Да, это угощение - масло масляное и сахар сахарный, но они такие милые и забавные, такие яркие и веселые, настоящие праздничные ёлочки! Их стоит приготовить хотя бы даже для украшения праздничного стола, а еще и на радость детям и любителям супер-сладких десертов в сочетании с крепким чаем или черным кофе!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 12 января 2018, 16:01
- 1251
Новогоднее печенье с кремом "Ёлочки"
Ингредиенты для «Новогоднее печенье с кремом "Ёлочки"»:
Печенье
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста (от Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (по 15 грамм каждый (от Dr.Oetker)) — 2 пакет.
Крем
- Сыр сливочный (холодный) — 150 г
- Масло сливочное (мягкое) — 30 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Посыпка кондитерская (от Dr.Oetker) — по вкусу
- Краситель пищевой (зеленый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4708.5 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
209.1 г |
углеводы
686.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 60.2 г |
Рецепт «Новогоднее печенье с кремом "Ёлочки"»:
-
Сначала готовим тесто для печенья. Растираем масло с сахаром.
-
Добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.
-
Добавляем муку, разрыхлитель и соль, замешиваем тесто, а затем скатанный шар помещаем в пакетик и в холодильник на 30 минут.
-
Достаем тесто из холодильника и, отламывая от него кусочки, скатываем шарики трех размеров. Вес самого маленького примерно 10-15 г, среднего 20-25 г, большого - 30-35 г (можно сделать все и на глаз, но так точнее). Затем шарики обваливаем в ванильном сахаре.
-
Шарики размещаем на противне на большом расстоянии друг от друга - они будут прилично расползаться. Запекаем их в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Маленькие печенья лучше вытащить минут через 8. Если передержать, печенье будет более хрустящее.
-
Крем готовится следующим образом. Соединяем сливочное масло со сливочным сыром.
-
Добавляем сахарную пудру, взбиваем до однородности. Получается очень густой, однородной консистенции, красивый и сладкий крем, который будет прекрасно держать форму. Насколько мне известно, такой крем используется для капкейков. Можно добавить краситель. Связываясь с жидким красителем, Вы должны понимать, что может понадобиться больше сахарной пудры. Крем помещаем в кондитерский мешок или иное соответствующее приспособление.
-
Теперь можно собирать ёлочки. Берем большое по диаметру печенье, наносим крем по его краю - двух оборотов будет достаточно - получается неглубокий колодец. Впрочем, колодец можно сделать и поглубже, тогда ёлочка будет повыше. На крем выкладываем среднее по размеру печенье, повторяем операцию с кремом.
-
Затем выкладываем маленькое печенье и завершаем композицию, создавая с помощью крема верхушку ёлочки. Посыпка сделает ёлочку красивой и нарядной.
-
Ёлочки будет целесообразнее хранить в холодильнике до прихода гостей или подачи на стол, крем покроется легкой "корочкой" и после извлечения из холодильника ни при каких обстоятельствах не потеряет форму и не потечет, все будет хорошо)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2018 года veronika1910 #
14 февраля 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
13 января 2018 года ирпенчанка #
14 января 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
13 января 2018 года Леночка 53 #
14 января 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
13 января 2018 года Ирушенька #
13 января 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
12 января 2018 года inulia68 #
12 января 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: