Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ogiwayПоваренок 7 уровня

11 февраля 2018, 19:10
24086

Чили-чили суп

Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Чили-чили суп»:

Фасоль (пинто ТМ Мистраль) — 1 стак.
Фарш мясной (свиной) — 400 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (среднего размера) — 1/4 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
Помидор (крупные) — 2 шт
Кетчуп — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Пряности (смесь орегано, чили перцев, кориандра, тимьяна, сушеного чеснока и петрушки ( мексиканская смесь)) — 1 ст. л.
Кинза (сушеная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1892 ккал	белки 64.7 г	жиры 41.3 г	углеводы 209.7 г
100 г блюда
ккал 100.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.2 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Чили-чили суп»:

Фасоль пинто промыть и замочить в холодной воде на 6 часов. У меня вдруг обнаружились несколько начатых совсем старых упаковок, уже и не помню такие. Как остались, непонятно, ну, экономила раньше для конкурсов, у нас в городе не всегда Мистраль свободно был в продаже. Ну – было сказано – в старых пачках можно!)))
Замоченную фасоль слить, промыть и поставить варить в свежей воде почти до готовности. Не солить! Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой.
Овощи почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать немного крупнее. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук, чеснок, морковь и сельдерей до легкой позолоты, помешивая.
Добавить фарш и жарить до рассыпчатости и румянца.
В середине приготовления добавить нарезанные перцы.
Помидоры обесшкурить и пробить блендером до однородности.
Добавить помидоры к содержимому кастрюли и тушить 10 минут. Добавить кетчуп и прогреть еще пару минут.
Влить в кастрюлю кипяток, я брала полтора литра, люблю погуще. Выложить фасоль и варить на медленном огне минут десять. Посолить, всыпать смесь пряностей, добавить паприку и кинзу. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 20.
Подавать суп горячим, хорошо бы с кукурузными тортильями для пущего колорита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: первое обед

Вкусы: острый пряный фасолевый мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149208/]Чили-чили суп[/url]
[url=/recipes/show/149208/][img]/data/cache/2018feb/11/10/2259077_96363-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!

Ингредиенты: Фасоль, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей корневой, Перец сладкий красный, Перец зеленый, Помидор, Кетчуп, Чеснок, Масло растительное, Паприка сладкая, Пряности, Кинза, Соль.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чили-чили суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/11/10/2259077_96363-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чили-чили суп" title="Рецепт: Чили-чили суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чили-чили суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149208/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чили-чили суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Чили-чили суп»:

Фасоль Фарш мясной Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Перец сладкий красный Перец зеленый Помидор Кетчуп Чеснок Масло растительное Паприка сладкая Пряности Кинза Соль

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

889

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

42
889
14973

526

Салат "Шахтерский" со свининой

15
526
21228

444

Картофельные крокеты, фаршированные курицей

57
444
13315

Фотографии «Чили-чили суп» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июля 2020 года Люрьевна #

+10

[+5]

Суп-просто ПЕСНЯ!!!Правда,не обошлось без замен-фасоль консервированная,добавила одну картофелину,Морковь заменила шампиньонами,сельдерей листовой,кинза свежая и +добавила аджику.Вкуснооооо!!!!Спасибо большое!!!

3 июля 2020 года Дарья_К #

+16

[+5]

Давно хотела приготовить чили. Спасибо за отличный рецепт.
P. S. Мне вот тоже больше понравилось со сметаной.

4 июля 2020 года ogiway # (автор рецепта)

Главное-понравилось!

Очень приятно! Мисочка у Вас аппетитнейшая вышла!

А вообще - мексиканская кухня со сметаной отлично дружит.

16 декабря 2018 года Соня67 #

Первый раз готовила супчик с фаршем и сразу так удачно))
От рецепта не отступала. ОЧЕНЬ вкусно! Однозначно в копилку.
Спасибо!

25 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Очень приятно, что Вам понравился супчик!

Пусть будет на здоровье!

6 декабря 2018 года loruva #

+17

[+5]

Отличный супчик.

Мы тоже любим, чтобы был погуще. Не все пряности были в наличии, да и перец добавила сушеный. Но даже с тем, что было, вышел очень ароматный и пряный. Ооочень сытный, ели совсем без хлеба. Спасибо автору за замечательный рецепт!

25 декабря 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Густой суп сразу и на первое, и на второе идет.

Рада, что Вам понравилось!

26 июня 2018 года hannakam73 #

+15

[+5]

Очень вкусно! Не было красного перца, был только жёлтый, не было зелёного острого перца, добавила красный жгучий, не было сельдерея, заменила картошкой -вот сколько изменений я внесла! Ещё кинзу добавила зелёную, а не сухую! Так решила вкуснее будет! И всё понравилось! Может зелёный перчик дал бы больше остроты... Спасибо! Буду готовить в дальнейшем!

26 июня 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ну, цвет перца на вкус не влияет, кинза свежая еще лучше, просто мои не любят, а свежий вот острый перчик - это попробуйте при случае, у него аромат свой.

А вообще, главное - что Вам понравилось!

Мне очень это приятно! Готовьте на здоровье!

18 июня 2018 года Екатерина217 #

А если брать консервированную фасоль, то сколько банок? 2 наверное?

19 июня 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Да, две будет в самый раз, чтоб не жидкий вышел супчик!

26 мая 2018 года moroshka66 #

Спасибо за вкусняшку

. Утащила к себе и готовить буду ещё не раз.
Все ингредиенты нашла, вот только зелёный перчик мне не попался. Ну да ладно, обошлась красным. Вкусно, сытно, горячо

К пряностям ещё зиру добавила, мне показалось это уместным. И не ошиблась
Ну вот что интересно: всё томатное у меня прямо требует сметанки положить

и сыру потереть захотелось почему-то... В итоге сметана смягчила остроту и получилось очень даже очень

Отужинав полезла в поисковик почитать про чили, и что же я там нашла? Оказывается, в Техасе в чили кладут сметану и сыр

. Приобщилась, так сказать, ко вкусам янки

В общем, спасибо

26 мая 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Оксана, спасибо за такой теплый подробный коммент!

Надо же, про сметану первый раз слышу - чтоб янки куда добавляли. А сыр порой и сама тру сверху. но это уже прям совсем-разсовсем!

Зиру можно вполне,: мои не очень любят просто. А с острым перчиком беда - где какой продают, мало на цвет разный, так еще и жгучесть угадать сложно - не надкусывать же в магазине или на рынке.

У нас вот такой из Китая всегда в продаже есть. Жгуч в меру и ароматен, мы его вприкуску едим.

14 апреля 2018 года imwing #

Спасибо за рецепт!
Супец получился что надо!👍
Только вот вопрос: чем заменить сельдерей?
В магазинах моей малой огородины только черешковый...

22 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Рада, что понравился!

А сельдерей можно и черешковый добавить, только класть его чуть позже, вместе с перцами.

13 апреля 2018 года MineyKa #

+16

[+5]

Оксана! Прибежала к тебе с отчетом по супчику. Ну это очень вкусно!! Наваристый, душистый, остренький!! Всего вмеру, всего хватает, ничего лишнего. У меня некоторые замены фасоль консервированная и томаты в собственном соку. Благодарю от души за рецепт супа!!

22 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Катюша, я и сама , когда спешу, баночки открываю!

Очень рада, что супчик понравился!

Люблю его нежно!

22 апреля 2018 года MineyKa #

Оксана, спасибочки за супчик, поселился в КК в любимчиках! отдельное спасибо за высокую оценку моего отчета!

22 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Главное- что поселился! Оно того стоит, пущай живет!

22 апреля 2018 года MineyKa #

22 апреля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

28 марта 2018 года pnatali1884 #

Я действительно положила 1 стручок острого перца чили! Очень хороший суп получился. Спасибо.

30 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ух, у Вас хорррррошо вышло, бодрит и согревает!

Рада, что понравилось!

28 марта 2018 года shaherezada-2016 #

Суп всем очень понравился.Спасибо.Лайк.

30 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо Вам, что приготовили!

Рада, что понравилось!

27 марта 2018 года Колесникова Людмила #

Замечательный супчик!

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!

27 марта 2018 года inulia68 #

Шо б ты мне была здорова, солнышко!

Только думала недавно, што б такого забабацать с фаршем.... я о супе...

А тут уже готовенький!!!!!Вот подфортило-то!!!!!!!!!!!

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Иннуличка! Таки непременно буду!

А ты вари на здоровье!

27 марта 2018 года zerro #

Ух ты, пропустила когда-то ваш супчик. Первый на очереди, после съедения сегодняшнего, все продукты имеются кроме корневого сельдерея. Просто у нас в магазинах лежат сморщенные засохшие колобки.

Но теперь есть повод поискать. Кстати, неиспользованная часть корневого сельдерея как хранится?

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Так на сайте разве за всем уследишь! Столько классного каждый день!

Буду рада, если супчик понравится.

А сельдерей выбираю потяжелее - он более свежий. Отрезаю кусок, остаток плотно оборачиваю пищевой пленкой впритык и в овощном отделении холодильника храню. Неделю вполне лежит.

26 марта 2018 года chernova ksena #

ух,ты!
вкуснотища какая!!!!
а с консервированной фасоли можно, с грибами?

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо! Да, конечно, можно и с консервированной - быстрее будет. И грибы не помешают!

26 марта 2018 года elli782 #

Спасибо, отлично получился суп, программа суп на редмонтовской мультиварке подошла. Вообще суп необычный, никогда не додумалась бы, всё это сама сочетать, я только фарш на говяжий заменила, больше любим чем свиной.

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

Рада, что понравился суп! И конечно, можно и с говяжьим фаршем, еще насыщеннее получится.

26 марта 2018 года Devochka27 #

Спасибо за рецепт ! Моим любителям бобовых да чили - в самый раз будет !) а «обесшкурить» помидоры звучит очень грозно !😂 это первое , чем рецепт привлёк ! На днях обязательно сделаю ! Спасибо ещё раз !)

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Буду рада, если любителям полюбится!

А "обесшкурить" - я тут подсчитала- куда короче, чем писать- снять кожицу. На целую букву!

Опять же- привлекает!

26 марта 2018 года avgust911 #

Спасибо. Если помните-знаете сериал "Коломбо" то именно лейтенант очень любил суп чили. Уже лет десять время от времени говорил себе, что да, приготовлю. Но теперь уж точно. Завтра за фасолью!

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Сериал смотрела, помню. Не знаю, такой ли суп Коломбо любил, но, думаю, что-то похожее!

Буду рада, если у Вас наконец свершится.

25 февраля 2018 года krolya13 #

до чего суп хорошо

25 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

А то! Очень хорошо!

23 февраля 2018 года Катерина32 #

+21

[+5]

Очень вкусный, ароматный, наваристый суп с остринкой 👍👍👍👍
Автору браво 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Маленькое отступление, добавила еще стручковую фасоль. Почему-то захотелось.

24 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)

И правильно, что добавили! Раз захотелось! К тому же, в чили добавляют порой. Аппетитная такая мисочка на фото, просто -мммм!

Приятно, что рецепт понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чили-чили суп

Ингредиенты для «Чили-чили суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чили-чили суп»:

Похожие рецепты

Куриный суп-рагу с овсяными клецками

Куриный суп "Приглашаем на обед!"

Тайский суп

Суп с грибами и чечевицей

Свекольник

Суп гороховый постный с гренками

Сливочный суп с цветной капустой

Суп овощной "Проверено временем"

Соус-суп

Попробуйте приготовить вместе

Мясо с овощами и рулетиками в горшочке

Салат "Шахтерский" со свининой

Картофельные крокеты, фаршированные курицей

Фотографии «Чили-чили суп» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!