторожно ложкой снизу вверх.
Силиконовую форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Сделать французскую рубашку. Заполнить формы жидким тестом, не доходя до края 4-5 мм. (пирожные при выпекании поднимутся). Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф, выпекать до золотистого состояния.
Готовые остывшие пирожные наполнить абрикосовым джемом при помощи кулинарного корнетика, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития праздничными вечерами! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка десерт детям духовка обед праздник ужин чаепитие

Вкусы: абрикосовый нежный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148139/]Индийские пирожные с абрикосовым джемом[/url]
[url=/recipes/show/148139/][img]/data/cache/2018jan/02/40/2223370_37306-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Приятное на вкус, нежное пирожное. Такое пирожное можно приготовить на семейное чаепитие и для праздничной встречи гостей.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Сливки, Сода, Джем абрикосовый.
Тэги: бисквит, выпечка, десерт, детям, духовка, обед, праздник, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийские пирожные с абрикосовым джемом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/02/40/2223370_37306-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийские пирожные с абрикосовым джемом" title="Рецепт: Индийские пирожные с абрикосовым джемом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приятное на вкус, нежное пирожное. Такое пирожное можно приготовить на семейное чаепитие и для праздничной встречи гостей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148139/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийские пирожные с абрикосовым джемом

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахарная пудра Сливки Сода Джем абрикосовый

Тэги: бисквит, выпечка, десерт, детям, духовка, обед, праздник, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Индийские пирожные с абрикосовым джемом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 мая 2018 года Екатерина Возненко #

+15

[+4]

Вкусное, воздушное пирожное. Сливки использовала 10 % .

10 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, какие красотули

11 июня 2018 года Екатерина Возненко #

Спасибо

20 мая 2018 года Екатерина Возненко #

[+4]

27 февраля 2018 года marsur #

Очень нежные, легкие пирожнки

Из отступов от рецепта: добавила ванилин, вместо пакетированной соды взяла щепотку обычной+на кончике ножа лимонной кислоты+0.5ч.л воды (погасила).Делала несколько раз, специально для этого рецепта купила силиконовые формы на озоне https://www.ozon.ru/context/detail/id/140689587/. Теста из рецепта хватает на 2 формы. Делала с разными добавками: джем, крем, сметана - вкусно! Спасибо за рецепт

1 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

пожалуйста

10 февраля 2018 года Пани Лена #

+24

[+5]

Это пирожное делала уже дважды. Правда, не с абрикосовым джемом, а с начинкой из вишни и карамельно-шоколадного ганаша. К сожалению соды "Dr. Oetker" у меня нет , поэтому первый раз рискнула заменить обычной содой в смеси с разрыхлителем. Без начинки привкус соды ощущался. Второй раз полностью заменила соду на разрыхлитель и добавила в тесто еще несколько капель ванильного экстракта. Этот вариант устроил на все 100%! Очень нежная выпечка! Воздушная и эластичная одновременно! С начинками можно экспериментировать , но вариант вишня-шоколад ... Очень вкусно!
Большое спасибо, Таня, за такой интересный рецепт! Наконец-то я нашла достойное применение своим формочкам. Но тем, кто соберется подобные покупать, все же рекомендую выбирать формы, у которых складок поменьше. Из таких, как у меня, извлекать выпечку приходится максимально терпеливо и аккуратно.

19 января 2018 года veronika1910 #

Танечка, прекрасный десерт

20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 января 2018 года Русалочка88 #

Девочки, это формочки для мини-саваренов, ищите у себя в городе или есть на https://www.wildberries.ru
можно заказать.

11 января 2018 года ната-62 #

а что такое - французская рубашка?

11 января 2018 года Русалочка88 #

а что такое - французская рубашка?

Смазать сливочным маслом и притрусить мукой, излишки высыпать

Вроде так.

16 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для ната-62

Форму смазать тонким слоем сливочного масла, обсыпать мукой и слегка повращать. Мука прилипнет к маслу тонким слоем, остатки муки высыпать. Вот этот способ называется "французская рубашка".

10 января 2018 года yoktus #

Извините бестолковых. Как в пирожных появляется ямка для джема? Yoktus

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Эта форма такая, там готовое углубление с донышком т.е. джем в любом случае не вытечет.

11 января 2018 года Русалочка88 #

Подскажите, пожалуйста, форма какой фирмы у вас ? Найти будет проще

. Спасибо!

16 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я заказывала на Алиэкспресс. По-моему китайская.

10 января 2018 года Марьяна Морозова #

↑Ответ для yoktus

Отвечу за автора-это формочки уже такие-с дырочками

10 января 2018 года Aura-2016 #

Интересный рецепт. Жаль, нет такой формы

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я заказывала на Алиэкспресс

10 января 2018 года Aura-2016 #

Спасибо. Посмотрю чего там накопаю

10 января 2018 года Машутка01 #

Я правильно понимаю, что данный пакет соды - 5 грамм? спасибо

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

да, примерно так

9 января 2018 года Геннадьевна Наталья #

Спасибо, забрала рецепт. Жаль, что разреза нет. Они по текстуре и на вкус - бисквитные?

9 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

По текстуре они напоминают и бисквитное тесто и заварное одновременно.

9 января 2018 года Мазурова Светлана #

Взяла для исполнения, думаю, что вкусно.
Спасибо

9 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Пожалуйста

9 января 2018 года Opjana #

Скажите пожалуйста,как прочитать рецепт,это только у меня или у всех экран,т.е.фон страницы тёмно синий,и что под синим толком не прочесть.

9 января 2018 года Varella #

У многих так в рецептах с "Dr. Oetker", как до модераторов это донести может кто подскажет.
Я чтобы прочитать всю страницу выделяю. Не очень удобно, но хотя бы рецепт видно. Ctrl+A

9 января 2018 года Pelargonia26 #

↑Ответ для Opjana

У меня тоже так, нечитаемо совершенно. Я сразу делаю версию для печати, там все видно хорошо.

5 января 2018 года yaroslava1973 #

вопрос по рецепту

Очень красивые и нежные пироженки

Скажите, а почему вы их назвали индийскими?

5 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

А потому, что такое название в книге рецептов. В книге эта выпечка имела название "Индийские тортики". Рецепт мной был немного изменен, поэтому я дала новое название.

10 января 2018 года gina-I #

Красиво и наверное вкусно, ещё не пробовала.
Но самое интересное, что в индийской выпечке и сладостях и в любом тесте не используются яйца.

Это я хорошо знаю.
Спасибо за рецепт

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за развернутый комментарий.

Книга рецептов 1994 г. "Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки" очень хорошая книга, кстати сказать. На 351 стр. есть рецепт "Блины индийские", там по рецепту добавляется 10 шт. яиц. Опубликованный мной рецепт из этой же книги на стр. 289. Рецепт носил название "Индийские тортики", Я изменила рецепт, не стала поливать пирожные шоколадной глазурью, но приготовила их с абрикосовым джемом. В название тоже внесла корректировку. Даже и не знаю, что сказать...

5 января 2018 года olga al 2017 #

вопрос по рецепту

Да хватит сюсюкать, как дети малые.
Кто нибудь готовил? как получается?

9 января 2018 года Русалочка88 #

Да хватит сюсюкать, как дети малые.
Кто нибудь готовил? как получается?

Это специфика сайта

4 января 2018 года твиксик2 #

скажите а если нет пакетика соды то можно заменить разрыхлителем или просто обычной содой

5 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Замените разрыхлителем.

4 января 2018 года твиксик2 #

скажите а если нет пакетика соды то можно заменить разрыхлителем или просто обычной содой

4 января 2018 года твиксик2 #

скажите а если нет пакетика соды то можно заменить разрыхлителем или просто обычной содой

4 января 2018 года terry-68 #

Танечка,чудесные пирожные !

Удачи!

4 января 2018 года tkorol #

Как красиво у вас получилось!

А где вы такую силиконовую форму купили?
Чтобы повторить рецепт желательно такую форму иметь.

10 января 2018 года Mainura1 #

https://ru.aliexpress.com/item/Spiral-Savarin-Cake-Mould-Hollow-Chiffon-Cake-Mold-Silicone-Pumpkin-Cupcake-Molds-Home-Backing-Tools/32788008341.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.10.5e1513e10emJDq&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.80878.000000000000000&pvid=db473e0e-6770-434a-b849-08499b0e6e1b&tpp=1
Там можно купить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индийские пирожные с абрикосовым джемом

Ингредиенты для «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские пирожные с абрикосовым джемом»:

Похожие рецепты

Тарталетки "Осенний цветок"

Шоколадный тортино

Тыквенное пирожное "Вупи пай" с карамелизованными орехами

Десерт "Полосатик"

Пирожное " Лакомка "

Пирожное "Картошка"

Фруктовые корзиночки "Тропический рай"

Пирожное "Шоколадный мишка"

Пирожные «То, что доктор прописал»

Фотографии «Индийские пирожные с абрикосовым джемом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!