Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Закуски из блинов

NataliaNikПоваренок 4 уровня

10 февраля 2018, 21:27
18093

Закусочная запеканка "Блинная"

Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой запеканка. Сделана она в виде конвертиков из блинов с начинкой. Прекрасный вариант необычного ужина на Масленичной неделе. Кстати, совсем не обязательно готовить для запеканки свежие блины. Отлично подойдут вчерашние, которые не успели съесть. Это значительно сократит время приготовления.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Закуски из блинов

Ингредиенты для «Закусочная запеканка "Блинная"»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 320 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») — 1/4 пакет.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.

Начинка

Грудка куриная (отварная) — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Ветчина — 100 г
Кукуруза (консервированная) — 150 г
Соль — по вкусу
Зелень — 1/2 пуч.
Сыр творожный — 100 г

Заливка

Молоко — 100 мл
Сыр твердый — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1/2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2634.2 ккал	белки 144.9 г	жиры 86.8 г	углеводы 320.1 г
Порции
ккал 439 ккал	белки 24.2 г	жиры 14.5 г	углеводы 53.4 г
100 г блюда
ккал 165.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 5.5 г	углеводы 20.1 г

Рецепт «Закусочная запеканка "Блинная"»:

Готовлю тесто для блинов.
Муку смешиваю с дрожжами.
В глубокую миску вливаю теплое молоко, разбиваю яйцо, кладу соль и сахар. Взбиваю венчиком (или миксером) до однородного состояния.
Затем добавляю муку и дрожжи. Еще раз перемешиваю до однородного состояния.
Тесто должно получиться не очень густым, чтобы блины не были слишком толстыми.
Ставлю тесто для блинов в теплое место на 40-60 минут, чтобы оно "подошло".
Пока тесто "подходит", готовлю начинку и заливку для запеканки.
В глубокую миску кладу кукурузу, мелко нарезанные помидоры черри, измельченную зелень, нарезанную ветчину и отварную куриную грудку. Добавляю творожный сыр и перемешиваю. Пробую на вкус, по необходимости добавляю соль.
Для заливки в глубокую миску вливаю молоко, разбиваю яйцо, добавляю натертый на крупной терке сыр, муку и соль. Хорошо перемешиваю.
Когда тесто подошло, выпекаю блины. Я выпекаю на сковороде, смазывая ее перед каждым блином кисточкой с растительным маслом.

Запеканку я буду делать в прямоугольной форме 28 на 15 см. Для запеканки мне понадобится 6 блинов. Диаметр моей сковороды 22 см.

Теста хватает примерно на 10 блинов (на тот случай, если какие-то подгорят или их съедят раньше попадания в запеканку).
Когда все блины готовы, делаю "блинные конвертики". В центр каждого блина выкладываю по 3-4 ст. л. начинки.
Затем сворачиваю блины конвертиком.
Начинаю формировать запеканку.
Форму слегка смазываю растительным (или сливочным) маслом. На дно вливаю пару ложек заливки.
Укладываю все "блинные конвертики" в форму плотно друг к другу.
Сверху выливаю оставшуюся заливку.
Форму с запеканкой ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Закусочная запеканка "Блинная" готова! Подаю к столу, раскладывая по тарелкам порционные "конвертики".

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин полдник завтрак

Вкусы: блинный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149164/]Закусочная запеканка "Блинная"[/url]
[url=/recipes/show/149164/][img]/data/cache/2018feb/10/07/2257869_81618-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Закуски из блинов
Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой запеканка. Сделана она в виде конвертиков из блинов с начинкой. Прекрасный вариант необычного ужина на Масленичной неделе.
Кстати, совсем не обязательно готовить для запеканки свежие блины. Отлично подойдут вчерашние, которые не успели съесть. Это значительно сократит время приготовления.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Сахар, Грудка куриная, Помидоры черри, Ветчина, Кукуруза, Зелень, Сыр творожный, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочная запеканка "Блинная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/10/07/2257869_81618-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочная запеканка Блинная" title="Рецепт: Закусочная запеканка Блинная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой запеканка. Сделана она в виде конвертиков из блинов с начинкой. Прекрасный вариант необычного ужина на Масленичной неделе.
Кстати, совсем не обязательно готовить для запеканки свежие блины. Отлично подойдут вчерашние, которые не успели съесть. Это значительно сократит время приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/392/">
          Закуски из блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочная запеканка "Блинная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149164/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочная запеканка "Блинная"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Закуски из блинов

Ингредиенты для «Закусочная запеканка "Блинная"»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Дрожжи Масло растительное Соль Сахар Грудка куриная Помидоры черри Ветчина Кукуруза Зелень Сыр творожный Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 марта 2018 года veronika1910 #

Очень вкусная

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

18 февраля 2018 года vera1 #

Класс!! просто красавица

18 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

17 февраля 2018 года tanushka mikki #

Какая вкуснятина!!

17 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года Волкова Алла #

Отличный вариант! Попробуем)))

А форма какого размера?

17 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо. Форма 28/15 см.

15 февраля 2018 года pichugina natalya #

Красиво! Забираю в КК и на неделе обязательно приготовлю. А то "просто блины" уже надоели.

15 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо

14 февраля 2018 года eleshanikolaevna #

Отличный вариант разнообразить блинное меню. Спасибо большое за рецепт!

14 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо

14 февраля 2018 года zhanm74 #

да несоменно вкусный пирожок получилось спасибо

14 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!!

13 февраля 2018 года ms olya1226 #

великолепное блюдо

13 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

спасибо!

13 февраля 2018 года Lisa Ali 1 #

Спасибо, милый автор! Во-первых, великолепно написано - подробно и фото чудесные. Во-вторых, давно я так не смеялась - "если их съедят раньше попадания в запеканку" Это класс! Спасибо, Вы украсили мой вечер!

13 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Вам спасибо за тёплый отзыв

13 февраля 2018 года Ирушенька #

Наташенька, очень красивая запеканка!

13 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Ириш, спасибо

12 февраля 2018 года Марина Indus #

У меня обычно все заканчивается на этапе конвертиков

Спасибо за рецепт, почти пирожок

12 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

спасибо Вам