Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Гали-28Поваренок 7 уровня

14 января 2018, 11:19
11601

Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке

Буженину можно готовить из любой части свинины, а так же из мяса любого животного и птицы. Только выбирать, какую вы хотите иметь в готовом виде буженину -постную или с кусочками жира. Если попостнее, то можно взять окорок, а можно и шею, там меньше жира. Я буду готовить из свинины (антрекот) на косточке. Косточки срезала, из них можно сделать жаркое с картошкой. Мясо хорошо у меня замариновалось, а соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки придал мясу оригинальный вкус. В итоге получилась нежная, сочная, ароматная буженина.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:

Свинина — 800 г
Соевый соус (Т Киккоман соус-маринад Терияки) — 3 ст. л.
Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый)
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (смесь перцев)
Перец чили (молотый)
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2309.4 ккал	белки 139.9 г	жиры 174.9 г	углеводы 51.5 г
Порции
ккал 384.9 ккал	белки 23.3 г	жиры 29.2 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 224.2 ккал	белки 13.6 г	жиры 17 г	углеводы 5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1000 Ватт

Программа: Суп (90 минут)

Рецепт «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:

У меня было 4 кусочка антрекота на кости весом 1200, обрезала косточки, получилось 800г. В мясе сделать надрезы и нашпиговать со всех сторон чесноком.
Приготовить маринад. Смешать с соевым соусом ТМ Киккоман соус-маринад Терияки горчицу в зернах и все специи.
Натираем хорошо мясо со всех сторон, складываем в любую посуду с крышкой и на двое-трое суток отправить мариноваться в холод. Все это время переворачивать мясо по несколько раз в день.
Я буду готовить буженину в ветчиннице и варить в мультиварке-скороварке. Подготовить ветчинницу. Взять рукав для запекания, сложив его вдвое, завязать один край. Кусочки мяса сложить один в один, закрутить спиралью.
Уложить в ветчинницу маринованное мясо. Завязать плотно второй край рукава, закрыть крышку ветчинницы и натянуть пружины.
На дно мультиварки-скороварки уложить силиконовый коврик, во избежании испортить чашу мультиварки. Объем чаши 6 л. Уложить горизонтально ветчинницу. Залить водой вровень, но не выше максимальной отметки. Выставить программу СУП на 90 минут под давлением. После сигнала, пар не стравливать, до тех пор, пока клапан сам не упадет. Отсудить до комнатной температуры, вынуть ветчинницу из воды и поставить в холод на 10-12 часов. Сейчас холодно, я сразу выношу на веранду, можно на балкон.
После полного остывания, буженину вынуть из ветчинницы. Вот такой получился небольшой, но очень вкусный кусочек мяса.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: праздник гости пикник варить закуска

Вкусы: мясной бесподобный оригинальный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148525/]Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке[/url]
[url=/recipes/show/148525/][img]/data/cache/2018jan/14/10/2236150_83928-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Буженину можно готовить из любой части свинины, а так же из мяса любого животного и птицы. Только выбирать, какую вы хотите иметь в готовом виде буженину -постную или с кусочками жира. Если попостнее, то можно взять окорок, а можно и шею, там меньше жира. Я буду готовить из свинины (антрекот) на косточке. Косточки срезала, из них можно сделать жаркое с картошкой. Мясо хорошо у меня замариновалось, а соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки придал мясу оригинальный вкус. В итоге получилась нежная, сочная, ароматная буженина.

Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Горчица, Паприка сладкая, Кориандр, Чеснок, Перец черный, Перец чили, Соль.
Тэги: праздник, гости, пикник, варить, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/14/10/2236150_83928-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке" title="Рецепт: Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Буженину можно готовить из любой части свинины, а так же из мяса любого животного и птицы. Только выбирать, какую вы хотите иметь в готовом виде буженину -постную или с кусочками жира. Если попостнее, то можно взять окорок, а можно и шею, там меньше жира. Я буду готовить из свинины (антрекот) на косточке. Косточки срезала, из них можно сделать жаркое с картошкой. Мясо хорошо у меня замариновалось, а соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки придал мясу оригинальный вкус. В итоге получилась нежная, сочная, ароматная буженина.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:

Свинина Соевый соус Горчица Паприка сладкая Кориандр Чеснок Перец черный Перец чили Соль

Тэги: праздник, гости, пикник, варить, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 ноября Larrissa1 #

+15

[+5]

Такое вкусное мясо получилось, ммм..., объедение!!! У меня была шея, кусок весом 1.250, хотя в ветчинницу помещается и чуть больше. Очень удобно готовить. Без хлопот. Делала все по рецепту. (Количество специй, конечно увеличила) Мясо мариновалось двое суток. Варила в обычной мультиварке, хотя можно и просто в большой кастрюле. Галина, спасибо большое за рецепт, пользоваться им буду с удовольствием!!!

4 декабря Гали-28 # (автор рецепта)

Какая красотища,бесподобно аппетитно

Очень рада,что понравился рецепт

Спасибо,что не прошли мимо и спасибо за доверие

Готовьте в удовольствие

22 марта 2018 года Navigart Max #

+31

[+5]

Спасибо за рецепт, сделано!

22 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Очень симпатичное мясо получилось.

Спасибо огромное за чудесное приготовление, за доверие к рецепту

13 февраля 2018 года veronika1910 #

Галь, очень аппетитно

13 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Вероничка огромное!!!

16 января 2018 года Леночка 53 #

Очень аппетитное мяско, Галочка!

Аж слюнки текут

Но ветчинницы нет. Ты где ее приобретала, через интернет?

19 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо дорогая за внимание.

Спасибо за теплые слова. Ленусь, через интернет, дочка заказывала, племянница денег выслала, так и вместе с мультей мне повезло заказать. Давно мечтала сама. Удобно конечно, вот так всего по чуть-чуть собралось и туда. Вот тебе и деликатесик натуральный.

16 января 2018 года ogiway #

Галочка, дивное мясо!!!!!!! Слушай, а ничего, что ветчинница лежа? Не вытекает сок? Я чего-то только вертикально свою белобоку ставлю, а так она у меня не влезает в мультю...

19 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо солнышко!

Ветчинница специально для этой мульти - шестилитровой, лежа свободно, как раз до последней отметки вода доходит. Ничего не выливается, нормальненько. Главное не порвать рукав при натягивании пружин и концы завязать покрепче. Это дети мне подарили на ДР, специально выбрали большую.

20 января 2018 года ogiway #

Ясненько- понятненько!

Попробую в следующий раз свою уложить, в мульте уж больно удобно с температурой на мультиповаре- заморочек никаких.

20 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Да, это точно, очень удобно.

Удачи дорогая моя

20 января 2018 года ogiway #

Спасибо, Галюша!

15 января 2018 года nshadrova #

высылай, все, что касается "сплести", "заплести" - у меня руки из ........поясницы

А троглодит буженинку уважает.

15 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Сплести и заплести мы тоже могём. А буженинку приготовь своему благоверному, просто в мульте. Порадуй.

15 января 2018 года nshadrova #

Просто так только сегодня доели, мне с переподвыпертом надо

16 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

легких путей не ищем, понятно

16 января 2018 года nshadrova #

Новый телефон со своим Т9 такую ерунду подсовывает, доели, имелось ввиду

15 января 2018 года Анастасия АГ #

Галочка, очень аппетитное!! Лучше домашнего нет!!

15 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Та-да Настюш, домашнее-есть домашнее. Спасибо солнышко за внимание

14 января 2018 года Ирушенька #

Галочка, как аппетитно и красиво! Интересный какой рецепт!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо моя хорошая, спасибо дорогая моя за внимание

14 января 2018 года jannasimf #

Галечка, сочное и аппетитное мясо!!!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо моя хорошая за внимание

14 января 2018 года yugai ludmila65 #

Очень сочное мясо, эх, сейчас бы со ржаным хлебушком.

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая, спасибо солнышко

хлеб не пеку из-за плохой духовки. Так уже соскучилась за домашним.

15 января 2018 года yugai ludmila65 #

Ничего, все наладится, скоро уже.

15 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Дай Бог

14 января 2018 года екатерина19901 #

очень аппетитно выглядит

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Катенька, спасибо моя хорошая за внимание

14 января 2018 года svetlanaiwse62 #

Какое аппетитное мясо получается! Обязательно приготовлю, ветчинница есть, но только из курочки делали , тоже хорошо.

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Отлично Светочка

Чего вы скромничаете, только курицу,

все туда закладывайте, что есть и какие блюда выходят, объедение. Спасибо дорогая за внимание

14 января 2018 года khris n2011 #

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Крис, спасибо огромное за внимание

14 января 2018 года Марина Кривоносова #

Всё может быть! У нас целые деревни с такой фамилией

А мяско просто шикарное!!!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание и похвалу

14 января 2018 года Марина Кривоносова #

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Вы случайно не моя родственница? А вдруг я не всех знаю по линии мужа. Спасибо за внимание

14 января 2018 года mtata #

Галочка сочное и красивое мяско

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Танечка огромное за внимание

14 января 2018 года Лилек3011 #

Галя, просто шикарное мясо получилось!!!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо моя хорошая за внимание

14 января 2018 года тататима #

Очень аппетитно, нарядно и празднично!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Танечка огромное за внимание, спасибо солнышко

14 января 2018 года lioliy1967 #

Очень аппетитное мяско

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Лилечка, спасибо моя хорошая

14 января 2018 года ирпенчанка #

Вкуснятина!

14 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Натуль

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке

Ингредиенты для «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке»:

Похожие рецепты

Буженина в мультиварке

Cвинина в мультиварке с тыквой

Свинина в горчично-йогуртовой корочке

Рулька в аджике, запеченная в мультиварке

Гречка по-купечески

Тушеный картофель со свининой в мультиварке

Каварма из свинины

Свинина в сметанно-сливочной подливе

Тушеная свинина почти по-хорватски

Фотографии «Буженина в ветчиннице и мультиварке-скороварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!