Изумительно вкусный сырник с ошеломительным апельсиновым ароматом! Пользуемся изобилием апельсинов и выпекаем этот замечательный сырник. Не пожалеете!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 26 января 2018, 20:05
- 4542
Апельсиновый сырник-пирог
Ингредиенты для «Апельсиновый сырник-пирог»:
- Творог (желательно жирный, не менее 11 %) — 600 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 180 г
- Апельсин — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Крупа манная — 30 г
- Изюм — 50 г
- Орехи — 40 г
- Ванильный сахар (15 г) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2802.9 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
105.8 г |
углеводы
307.4 г |
| Порции | |||
| ккал 350.4 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Апельсиновый сырник-пирог»:
-
Прежде всего, нужно подготовить апельсин. Моем апельсин в горячей воде, укладываем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим 20 минут при слабом кипении.
-
Извлекаем вареный апельсин из воды и полностью охлаждаем. Внешне апельсин не изменяется, но становится совсем мягким. Остывший апельсин вместе с кожурой нарезаем кусочками, выбираем косточки и перемалываем в блендере в однородное пюре.
-
Растапливаем 50 г сливочного масла и перемешиваем его с половиной сахара.
-
Изюм промываем и заливаем горячей водой
Включаем духовку на разогрев до 180 град. С -
Разделяем яйца на желтки и белки
-
К маслу с сахаром прибавляем желтки, оставшуюся половину сахара, ванильный сахар и апельсиновое пюре
-
Измельчаем в однородную массу
-
Полученную смесь смешиваем с творогом. У меня используется обычный творог в пачках "Благода" крестьянский с жирностью 12%. Я пекла этот сырник с разным творогом и даже с обезжиренным, но самый вкусный -
из жирного творога. Если творог с заметными крупинками, то предварительно пропускаем его через блендер, мясорубку или протираем через сито. Добавляем манку и изюм без воды, в которой он замачивался.
Если вместо обычной манки добавить кукурузную манку, то сырник будет безглютеновым. -
Белки взбиваем в крутую пену и в три приема вмешиваем в творожную массу
-
Выкладываем творожную массу в форму, смазанную сливочным маслом.
У меня форма 22х35 см. -
Сверху присыпаем молотыми орехами или маком.
-
Ставим форму в духовку и выпекаем около 1 часа. Если сырник начнет сильно румяниться, накрываем форму листом фольги.
Важно: во время выпечки сырник сильно поднимается, но потом осядет и будет по высоте почти таким же, как до выпечки. Это нормальное явление для творожных запеканок. Извлекаем сырник из формы, когда он остынет! -
Нужно обязательно дать сырнику время "созреть", оставляем сырник в покое на 12 часов или на ночь.
А вот уж утром украшаем сырник взбитыми сливками, нарезаем и вкушаем с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года jannasimf #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года ирпенчанка #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года korztat #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года Лилек3011 #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года hellena2013 #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года Светланка g980 #
23 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года Galiniya #
24 апреля 2018 года lina0710 #
23 апреля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года lina0710 #
24 апреля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года lioliy1967 #
24 апреля 2018 года lina0710 #
24 апреля 2018 года inulia68 #
24 апреля 2018 года lina0710 #
7 апреля 2018 года настуся89 #
7 апреля 2018 года Лилек3011 #
13 апреля 2018 года настуся89 #
7 апреля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года настуся89 #
13 апреля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Л-лька2805 #
Брала три яйца, но крупных, вместо пяти. 12 часов не выдержала, чтоб не попробовать. Превосходный сырник в простом исполнении!
12 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года veronika1910 #
26 февраля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 января 2018 года laka-2014 #
30 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 января 2018 года Демурия #
30 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2018 года Kuss #
28 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2018 года Wera13 #
28 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года Любашка 77777 #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года lioliy1967 #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года lamer #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года ogiway #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
28 января 2018 года ogiway #
28 января 2018 года Kuss #
28 января 2018 года ogiway #
27 января 2018 года мисс #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года sentyabr #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2018 года sentyabr #
26 января 2018 года Ирушенька #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2018 года Щербакова Елена #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2018 года Анастасия АГ #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2018 года lady domosedka #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
26 января 2018 года тататима #
27 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: